Duszona fasola
Fasola to najstarsza uprawa warzyw. Jest ona zawarta w diecie ludzi z wielu krajów i ustępuje tylko soi. Ziarna fasoli są bogate w białko, które jest wchłaniane przez organizm o 75%, a jego skład jest zbliżony do mięsa. Poza białkami i węglowodanami w ziarnach istnieją witaminy z grupy C i A. "A jakie potrawy można przygotować z tego zdrowego i wysokokalorycznego produktu?", Pytasz. Receptury na gulasz z fasoli są bardzo, bardzo dużo powiemy tylko o najsmaczniejszych i najbardziej pożywnych.
Fasola, duszona z grzybami
Składniki:
- czerwona fasola - 1 łyżka.
- ceps - 400 g;
- twardy ser - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- koperek - do smaku;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Jak gotować gulasz z fasoli? Najpierw moczyć przez dzień w zimnej wodzie. Następnie schylamy się do durszlaka, płuczemy i uzupełniamy wodą przez około godzinę, aż ziarna będą miękkie. Teraz weź grzyby (możesz je zamrozić), umyj i pokrój na talerze. Cebule oczyszczone i drobno posiekać. Smażyć z grzybami w oleju roślinnym do złotego koloru. Następnie dodaj trochę kwaśnej śmietany i gulaszu przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką. Teraz dodaj fasolę, dodaj bulion. Gotuj danie przez 15 minut. Posyp obficie danie obficie koprem i startym serem. Przykryj pokrywką i pozostaw do picia na 5 minut. Następnie ułóż gulasz z czerwonej fasoli na talerzach i podawaj na stole.
Ziemniaki duszone z fasolą
Składniki:
- ziemniaki - 2 szt .;
- cukinia - 100 g;
- bulion mięsny - 300 ml;
- liść laurowy - 1 szt.;
- bób - 100 g;
- Fasola fasolowa - 100 g;
- masło - 50 g;
- gałka muszkatołowa - do smaku.
Gotowanie
Obierz ziemniaki i cukinię obrane i pokrój w drobną kostkę. Włóż warzywa do garnka, wlej trochę oleju roślinnego, dodaj bulion z mięsa i włóż liść laurowy. Wszystko doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i gotujemy przez 5 minut przy zamkniętej pokrywie. Następnie dodaj fasolę namoczoną wcześniej i gotuj przez około 25 minut, aby wszystkie warzywa były miękkie, ale nie rozpadaj się. Następnie delikatnie osuszyć nadmiar płynu, napełnić całe masło i tuż przed podaniem posypać duszonymi ziemniakami i fasolą z startą gałką muszkatołową.
Gulasz z białej fasoli
Składniki:
- biała fasola - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory - 8 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sok pomidorowy - 0,5 łyżki stołowej;
- zielenie - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Umyj ziarna, włóż je do miski i zalej około 8 godzin zimną wodą, następnie delikatnie wylej płyn, umyj fasolę i ponownie zimną wodą. Kładziemy na średnim ogniu i gotujemy do pełnego ugotowania. Czyścimy warzywa, a następnie kroimy cebulę w cienkie półksiężyce, siekamy czosnek nożem. 
Moje pomidory, poparzone wrzątkiem i natychmiast wkłada się lodowatą wodę na 2-3 sekundy. Następnie delikatnie obrać i pokroić na duże kawałki.
Wlej trochę masła na patelnię, włóż cebulę i czosnek. Smażyć do miękkości, następnie dodać pomidory, sól, cukier. Całość delikatnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu do gotowanych warzyw. Podczas gotowania stopniowo dodawaj sok z pomidorów, ziarenka gulaszu wyrzuca się na sito i umieszcza w powstałym sosie pomidorowym. Wymieszaj, udekoruj drobno posiekanym koprem i pietruszką, przykryj pokrywką. Gotuj przez 5-7 minut, a następnie danie zaparzysz i ułóż na talerzach.