Jak gotować marchewki po koreańsku?
Jednym z ważnych punktów gotowania marchwi koreańskiej jest dobra tarka. Jeśli jesteś fanem kuchni koreańskiej i lubisz ostre sałatki warzywne, to ten pomocnik będzie właśnie dla Ciebie. Marchewki wychodzą na długie, piękne, pokrojone w plastry cienkie słomki. Koniecznie używaj kolendry i octu w przyprawach - bez nich marchew nie będzie miała takiego specyficznego smaku, do którego przyzwyczaiłeś się do spróbowania sałatki na rynku od Koreańczyków.
Jak gotować koreańską marchewkę w domu?
Patrząc na koreańskie sałatki na rynku, pytasz siebie: jak zrobić koreańskie marchewki? Sam w sobie produkt jest tani, jeśli nie powiedzieć, ani grosza, aw domu można zrobić sobie samemu ostrą sałatkę. Dlaczego więc to odłożyć? Kup marchewki, uzbrój się w cierpliwość, a tarka i naprzód!
Jak gotować koreańskie marchewki?
Jeśli gotujesz marchewkę w stylu koreańskim po raz pierwszy w domu, ostrożnie eksperymentuj z przyprawami. Istnieje wiele przepisów na gotowanie - ktoś dodaje przyprawy bezpośrednio do marchwi, ktoś do gorącego oleju. Spróbuj obu sposobów i wybierz najbardziej odpowiednią opcję dla siebie.
Pikantna koreańska marchewka
Każda metoda gotowania koreańskiej marchewki zawiera przyprawy, które należy dodać, koncentrując się wyłącznie na własnym smaku. Liczba przypraw może być różna, podana ilość nie jest obowiązkowa.
Składniki:
- marchewki - 1 kg;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki;
- Ocet - 4-5 art. łyżki;
- mielona kolendra - 1,5 łyżeczki.
- mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
- sól - 3-4 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
Dokładnie umyj marchewkę, obierz i zetrzyj marchewkę koreańską. Postaraj się uzyskać marchewki w postaci długich słomek. Następnie dodaj marchewkę i delikatnie wymieszaj. Pozostaw na około 30 minut. Marchewki powinny wytwarzać sok. Potem dobrze zapamiętaj marchewkę, aby stała się miękka i plastikowa. Następnie wrzuć go do durszlaka, spuść sok i sprawdź sól. Jeśli marchewka jest zbyt słona, spłucz ją wodą i ponownie wyciskaj w durszlaku. Złożyć sok, mogą następnie wlać marchewki na stole. Dodaj ocet do marchwi, wymieszaj, przykryj miskę i pozostaw do marynowania. Cóż, podgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż posiekaną cebulę do brązowego, mieszając od czasu do czasu. Ale uważaj, by nie spalić cebuli, w przeciwnym razie smak marchwi zostanie zepsuty. Postaw gotową cebulę na osobnej płytce - nie będziemy jej już potrzebować, a później użyjemy gorącego oleju.
Dodaj cukier do marchwi i zebrać na szkiełku. Na wierzch ułóż paprykę czerwoną i kolendrę i ostrożnie zalej gorącym olejem przyprawy. Następnie dodaj bardzo drobno posiekany czosnek, wymieszaj, przykryj miskę pokrywką i wyślij ją do lodówki na kilka godzin, aby można było podać koreańskie marchewki.
Koreański styl marchew z przyprawą
Dziś, aby gotować marchewki w stylu koreańskim w domu, można kupić gotową przyprawę i używać jej zgodnie z instrukcjami pakowania lub dodawać do smaku.
Składniki:
- marchewki - 1 kg;
- gotowa przyprawa - do smaku;
- ocet - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 5 ząbków;
- olej roślinny - 120 ml.
Gotowanie
Marchewki są myte, obrane i tarte z długiej słomy. Wymieszaj przyprawę z marchewką i odstaw. Czosnek wyciśnięty i zmieszany z marchewką. Wymieszać olej i ocet, doprowadzić do wrzenia na patelni lub innym pojemniku i zalać marchewką. Przykryj koreańskie potrawy gotową marchewką i przykryj je w lodówce przez kilka godzin. Wynik powinien być pyszną marchewką po koreańsku.