Kiedy mamy garść świeżych borowików w rękach, pierwszą rzeczą, którą chcemy ugotować, jest zupa i jak gotować tak smaczne jedzenie, opowiemy w naszych przepisach.
Składniki:
Gotowanie
Grzyby borowiki są dokładnie przemywane, umieszczane w dużym rondlu i gotowane w niewielkiej ilości osolonej wody przez 25 minut. Następnie wyrzuć zawartość garnka na durszlak i schłodź grzyby pod bieżącą wodą. Teraz przycinamy brunatne czapki na dowolne małe kawałki, wkładamy je do mniejszego rondla, napełniając 2 litrami wody i ponownie przygotowujemy na kolejny raz. Następnie układamy tu małe plasterki surowych, obranych ziemniaków, świeżych kostek cebuli, kładziemy jeden liść laurowy i dodajemy zupę do naszego smaku. Gdy ziemniaki są w połowie ugotowane, wyciskamy młody czosnek w rondlu przez prasę i wkładamy tu całą śmietanę. Doprowadzamy ziemniaki do pełnej gotowości, dodajemy posiekane kolendry z pietruszką i, wyłączając pole grzejne, odstawiamy zupę pod pokrywką na około 10 minut.
Składniki:
Gotowanie
Dwa rodzaje grzybów dokładnie umyte i pozostawić do wyschnięcia. Następnie zmiel je na małe kawałki, które następnie smaży się w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, aż nasz grzybowy talerz zacznie gildić. Następnie dodajemy drobno startą marchewkę z drobno pokrojoną cebulą, posypujemy solą, mieszanką różnych papryczek i dalej smażymy, aż do uzyskania złocenia wprowadzonych warzyw. Odstawiamy 1/3 grzybów na bok i przeładowujemy resztę na dużą miskę blendera i pokonujemy wszystko aż do stanu pasztetu.
W małym rondlu złożyć pokrojone w plasterki ziemniaki, zalać je 1,5 litra wody, dodać soli i gotować, aż warzywo będzie w pełni ugotowane. Następnie weź tolkushku i zetrzyj go w bulionie ziemniaczanym. Teraz przesuń tu pieczarkową gałkę i wszystko razem dobrze wymieszaj. Włączamy gorącą płytę kuchenki, doprowadzamy zupę do wrzenia, wkładamy do niej ciężką śmietanę i wyłączamy, gdy tylko się zagotuje. Wstawiamy kremową zupę do talerza, na środku talerza kładziemy łyżkę odroczonych grzybów i posypujemy drobno posiekanym koprem.
Składniki:
Gotowanie
Boletus umyć, dokładnie wyczyścić, losowo pokroić i zanurzyć w wodzie pitnej wlewa się do miski multicooker. Ustaw tryb "Duszenie" i gotuj nasze pachnące grzyby 40 minut. Następnie otwórz garnek do garnka i dodaj borowik do już opróżnionego na dnie, pokrój w cienkie krążki świeżej marchwi i pół pierścieni cebuli. Za nimi wkładamy duże kostki surowych ziemniaków do zupy, wkładamy kawałek masła i dodajemy soli do zupy. Ustawiamy timer multicooker na kolejne 40 minut i czekamy. Po upływie ustawionego czasu wyjmujemy miskę z gotową zupą z urządzenia elektrycznego, zanurzamy w niej mikser i bijemy całą zawartość do stanu jednolitych tłuczonych ziemniaków. Skorzystaj z tego wspaniałego pierwszego dania, które musisz posypać swoim ulubionym rodzajem świeżych warzyw!