Zupa jęczmienna - najlepsze przepisy na smaczne i obfite pierwsze danie
Zupa z kaszą jęczmienną będzie jedną z najlepszych kompozycji kulinarnych, które na początku będą podawane na kolację. Zaletą dania jest nie tylko jego wysoka wartość odżywcza, ale także doskonałe właściwości smakowe uzyskane dzięki precyzyjnemu wykonaniu wybranej receptury.
Przepis na zupę z jęczmienia
Zupa z jęczmienia perłowego może być wykonana w różnych odmianach przy użyciu klasycznego zestawu składników lub spróbuj eksperymentować z podstawową recepturą przy użyciu dodatkowych produktów. Poniższy podstawowy przepis może być użyty jako podstawa do stworzenia własnej gorącej wersji.
Składniki:
- bulion - 2 l;
- Jęczmień - 0,5 filiżanki;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 300-400 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 1-2 sztuki;
- sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Jęczmień przemywa się, wlewa wrzącą wodą, pozostawia na 2 godziny i ponownie przemywa.
- Wlać płatki z bulionu i gotować do miękkości.
- Rzucaj ziemniaki, gotuj 10 minut.
- Wklej cebulę z marchewką w oleju, włóż do zupy wraz z laurem i pieprzem.
- Sezonowa zupa perłowa do smaku i podawana z zieleniną.
Przepis zupa z grzybów jęczmiennych
Otrzymuje się pyszną, pachnącą i odżywczą zupę grzybową z jęczmieniem. Do wykonania przepisu zaleca się stosowanie suchych borowików, które powinny być moczone przez około godzinę w ciepłej wodzie, ale z braku można pobrać dowolne świeże lub zamrożone osobniki. Gęstość gorąca może być regulowana przez ilość wody.
Składniki:
- woda - 2 l;
- grzyby suche - 50 g;
- Jęczmień - 0,5 filiżanki;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 300-400 g;
- masło - 30 g;
- laur, sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Jęczmień moczony jest przez godzinę we wrzącej wodzie, następnie myte, wylewane 1,5 litra wody i gotowane do miękkości.
- W 500 ml wody grzyby namacza się, filtruje i wraz z naparem kieruje na jęczmień perłowy.
- Po 30 minutach wyrzucajcie ziemniaki, smażcie, przyprawy i sól.
- Po 15 minutach gotowania zupa z kaszą perłową podaje się z zieleniną.
Zupa jęczmienna z mięsem
Szczególnie zadowolony ze smaku i właściwości odżywczych zupy z jęczmienia na bulionie wołowym z mięsem. Idealną podstawą do projektowania żywności będzie pierś cielna z kością lub żeberkami, które dadzą najbardziej nasycony bulion. Na życzenie można dodać inne korzenie do zupy: seler, pietruszka, pasternak.
Składniki:
- woda - 2 l;
- mięso - 500 g;
- Jęczmień - 0,5 filiżanki;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 300-400 g;
- olej roślinny - 30 g;
- laur, sól, pieprz, zieleń.
Gotowanie
- Namoczone na godzinę zbóż, umyte i przygotowane do wrzenia z mięsem.
- Gdy płatki zbożowe i włókna mięsne są miękkie, połóż ziemniaki, a po 10 minutach podsmaż cebulę i marchew.
- Doprawić do smaku zupę z jęczmienia i jęczmienia perłowego, dodać pieprz i weksel, podgrzewać 5 minut.
Zupa z jęczmieniem i piklami
Najpopularniejsze na naszej szerokości geograficznej to zupa jęczmienna z kiszonymi ogórkami. Większość konsumentów zna potrawy zwane "rassolnik", które można przygotować zgodnie z klasyczną technologią lub z pewnymi dygresjami, aby poprawić smak lub dostosować go do indywidualnych preferencji.
Składniki:
- woda - 3,5 l;
- mięso - 500 g;
- ogórki kiszone - 6 szt .;
- Jęczmień - 250 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 300-400 g;
- olej roślinny - 30 g;
- laur, sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Gotuj mięso z jęczmienia nasączonego gorącą wodą przez dwie godziny.
- Połóż ziemniaki i gotuj przez 10 minut.
- Wklej cebulę i marchewkę do oleju, dodaj ogórki i smaż wszystko razem przez 5-7 minut.
- Przesuwają warzywa do zupy, doprawiają jedzenie do smaku, podgrzewają przez 10 minut, podawane z zieleniną.
Zupa z jęczmienia - przepis
Prawdziwym dobrodziejstwem dla miłośników zupy lub innych podobnych dań będzie zupa rybna z jęczmieniem. Możesz gotować na gorąco z łososia lub w opcji budżetu z bardziej przystępnych odmian ryb. W tym przypadku wstępnie namoczone kasze gotuje się oddzielnie, a następnie przemywa i dodaje do zupy.
Składniki:
- ryba - 600 g;
- jęczmień perłowy - 0,5 filiżanki;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 300-400 g;
- olej roślinny - 30 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- laur, sól, pieprz, zieleń.
Gotowanie
- Ryby przelewa się wodą, dodaje sok cytrynowy i gotuje przez 40 minut.
- Filtr z bulionu, zwalnia miazgę rybną z kości.
- Osobno gotować namoczone kasze.
- Ziemniaki, bułki jęczmienne są gotowane do bulionu, gotowane przez 15 minut.
