Małże w kremowym sosie czosnkowym z serem
Teraz będziemy zachwyceni miłośnikami owoców morza i opowiemy o gotowaniu małży w kremowym sosie czosnkowym. To danie wychodzi niewiarygodnie smaczne i satysfakcjonujące i jest gotowane bardzo szybko i łatwo.
Małże w kremowym sosie czosnkowym - przepis
Składniki:
- małże świeżo mrożone - 400 g;
- krem - 120 ml;
- tarty twardy ser - 50 g;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- masło 73% zawartości tłuszczu - 25 g;
- cebula - 1 szt .;
- świeża bazylia;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- mieszanka włoskich ziół;
- sól morska;
- mielony czarny pieprz.
Gotowanie
W podgrzanej oliwie z oliwek dodaj kawałek masła i usmaż w tej mieszance pokrojoną cebulę do uzyskania przyjemnego złotego koloru. Rozmrożone naturalnie małże, umyte i wysuszone papierowymi serwetkami. Umieść je na cebulce, dodaj trochę soli, pieprzu i smaż przez około 5 minut. Następnie umieść je w pojemniku ogniotrwałym. Wlać śmietanę na patelnię, dodać starty ser, posiekany czosnek i bazylię. Doprowadzamy masę do wrzenia i odparowujemy trochę, gotując przez 2 minuty, sos powinien nieco zagęścić. Napełnij je małżami i dostarczaj do dobrze ogrzanego piekarnika przez kwadrans. To wszystko, małże w kremowym sosie czosnkowym są gotowe!
Makaron z małżami w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- mrożone małże - 0,5 kg;
- gotowane spaghetti - 400 g;
- krem - 250 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 2 szt .;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- suszona pietruszka - 1 łyżka. łyżka;
- tarty twardy ser - 40 g;
- olej roślinny;
- sól morska;
- mielona czerwona papryka.
Gotowanie
Rozmrożone małże są usuwane z opakowania i dokładnie przemywane kilka razy, aby zapobiec pozostałościom piasku lub drobnym kamyczkom. Obrane Pomidory 
(w celu ułatwienia podgrzewamy je wrzącą wodą) i trzy miąższ na tarce. Zmiel czosnek. Włóż małże na patelnię z masłem i gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać przygotowany wcześniej przecier pomidorowy, posiekany czosnek, sól, przyprawy i mieszając gotować przez kolejne 3 minuty, a następnie wlać śmietanę i gotować jeszcze przez 3 minuty po ugotowaniu Wszystko, teraz małże w kremowym sosie czosnkowym na patelni są gotowe. Dodaj do nich gotowane spaghetti, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 minutę. Przykryj patelnię patelnią i pozostaw naczynie na kolejne 2-3 minuty. Następnie połóż makaron z małżami na talerzach, posyp serem, a gdy tylko się rozpuści, natychmiast udaj się do jedzenia. Smak Bon!