Grzyby z grilla
W sezonie piknikowym głównym daniem gotowanym na otwartym ogniu jest grill. Jest to związane z soczystym, aromatycznym i opiekanym mięsem. Ale do jego przygotowania wykorzystuje się nie tylko mięso. Ogromny sukces zapiekany jest na węglach i warzywach. A miłośnikom grzybów proponujemy zrobić pieczarki na grillu. Pieczarki są dostępne przez cały rok, a ich struktura i kształt najlepiej nadaje się do gotowania w celu przygotowania różnorodnych i smacznych potraw.
Wyjątkowy aromat i smak potraw doda marynujące pieczarki przy użyciu różnych marynat i przypraw, a także z pewnością nie pozostawi obojętnych i zachwyci ich wyszukanymi smakami, nadziewane pieczarki z grilla. Połączenie pulpy grzybowej z różnorodnymi składnikami, niezależnie od tego, czy jest to mięso, różne sery czy warzywa, stworzy wspaniałe soczyste i aromatyczne danie.
Sposób na marynowanie i gotowanie pieczarek na grillu zostanie omówiony w tym artykule.
Grzyby z grilla
Składniki:
- grzyby średniej wielkości - 1000 g;
- masło - 150 g;
- mieszanka mielonej papryki;
- sól
Gotowanie
Umyte i suszone grzyby doprawione solą i mieszanką świeżo zmielonej papryki, wypełnić przestrzeń między czapką a nogą zmiękczonym masłem i naciągnąć na szpikulec. Smażymy nasze grzyby na grillu na węglu brzozowym, aż będą gotowe, około piętnastu minut.
Marynowane pieczarki w sosie sojowym z grilla
Składniki:
- grzyby średniej wielkości - 800 g;
- cebula - 450 g;
Do marynaty:
- słodka papryka - 3 łyżeczki;
- suszona bazylia - 3 łyżeczki;
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
- 3-4 liście laurowe;
- sos sojowy - 1/3 szklanki;
- olej roślinny - 1/3 szklanki;
- sok z jednej połówki limonki.
Gotowanie
Do dokładnie umytych i wysuszonych pieczarek dodać pierścienie obranej i posiekanej cebuli, wszystkie płynne i suche składniki do marynaty, dobrze wymieszać i pozostawić na około dwie godziny w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu. Następnie ułóż marynowane grzyby na grillu lub ułóż je na szpikulcu, na przemian z krążkami cebuli, i usmaż na ruszcie, najlepiej na węglu drzewnym brzozy, aż będzie miękki i rumiany, od czasu do czasu wylewając pozostałą marynatę, do której możesz dodać trochę jasnego piwa, jeśli chcesz.
Faszerowane pieczarki w bekonie z grilla
Składniki:
- pieczarki średniej wielkości - 15 szt .;
- paski boczku, długie i szerokie - 15 szt .;
- cebula, mała - 1 szt .;
- twardy pikantny ser - 50 g;
- miękki ser śmietankowy - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- mieszanina papryki;
- sól
Gotowanie
Z umytych pieczarek wycinamy nogi i mielimy je. Na rozgrzanej patelni z masłem przeprowadź cebulę do złotego, różowego koloru, dodaj posiekany czosnek i grzyby i usmaż na kolejną piątkę. 
siedem minut. Następnie schłodzić narybku, dodać twardy ser i miękki ser śmietankowy przeszedł przez tarka do niego, sól, pieprz i rzeczy z mieszaniną czapek naszych grzybów. Teraz zawijamy je paskiem bekonowym i zapinamy wykałaczkami, lub naciągamy je na drewniane szpikulce kilku kawałków. Umieszczamy przyszłe grzybowe szaszłyki na grillu i smażymy na grillu do czasu, aż będzie gotowe i różowe. Podawana z Twoim ulubionym sosem.
Takie pieczarki można również z powodzeniem piec w piekarniku, jeśli nie można ich ugotować na grillu węglowym. Będzie też bardzo smaczne.