Kurczaki mielone z serem
Mięso jest jednym z najcenniejszych źródeł energii dla naszego organizmu, a kurczak jest uważany za najbardziej dietetyczną jego odmianę. Dlatego posiekane klopsiki z kurczaka z pysznym serem będą doskonałym drugim daniem lub pełnym śniadaniem dla tych, którzy potrzebują pożywnego jedzenia, poza tym, że mają zaskakująco łagodny smak. Nie musisz wcale być kulinarnym ekspertem, aby ćwiczyć w ich przygotowaniu.
Kotlety filetowe drobiowe z serem
To danie jest bardzo szybko gotowane, ponieważ nie musisz martwić się oczyszczaniem mięsa z kości kurczaka i będzie ono tak delikatne, że po prostu rozpuści się w ustach.
Składniki:
- zieloni - 1 pęczek;
- przyprawy, pieprz, sól - do smaku;
- filet z kurczaka - 650 g;
- ser - 150 g;
- kefir (lub krem) - 0,5 filiżanki;
- cebula - 1,5 szt .;
- skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- czosnek - 2 zęby.
Gotowanie
Filet z kurczaka przeciąć bardzo cienkimi paskami, a następnie pokroić w taki sposób, aby wyciąć małe kwadraty o wielkości nieprzekraczającej 1 cm x. Pokroić sery (najlepiej w postaci stałej) na plastry mięsne i wymieszać z filetami. Pokrój zieleninę, czosnek i cebulę jak najmniejsze i dodaj do powstałej masy, którą dobrze zagniatamy.
Lekko solimy i dodajemy paprykę, następnie wlewamy kefir i dodajemy skrobię. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby mielonka uzyskała absolutnie jednorodną konsystencję. Połóż patelnię z olejem słonecznikowym, aby się rozgrzała i zacznij robić kotlety: z tej liczby produktów powinieneś dostać około 12-15 sztuk. Następnie przejdź do pieczenia kotletów: powinny być zaczerwienione przez około 15 minut, od czasu do czasu je obracając. Aby zmiękczyć te produkty kulinarne, w piekarniku można zrobić posiekane kotlety z kurczaka z twardym serem. Po upieczeniu umieszcza się je na wcześniej naoliwionym arkuszu i umieszcza w piecu na około 10 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
Mielone kotlety z piersi kurczaka z serem i grzybami
Jeśli nie ma na sobie fileta, piersi z kurczaka są odpowiednie do gotowania tego pachnącego naczynia, co nawet obniży koszt takich pysznych klopsików.
Składniki:
- grzyby - 150 g;
- piersi z kurczaka - 500 g;
- ser - 175 g;
- mąka pszenna - 4,5 łyżki. łyżki;
- jajko - 3 szt .;
- majonez - 2,5 łyżki. łyżki;
- cebula - 1,5 szt .;
- czosnek - 2 kawałki;
- Nierafinowany olej słonecznikowy - 30 ml;
- sól i pieprz do smaku;
- śmietana 20% - 2 łyżki. łyżki
Gotowanie
Ten przepis na pyszne posiekane klopsiki z serem holenderskim lub rosyjskim jest bardzo łatwy do ożywienia. Oddziel mięso od kości, umyj i pokrój w kostkę, której wielkość nie powinna przekraczać 2 x 2 cm, drobno posiekaj cebulę i ugnieć ją w oleju słonecznikowym, nakładając minimum ciepła, przed brązowieniem. Pokrój grzyby na małe kawałki i smaż je na patelni, aż nadmiar płynu wyparuje. W osobnej misce rozbij jajka, ubij je dobrze i dodaj mąkę, niskotłuszczową śmietanę i majonez. Wymieszaj wszystko ponownie (dozwolone są miksery). Wymieszaj warzywa, mięso, pieczarki i cebulę, dokładnie wymieszaj i dodaj masę jajeczną. Drobno posiekaj czosnek i wyślij go, dobrze wymieszaj. Robimy kotlety i smażymy je przez 8 minut, nie zapominając o przewróceniu. Następnie możesz umieścić je w garnku napełnionym wodą i pozostawić na parze, skręcając ogień do minimum na kwadrans.
Siekane kotlety z kurczaka z serem i ziołami
To danie jest wspaniałe do gotowania w lecie, gdy do produkcji kopru, bazylii, pietruszki lub innych pęczków zieleni nie jest trudne. Aby zwiększyć wartość witaminową kotletów, zjedz je z ogórkami, pomidorami i innymi warzywami.
Składniki:
- słodka papryka - 1 szt .;
- śmietana 15% - 1 łyżka. łyżka;
- Rosyjski ser - 130 g;
- filet z kurczaka - 550 g;
- sól i pieprz do smaku;
- zieloni - 1 pęczek;
- świeże jajko - 2 szt .;
Gotowanie
bułka tarta - 3 łyżki. łyżki.
Posiekaj drobno kurczaka i słodkiej papryki. Zmaksymalizuj zielenie i pokrój ser w kostkę. Wymieszać filet, pieprz, ser i zioła, doprawić kwaśną śmietaną, posypać przyprawami i bułką tartą. Wymieszaj masę i pozostaw ją na kwadrans. Teraz ugotuj klopsiki z mięsa mielonego, włóż je na patelnię, pod którą włączy się mały ogień i smaż przez dziesięć minut pod pokrywką, obracając je z boku na bok. Następnie ułóż kotlety w innym pojemniku, dodaj trochę wody i połóż na kuchence, aż ciecz odparuje. Taki przepis na oryginalne kotlety drobiowe z każdym twardym serem sprawi, że będą soczyste.