- Dodaj cebulę i marchewkę passerovka, filety rybne, przyprawy.
- Rozgrzej się zupa rybna z jęczmieniem przez kilka minut i podawane z zieleniną.
Zupa z kurczęcia jęczmiennego
Zupa z kurczęcia jęczmiennego ma przyjemny, dyskretny smak, umiarkowaną zawartość kalorii i imponującą wartość odżywczą. Gotowanie na gorąco jest proste, ale długie. Jest to spowodowane potrzebą długiego namaczania i gotowania zbóż, ale wynik jest wart poświęcony czas, z którego większość jest po prostu pasywna, czekając na zakończenie procesu.
Składniki:
- kurczak 700 g;
- Jęczmień - 0,5 filiżanki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 300-400 g;
- olej roślinny - 30 g;
- laur, sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Gotować do gotowanego kurczaka.
- W oddzielnym pojemniku, kasza jest namaczana, gotowana do miękkości, myta i wkładana do bulionu razem z ziemniakami.
- Po 10 minutach wprowadza się smażone warzywa, przyprawy i naczynia ogrzewa się przez kolejne 10 minut.
Jęczmień Kharcho Zupa - Przepis
Obfite, pikantne i pachnące wola zupa z kharcho jęczmienia . Technologia gotowania zbóż nie różni się od powyższych opcji, a zasadnicza różnica tej potrawy w użyciu charakterystycznych orientalnych przypraw i aromatów, które są decydujące w tym przepisie.
Składniki:
- Wołowina - 400 g;
- woda - 2 l;
- Jęczmień - 0,5 filiżanki;
- czosnek - 4 ząbki;
- pasternak - 60 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 200 g;
- tkemali - 1.5 Art. łyżki;
- ucho-suneli, czarny pieprz i sól - 1 łyżeczka;
- wawrzyn, ziele angielskie.
Gotowanie
- Mięso gotuje się w wodzie do miękkości.
- Osobno ugotuj namoczoną kaszą perłową, umyj i dodaj ziemniaki do mięsa.
- Po 10 minutach gotowania, dodaje się sos do smażenia i pasternak, przyprawy, tkemali, czosnek, podgrzać zupę z jęczmieniem przez 5 minut.
Zupa szczawiowa z recepturą perłowego jęczmienia
Zupa jęczmienna, której przepis przedstawiono poniżej, jest ugotowana na szczawiu i ma przyjemną kwasowość. Naczynie jest zrobione z baraniny lub bulionu wołowego, który jest wstępnie gotowany do gotowości z całością, a następnie pokrojone na porcje i dodane do patelni na ostatnim etapie gotowania.
Składniki:
- mięso - 300 g;
- woda - 2 l;
- Jęczmień - 1/3 szklanki;
- szczaw - 300 g;
- jaja - 2 szt .;
- Cebula i bułgarska papryka - 1 szt.;
- ziemniaki - 250 g;
- zielenie, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
- Zagotuj mięso, wyjąć z patelni.
- W bulionie położyć warzywa, gotowane oddzielnie, aż gotowane płatki, gotować 10 minut.
- Dodaj szczaw, przyprawy, mięso, wstrzyknij pobite jajka, mieszaj, podgrzewaj jedzenie przez 5-10 minut.
Zupa z klopsikami i jęczmienia
Zupa jęczmienna perłowa - przepis, który można zaimplementować na dowolnym bulionie lub ugotować klopsiki , która da gorące pożądane bogactwo i zapach. Niestandardowa kompozycja grzybów i potraw porowych stworzy kompozycję, która jest oszałamiająca we wszystkich jej cechach i godna najwyższego uznania.
Składniki:
- mięso mielone - 300 g;
- woda - 2 l;
- Jęczmień - 1/3 szklanki;
- grzyby - 200 g;
- Bułgarska papryka - 0,5 szt .;
- cebula - 0,5 szt .;
- por i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 300 g;
- pomidory - 2 szt .;
- sól, pieprz, przyprawy, zioła, olej.
Gotowanie
- Namoczone i ugotowane oddzielnie jęczmień, umyte.
- W farszu dodaj cebulę, sól, pieprz, wymieszaj, rozróżnij okrągłe klopsiki.
- Ziemniaki gotować w wodzie przez 10 minut, dodać gulasz z porów, marchewki i grzyby, jęczmień perełkowy, paprykę, mielone pomidory i klopsiki.
- Doprawić danie, gotować przez 10 minut, podawać z zieleniną.
Zupa jęczmienna w powolnym kuchenka
Śmierdząca i pachnąca wola zupa z jęczmienia w powolnym kuchenka . Funkcjonalność urządzenia pozwala, bez zbytniej kontroli, uzyskać przyzwoitą potrawę pod każdym względem. Po umieszczeniu produktów w urządzeniu i wybraniu pożądanego trybu, po określonym czasie można zjeść obfity obiad.
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- woda - 2,5 l;
- Jęczmień - 0,5 filiżanki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ziemniaki - 350 g;
- sól, pieprz, przyprawy, olej.
Gotowanie
- Wołowinę i namoczony jęczmień wkłada się do patelni multicastry, wrzuca cebule i marchewkę, ustawia tryb "Zupy" na 1,5 godziny.
- Po sygnale uzupełnij zupę perłowo-jęczmienną w bulionie mięsnym z ziemniakami, dopraw się i przedłużyć ten sam tryb przez 30 minut.