Jedzenie Pyszne artykuły

Navaga - przepisy kulinarne

Niskotłuszczowa ryba navaga doskonale nadaje się do diety i żywności dla niemowląt. Niska zawartość tłuszczu i dość wysoka zawartość witamin i cennych pierwiastków w mięsie tej ryby z pewnością przyczynia się do tego. Ponadto navaga nie zawiera małych kości i ma doskonały smak.

Navaga nadaje się do każdego rodzaju obróbki cieplnej, ale najczęściej ryby są smażone na patelni lub pieczone w piekarniku.

Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tradycyjnym smażeniem. Dziś opowiemy Ci, jak gotować Navagę na patelni lub w piekarniku z kwaśną śmietaną i marynatą z pomidorów.

Jak można przygotować pysznie navagę na patelni?

przepisy kulinarne navaga

Składniki:

  • Navaga bez bramek - 990 g;
  • marchewki - 185 g;
  • cebula cebulkowa - 185 g;
  • śmietana - ½ szklanki;
  • mąka pszenna - ½ szklanki;
  • suszona natka pietruszki i koperek - na szczypcie;
  • gruboziarnista sól morska i świeżo zmielony pieprz (mieszanina kilku rodzajów) - do smaku;
  • oliwa z oliwek bez smaku lub słonecznika - do smaku.

Gotowanie

  1. Początkowo myjemy, szorujemy, suszymy navaghu, usuwamy płetwy i pozostałości oraz, jeśli to konieczne (jeśli duże tuszki), kroimy na porcje.
  2. Zmiel przygotowaną rybę solą i mieloną mieszanką papryki, zmielić składniki na całej powierzchni ryby i pozostawić do marynowania przez pół godziny.
  3. Teraz mielimy plastry ryby w mące i natychmiast rozprowadzamy je w oliwie z oliwek lub oleju słonecznikowym podgrzanym na patelni.
  4. Umieszczamy ryby smażone po obu stronach w rondelku, filtrujemy pozostały olej na patelni, zwracamy do garnka, dodajemy trochę więcej świeżego i wkładamy do niego cebulę i posiekaną marchewkę.
  5. Podsmażaj warzywa do połowy, a następnie wybierz pół w misce, odłóż rybę na patelnię i przykryj ją ułożoną na pół cebulą i marchewką.
  6. Gromadzimy kwaśną śmietanę w szklance, wlewamy łyżkę mąki, kilka kawałków suszonego koperku i pietruszki, rzucamy sól i pieprz, mieszamy i dodajemy wodę do pełnej objętości szklanki.
  7. Napełnij ryby warzywami z przygotowanym sosem śmietanowym na wierzchu i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć lub piętnaście minut pod pokrywką.

Jak smacznie gotowane marynowane marynaty w piecu?

jak gotować pyszne nagagi w piekarniku

Składniki:

  • Navaga bez bramek - 990 g;
  • marchewki - 185 g;
  • cebula cebulkowa - 185 g;
  • sos pomidorowy (pikantny) - 190 g;
  • mąka pszenna - ½ szklanki;
  • zęby czosnkowe - 2 sztuki;
  • suszona bazylia - szczypta;
  • zielenina pieprzu - 2 szt .;
  • liść laurowy - 1 sztuka;
  • gruboziarnista sól morska i świeżo zmielony pieprz (mieszanina kilku rodzajów) - do smaku;
  • Oliwa z oliwek bez smaku lub słonecznika - do smaku.

Gotowanie

  1. Bosko smaczne okazuje się być navaga, jeśli najpierw zrumienisz ryby na patelni, a potem upiecz je z warzywami i sosem pomidorowym w piekarniku.
  2. Aby zrealizować ten pomysł, dodajemy soloną rybę, pieprz i pozostawiamy na trzydzieści minut.
  3. W międzyczasie przygotujemy zapiekankę pomidorową z warzywami. Wcierane marchewki przez dużą tarka i cebulę pokrojoną w pół-pierścienie na maśle do połowy ugotowanego.
  4. Na patelnię wlać sos pomidorowy i pół szklanki wody i wymieszać.
  5. Przypraw zawartość garnka do smaku solą, pieprzem, suszoną bazylią i wrzuć laurowy i zaprawiony pieprzem grochowym.
  6. Na koniec, w gotowanym sosie, ułóż starty czosnek, wymieszaj marynatę i usuń z ognia.
  7. Marynowana marynowana jest zanurzona w mące, smażona na gorąco z obu stron i umieszczana w pojemniku do pieczenia.
  8. Z góry polewamy rybę sosem pomidorowym z warzywami i wysyłamy na dziesięć minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
  9. Ten rodzaj marynowanej smażonej marynaty jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.