Kiedy mamy garść świeżych borowików w rękach, pierwszą rzeczą, którą chcemy ugotować, jest zupa i jak gotować tak smaczne jedzenie, opowiemy w naszych przepisach.

Przepis na zupę grzybową ze świeżych borowików

Składniki:

  • świeże borowiki - 450 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • młody czosnek - 2 ząbki;
  • sól kuchenna - do smaku;
  • liść laurowy - 1 sztuka;
  • śmietana (20%) - 130 g;
  • pietruszka i kolendra - 4-5 oddziałów.

Gotowanie

Grzyby borowiki są dokładnie przemywane, umieszczane w dużym rondlu i gotowane w niewielkiej ilości osolonej wody przez 25 minut. Następnie wyrzuć zawartość garnka na durszlak i schłodź grzyby pod bieżącą wodą. Teraz przycinamy brunatne czapki na dowolne małe kawałki, wkładamy je do mniejszego rondla, napełniając 2 litrami wody i ponownie przygotowujemy na kolejny raz. Następnie układamy tu małe plasterki surowych, obranych ziemniaków, świeżych kostek cebuli, kładziemy jeden liść laurowy i dodajemy zupę do naszego smaku. Gdy ziemniaki są w połowie ugotowane, wyciskamy młody czosnek w rondlu przez prasę i wkładamy tu całą śmietanę. Doprowadzamy ziemniaki do pełnej gotowości, dodajemy posiekane kolendry z pietruszką i, wyłączając pole grzejne, odstawiamy zupę pod pokrywką na około 10 minut.

Pyszna zupa grzybowa z kurkami i borowikami

Składniki:

  • borowiki - 250 g;
  • kurki - 250 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • cebula (duża) - 1 szt .;
  • bogaty krem ​​- 180 ml;
  • olej słonecznikowy - 30 ml;
  • sól - do smaku;
  • Mix pieprzowy - do smaku;
  • Zielony koperek - 0,5 pęczka.

Gotowanie

Dwa rodzaje grzybów dokładnie umyte i pozostawić do wyschnięcia. Następnie zmiel je na małe kawałki, które następnie smaży się w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego, aż nasz grzybowy talerz zacznie gildić. Następnie dodajemy drobno startą marchewkę z drobno pokrojoną cebulą, posypujemy solą, mieszanką różnych papryczek i dalej smażymy, aż do uzyskania złocenia wprowadzonych warzyw. Odstawiamy 1/3 grzybów na bok i przeładowujemy resztę na dużą miskę blendera i pokonujemy wszystko aż do stanu pasztetu.

W małym rondlu złożyć pokrojone w plasterki ziemniaki, zalać je 1,5 litra wody, dodać soli i gotować, aż warzywo będzie w pełni ugotowane. Następnie weź tolkushku i zetrzyj go w bulionie ziemniaczanym. Teraz przesuń tu pieczarkową gałkę i wszystko razem dobrze wymieszaj. Włączamy gorącą płytę kuchenki, doprowadzamy zupę do wrzenia, wkładamy do niej ciężką śmietanę i wyłączamy, gdy tylko się zagotuje. Wstawiamy kremową zupę do talerza, na środku talerza kładziemy łyżkę odroczonych grzybów i posypujemy drobno posiekanym koprem.

Zupa z borowików w powolnym piekarniku

Składniki:

  • grzyby leśne (borowik) - 350 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • masło - 40 g;
  • ziemniaki - 3-4 szt .;
  • sól - do smaku.

Gotowanie

Boletus umyć, dokładnie wyczyścić, losowo pokroić i zanurzyć w wodzie pitnej wlewa się do miski multicooker. Ustaw tryb "Duszenie" i gotuj nasze pachnące grzyby 40 minut. Następnie otwórz garnek do garnka i dodaj borowik do już opróżnionego na dnie, pokrój w cienkie krążki świeżej marchwi i pół pierścieni cebuli. Za nimi wkładamy duże kostki surowych ziemniaków do zupy, wkładamy kawałek masła i dodajemy soli do zupy. Ustawiamy timer multicooker na kolejne 40 minut i czekamy. Po upływie ustawionego czasu wyjmujemy miskę z gotową zupą z urządzenia elektrycznego, zanurzamy w niej mikser i bijemy całą zawartość do stanu jednolitych tłuczonych ziemniaków. Skorzystaj z tego wspaniałego pierwszego dania, które musisz posypać swoim ulubionym rodzajem świeżych warzyw!