Suszone pomidory w piekarniku na zimę
Pomidory, suszone w piecu na zimę - prosty przepis na pyszną kęs. Staną się prawdziwym znaleziskiem zimą jako składnik do przygotowywania smacznych sosów, aromatycznego makaronu i pizzy. Naczynie jest przechowywane w lodówce przez bardzo długi czas! Główną zasadą jest wyjęcie pomidorów ze słoika czystą łyżeczką i nie zapomnij włożyć go na zimno, mocno dokręcając pokrywkę. Dziś powiemy Ci, jak gotować suszone na słońcu pomidory w piekarniku.
Przepis na suszone pomidory w piekarniku na zimę
Składniki:
- pomidory dojrzałe - 3 kg;
- sól mała - 3 szczypanie;
- czarny pieprz mielony - 2 szczypanie;
- olej roślinny bez zapachu - 150 ml;
- oliwa z oliwek 150 ml;
- Suszona bazylia lub oregano - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Dokładnie opłukujemy pomidory i pozostawiamy je do wyschnięcia, kładąc je na ręczniku. Następnie każdy pomidor pokroić na 4 części i ostrożnie usunąć nasiona, podczas przechwytywania całego płynnego miąższu. Gotowe plastry ułożone są równomiernie na blacie stołu z wyciętym w górę, podsalivaem i pieprzem do smaku. Pozostaw warzywa na 1 minutę, aby zostawić trochę soku, a następnie odwróć go do góry dnem i pozostaw w tej pozycji na 3 minuty. Zapalamy piekarnik, rozgrzewamy do temperatury 50 stopni i rozprowadzamy pomidory na czystym patelni. Przesyłamy go do piekarnika na 2 minuty, a następnie odwracamy go do góry nogami. Zamykamy piekarnik i pozostawiamy go w temperaturze 50 stopni przez około 3 godziny. W międzyczasie miksujemy fortepian w równych proporcjach z warzywami i oliwą z oliwek. Sterylizujemy słoik, spuszczamy go i wkładamy do oczyszczonego czosnku. Następnie rozłóż warstwy pieczonych pomidorów za pomocą silikonowej łopatki. Każda warstwa jest wypełniona mieszanką olejków i posypana do smaku suchą bazylią lub suszonym oregano. Na wierzchu szczypta drobnego cukru i pozostaw słoik w tej formie przez całą noc, bez zamykania. Rano toczymy je pokrywką i wysyłamy suszone pomidory do lodówki na długie przechowywanie. Po kilku tygodniach suszone pomidory będą gotowe i można ich użyć do przygotowania pachnących sosów.
Suszone pomidory czereśniowe w piecu
Składniki:
- dojrzałe pomidory koktajlowe - 1,5 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- mieszanka papryki - do smaku;
- sól morska - do smaku;
- pachnące zioła - do smaku;
- oliwa z oliwek - do smaku;
- suszony rozmaryn - szczypta.
Przygotowanie
Aby przygotować suszone pomidory w domu w piekarniku, pomidory cherry są myte, suszone i pokrojone na połówki. Ostrożnie wyciąć łodygi i usunąć wszystkie nasiona. Przykryj patelnię pergaminem i rozłóż pomidory. Posyp je dużą solą i aromatem z mieszanką mielonej papryki. Następnie w każdym kawałku pomidora kapiemy kroplą oliwy z oliwek i wysyłamy do rozgrzanego piekarnika do temperatury 70 stopni. Pozostawiając uchylone drzwi i 
Odkładamy pomidory na około 8 godzin. Pamiętaj, że po upieczeniu wysuszone pomidory znacznie zmniejszą swój rozmiar, ale pozostaną łatwo zgięte i wilgotne. Następnie wyjąć gotowe pomidory z piekarnika i całkowicie schłodzić. Na dnie przygotowanej puszki nalewa się odrobinę oliwy z oliwek i rozprowadzamy kilka gałązek suchego rozmarynu. Następnie wyrzuć obrane i pokrojone w plastry, cienkie talerze czosnku i napełnij słoik półsuszonymi pomidorami. Następnie wlej więcej oleju, wyrzuć przyprawy i połóż pozostałe pomidory na wierzch. Zamknąć szczelnie słoik pokrywką i umieścić w lodówce w celu przechowywania.