Siekane kotlety z kurczaka
W przeciwieństwie do tradycyjnych kotletów drobiowych, mięso mielone jest bardziej oryginalne, soczyste i apetyczne. Zalecamy się tego upewnić, stosując nasze przepisy i przygotowując to danie we własnej kuchni.
Chopped filet z kurczaka z majonezem - przepis
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 760 g;
- majonez - 120 g;
- cebula cebulkowa - 170 g;
- mąka pszenna - 75 g;
- średnie kurze jaja - 2 szt .;
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- duża sól - 10 g lub według smaku;
- słonecznik bez oleju smakowego do smażenia kotletów.
Gotowanie
Rozpoczynając przygotowanie mielonych kotletów, umyć filet z kurczaka, wysuszyć i pokroić w kostki o boku nie większym niż jeden centymetr. Wraz z tym bardzo mało cebulki shinkuyut i mieszać je z masą kurczaka. Dodać majonez, sól i pieprz, wymieszać i pozostawić do marynowania w lodówce przez osiem do dziesięciu godzin, najlepiej na jeden dzień.
Z biegiem czasu dodaj zmieloną mąkę i jajka, ostrożnie wymieszaj i przystąp do smażenia klopsików. Używając łyżki, połóż odrobinę farszu na patelni rozgrzanej olejem słonecznikowym i pozwól produktowi lekko zrumienić się po obu stronach.
Siekane kotlety z kurczaka z serem i skrobią w piecu - przepis
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 760 g;
- twardy ser - 175 g;
- cebula cebulowa - 90 g;
- zęby czosnkowe - 1 szt .;
- skrobia ziemniaczana - 75 g;
- śmietana - 110 g;
- gałązki świeżej pietruszki i kopru. - 1 mały pakiet;
- Mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- gruboziarnista sól - 10 g lub do smaku;
- słonecznik bez oleju smakowego do smażenia kotletów.
Gotowanie
Przygotuj filet z kurczaka, jak w poprzednim przepisie, posiekaj w kostkę. Podobnie 
posiekać twardy ser. Obrane cebule są bardzo małe, a czosnek jest przetwarzany na drobnej tarce. Połączyć ser i mięso w misce, dodać cebulę i czosnek i położyć te same melenko posiekane świeże warzywa. Teraz wkładamy śmietanę i skrobię do mielonego mięsa, posypujemy solą i pieprzem, mieszamy i pozwalamy parzyć przez dwie godziny.
Teraz przejdź do projektowania kotletów. Najpierw smażyć produkty po obu stronach w oleju słonecznikowym, odstawić na bok łyżką na gorącej patelni, a następnie przenieść je do formy do pieczenia lub w formie i wysłać około dziesięciu minut, aby przygotować się do piekarnika, podgrzewając je do 180 stopni wcześniej.