Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa rybna

W dawnych czasach zdrowe i pożywne zupy rybne były uważane za symbol dobrobytu i dobrego samopoczucia rodzinnego, a miejsce spotkań - duża waza z pachnącymi rybami - przyciągało wszystkich domowników. Czasy się zmieniły, ale takie zupy nie straciły swojej popularności i wciąż zachwycają różnorodnością przepisów.

Niewiarygodnie lekkie i przydatne zupy z kremem rybnym i zupy śmietankowe, gotowane na bazie bulionu warzywnego, przy udziale różnych owoców morza. Rozważmy przepisy na różne zupy rybne.

Zupa z czerwonych rybek - przepis

zupa serowa z rybami

Zupa rybna - przepis, w którym klasyczne składniki: cebula, marchewka i świeże zioła, odpowiednio mieszają się z serem, dodają danie rybne ładny kolor i delikatny smak.

Składniki:

  • filet z łososia - 250 g;
  • uk - 30 g;
  • marchewki - 35 g;
  • ziemniaki - 155 g;
  • świeży koperek - 15 g;
  • woda - 1,2 l;
  • przetworzony ser - 145 g;
  • słodka papryka - 45 g

Gotowanie

  • Obrane ziemniaki, podziel bulwy na kostki i włóż do wrzącej wody na średnim ogniu.
  • Obierz cebulę, marchew i paprykę. Zmiażdżyć składniki słomkami i połączyć z ziemniakami.
  • Gotuj warzywa przez kwadrans, a następnie dodaj posiekany stopiony ser i pozwól mu się rozpuścić w mieszaninie warzyw.
  • Pokrój filet z łososia na małe kostki, opuść je do warzyw, trzymaj przez kilka minut w ogniu, dodaj posiekany koperek i wyłącz rybną zupę.

Zupa mleczna z rybami

zupa mleczna z rybą

Świeża zupa rybna z mlekiem to tradycyjne danie krajów bałtyckich. Warzywa nie pieczone długo zachowują witaminy, a ryby gotowane w mleku mają miękką i soczystą konsystencję.

Składniki:

  • filet z morszczuka - 350 g;
  • mleko - 345 ml;
  • woda 350 ml;
  • ziemniaki - 110 g;
  • cebula - 40 g;
  • liść laurowy - 2 szt.

Gotowanie

  1. Polać pokrojoną w kostkę polędwicę z wodą i gotować przez kwadrans.
  2. Obrane ziemniaki, grubo pocierać i połączyć z bulionem rybnym. Przytrzymaj ogień przez kilka minut, następnie dodaj drobno pokrojoną cebulę i włóż laur.
  3. Gotować zupę rybną przez kilka minut i wlać mleko. Doprowadź płyn do wrzenia i usuń gotową zupę z pieca.

Konserwy zupa rybna

zupa z puszki rybnej

Konserwy zupa rybna to dziedzictwo radzieckiej przeszłości, która pozwala przygotować ciepłe danie dla całej rodziny w pół godziny.

Składniki:

  • konserwy - 180 g;
  • cebula - 45 g;
  • marchewki - 35 g;
  • ziemniaki - 350 g;
  • ryż - 55 g;
  • olej roślinny - 35 ml;
  • liść laurowy;
  • woda - 1,8 l.

Gotowanie

  1. Przygotuj cebaro-marchewkowe zazharku, posiekane warzywa i spasserovav je w oleju.
  2. Wlać wodę do głębokiego rondla, doprowadzić do wrzenia i ułożyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.
  3. Gotuj przez kilka minut, dodaj ryż, smażone warzywa i trzymaj podstawę zupy z puszki na ogniu przez kwadrans.
  4. Otwórz rybę w puszkach, spuść olej i zmiażdż ryby na widelcu. Połącz ryby z resztą składników i gotuj przez kilka minut.

Zupa rybna

zupa z puree rybnego

Podstawą gotowania zupy rybnej-puree używane warzywa lub bulion rybny co sprawia, że ​​danie jest dietetyczne i niskokaloryczne. Zastosowanie kremu w tym przepisie nadaje potrawie bogaty kremowy smak i ujawnia smaki ryb.

Składniki:

  • filet z łososia - 490 g;
  • ziemniaki - 90 g;
  • cebula - 55 g;
  • bulion rybny - 560 ml;
  • woda - 250 ml;
  • oliwa z oliwek - 25 ml;
  • świeża pietruszka - 15 g.

Gotowanie

  1. Na głębokim patelni usmażyć posiekaną cebulę przez kilka minut, wlać wodę i bulion rybny, dodać kostki bulw ziemniaka i gotować, aż się ugotuje.
  2. Odcedź bulion w oddzielnym pojemniku i posiekaj warzywa w blenderze.
  3. Dostosuj konsystencję zupy, stopniowo dodając wcześniej ugotowany bulion.
  4. Doprowadź do zupy kremowej i wyślij do niej plastry fileta z łososia.
  5. Dodaj śmietanę do zupy i gotuj przez kilka minut.
  6. Zupę gotowaną rybną, udekorować posiekaną natką pietruszki.