Gulasz wołowy
Duszona wołowina jest idealna na każdą okazję, a także nadaje się na każdy dzień. A jeśli dodasz do potrawy różnorodne warzywa według twojego gustu, nadają one potrawie smak i nasycają smak. Możesz służyć jako przystawka tłuczone ziemniaki , kasza gryczana lub gotowany makaron.
Gulasz wołowy
Składniki:
- miąższ wołowy - 800 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- ziele angielskie - 5 szt .;
- liść laurowy - 3 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy .
Gotowanie
Proces wołowiny i pokroić dość duże kawałki.
Potem bierzemy garnek z grubym dnem, wkładamy tam mięso i nalejemy szklankę wrzącej wody. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy i doprowadzić do wrzenia. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 40 minut. Wyczyść cebulę, posiekaj na pół pierścienia i posiekaj marchewkę na małe kawałki. Gdy prawie cała ciecz odparuje z patelni, zalej tam olej roślinny, wrzuć cebulę, marchew i dokładnie wymieszaj wszystko. Zwiększ temperaturę i smaż warzywa przez 5-10 minut. Następnie zalej trochę wrzątkiem, dopraw do smaku przyprawami, dodaj pokrojone ziemniaki i dalej gotuj na wolnym ogniu około 1,5 godziny.
Wołowina duszona w śmietanie
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- świeże grzyby - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- marchewki - 1 szt.;
Do sosu:
- gęsta śmietana - 200 ml;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- Zieloni;
- olej roślinny.
Gotowanie
Umyć mięso, namoczyć w serwetce i pokroić na małe kawałki. Następnie delikatnie uderzamy młotkiem, a następnie pokroimy w cienkie paski. Na patelnię wlać olej roślinny, dobrze podgrzać i ostrożnie ułożyć kawałek mięsa. Smaż je aż do brązowej skórki i dodaj trochę soli na samym końcu do smaku. Tak więc, w małych kawałkach smażyć całe mięso i włożyć do naczynia, gdzie przygotujemy danie. Grzyby proces, umyć i gotować 2 minuty. Następnie wyrzucić je w durszlaku i pozostawić do szklanki całą wodę. Następnie drobno posiekaj i przepuść olej roślinny na złoty kolor. Dopraw solą i przypraw do mięsa. Teraz wkładamy kociołek do ognia, wlewamy szklankę ciepłej wody, dodajemy soli do smaku i gotujemy na małym ogniu, przykrywamy pokrywką. Nie tracąc czasu, przygotujemy sos. Wyczyść cebulę, drobno posiekaj i przyrumień na przezroczystości w oleju roślinnym, a następnie pocierać marchewkę na średniej tarce i dodać do cebuli. Po 10 minutach dodaj łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj. Następnie dodajemy niskotłuszczową śmietanę, dodajemy soli do smaku i rzucamy szczyptę cukru. Podgrzej mieszaninę przez 5 minut i polej gorącym sosem na mięso z grzybami. Dodaj posiekane, drobno świeże warzywa do życzenia i gotuj wołowinę z grzybami przez 15 minut na małym ogniu aż do ugotowania.
Gulasz wołowy z warzywami w powolnej kuchence
Składniki:
- wołowina - 600 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory w soku pomidorowym - 2 szt .;
- w porządku sól
Gotowanie
Przetwarzamy mięso, umieszczamy je w misce multicooker i włączamy tryb "Frying". Po 15 minutach wlać trochę przefiltrowanej wody, doprawić przyprawami i ustawić urządzenie w trybie "Hartowanie". Ustawiamy czas na 1,5 godziny i do tego czasu przygotowujemy wszystkie warzywa. Wyczyść cebulę, posiekaj na pół-pierścienie i posiekaj marchewkę i słodką paprykę w małe kostki. Po sygnale kładziemy warzywa na mięso, dodajemy pomidory do własnego soku i gotujemy przez kolejne pół godziny w tym samym trybie. Na sam koniec wyrzuć posiekany czosnek i przynieś danie do gotowości.