Sugerujemy, że raczej zaczniesz gotować najwspanialszą zupę kharcho i zachwycisz wszystkich swoich krewnych tym smacznym daniem.

Pyszne klasyczne zupy Kharcho

Składniki:

  • mostek wołowy - 350 g;
  • ryż okrągły - 90 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • młody czosnek - 2 ząbki;
  • sos tkemali - 1 łyżka. łyżka;
  • czerwona ostra papryka - 0,5 łyżeczki;
  • przyprawa (chmiel-suneli) - 1 łyżka deserowa;
  • pomidory - 4 szt .;
  • świeża kolendra - 2/3 promienia;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
  • gruboziarnista sól do smaku;
  • woda - 2,8 litra.

Gotowanie

Pokrój mostek na porcje, które kładziemy na dnie patelni, zalewamy wodą i kładziemy wszystko na kuchence. Po ugotowaniu dodaj sól i gotuj mięso przez około godzinę.

Blanszujemy pomidory na osobnej patelni przez 3-4 minuty, a następnie pobiera się je, oddziela od skórki i kroi w duże kostki. Na patelni rozgrzej trochę oleju, dodaj bardzo drobno posiekaną cebulę, czosnek posiekany przez prasę i usmaż, aż pojawi się aromat. Następnie kładziemy tu pokruszone pomidory i trochę je wyrzucamy (2-3 minuty), dodajemy sos tkemali, mieloną ostrą paprykę i hop-suneli. Następnie dusić smażyć przez około 8 minut.

Włóż namoczony ryż do rondla z dwukrotnie mieloną wołowiną. Ugotuj, aż ugotuje się na pół i wsyp narybek do zupy. Kiedy ryż jest w pełni przygotowany, wkładamy do garnka drobno posiekaną świeżą kolendrę, wyłączamy płytkę grzejną i przykrywamy pojemnik pokrywką.

Przepis na zupę kharcho z ryżem i ziemniakami

Składniki:

  • miazga wieprzowa - 400 g;
  • ryż okrągły - 110 g;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • masło (82,5%) - 60 g;
  • pasta pomidorowa - 2,5 łyżki. łyżki;
  • przyprawa hop-suneli - 3 łyżeczki;
  • ostra papryka - 1/3;
  • pietruszka, kolendra - 5-6 oddziałów
  • sól - do smaku;
  • woda pitna - 3 l.

Gotowanie

Mięso jest krojone na duże kawałki i umieszczane w pojemniku, w którym będziemy gotować kharcho. Napełnij wodą i wyślij do dostarczonego pieca. Gdy bulion wykaże objawy wrzenia, usuń pianę, a następnie dodaj sól i gotuj przez 45-50 minut.

Na małym ogniu roztopić kawałek masła, a następnie dodać drobno pokrojoną cebulę i smażyć na złoty kolor. Od parującego mięsa w rondlu, zalać szklanką bulionu, rozpuścić w nim pomidorową pastę i wlać wszystko na patelnię z cebulą. Dodajemy do smaku smażenie chmielu-suneli i gotujemy na wolnym ogniu przez około 7-8 minut.

Do rondla z gotowaną wieprzowiną wkładamy kawałki ziemniaków wraz z dokładnie umytym ryżem okrągłym i gotujemy prawie do połowy ugotowanego, pozostawiając je lekko twarde. Następnie ułóż tu smażony pomidor i małą ostra papryczkę. Gdy zboże z ziemniakami jest skończone, posyp kharcho świeżymi ziołami i wyłącz kuchenkę.

Kurczak z kharcho przepis na zupę w powolnym kuchenka

Składniki:

  • filet z kurczaka - 350-400 g;
  • ryż - 140 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • młody czosnek - 2 ząbki;
  • suszone śliwki - 3 szt .;
  • gorzki pieprz - 1/2 szt .;
  • sok pomidorowy - 1,5 art.
  • olej słonecznikowy - 4-5 art. łyżki;
  • Tkemali - 2 łyżki. łyżki;
  • woda pitna - 2,7 l;
  • sól - do smaku.

Gotowanie

W misce już dołączonego multicookera w trybie "Frying" nalewamy odrobinę oleju słonecznikowego i wkładamy do niego posiekany filet z kurczaka. Smaż je do białego, a następnie ułóż kostki cebuli i kontynuuj smażenie wszystkiego, aż warzywo będzie gotowe. Następnie w pojemniku z sokiem pomidorowym rozpuszczamy tkemali i wlewamy do wolnej kuchenki. Następnie dodajemy pokrojone śliwki z drobno posiekaną, gorzką papryką. Przechodzimy do trybu "Gotowanie" i po zamknięciu pokrywy urządzenia elektrycznego, warzywa i mięso gotuj przez 15 minut. Następnie układamy tutaj trzykrotnie przemyte zboża, dodajemy wodę, dodajemy soli do smaku i nastawiamy timer na 35 minut, czekamy aż nasze danie ugotuje.