Jak gotować kurczaka - prosty przepis?
Pomimo tego, że z roku na rok tradycyjne świąteczne potrawy na ucztę znikają w tle, ulegając nowoczesnym i artystycznym przekąskom, niektórzy pozostają wierni autentycznej kuchni i chętnie korzystają z okazji do gotowania złożonych potraw, takich jak kurczak. Wielowarstwowe rosyjskie ciasto może być wykonane według uproszczonego schematu i jak gotować kurik według prostych receptur, a my porozmawiamy dalej.
Jak gotować kurczaka z kurczakiem i ziemniakami?
Znacznie upraszczając przepis kurnikowy może być spowodowany brakiem naleśników w przepisie: składniki można po prostu połączyć, a następnie ułożyć stos na wierzchu warstwy ciasta francuskiego i zaślepić jego krawędzie razem.
Składniki:
Do testu:
- masło - 190 g;
- śmietana - 185 g;
- Żółtka - 3 szt .;
- mąka - 220 g;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Do wypełnienia:
- kurczak - 540 g;
- pieczarki - 210 g;
- jaja - 3 szt .;
- bulwy ziemniaka - 260 g;
- cebula - 110 g;
- rosół z kurczaka - 85 ml.
Gotowanie
Rozpocznij gotowanie od podstawy ciasta. Funt lodowato zimny olej w okruchy z mąką i proszkiem do pieczenia. Powstały okruchy miesza się ze śmietaną i żółtkami jaj, aż do zebrania ciasta w grudce. Owinąć kawałek filmu i pozostawić w lodówce na pół godziny.
Zagotuj kurczaka i rozłóż na włókna. Uratuj pieczarki półkruszkami cebuli. Zagotuj bulwy w ich mundurach, a następnie obierz i pokrój je. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia z ugotowanymi jajami i umieść w środku zwiniętej warstwy ciasta. Zbierz brzegi ciasta razem i zostaw otwór na górze. Wlać bulion do otworu i posmarować jajkiem kurnikiem. Piec godzinę w 170 stopniach.
Jeśli nie wiesz, jak gotować kurczaka w multicookerze, powtórz te same kroki, a następnie zostaw ciasto, aby gotować w trybie pieczenia przez godzinę.
Jak gotować ciasto francuskie z kurczakiem?
Składniki:
- ciasto francuskie (bez drożdży) - 1 opakowanie;
- kurczak - 1,1 kg;
- pieczarki - 490 g;
- cebula - 165 g;
- ryż - 110 g;
- jaja - 4 szt .;
- naleśniki - 9 sztuk;
- bulion - 230 ml;
- pióra cebulowe - 6-8 sztuk.
Gotowanie
Podziel cebulę na cienkie półmiski, a następnie zapisz ją do przezroczystości z rozgrzanym olejem wraz z grzybami. Gdy wilgoć z ostatniego wyparuje - wypełnienie można schłodzić. Ugotuj ryż i połącz go z posiekanymi jajkami i zieloną cebulką. Zagotuj kurczaka, zdejmij miazgę z włókien.
Rozwałkuj warstwę ciasta francuskiego i ułóż na nim pierwszy naleśnik. Przykryj naleśnik nadzieniem grzybowym i przykryj drugim naleśnikiem. Połóż na nim ryż i jajko, a następnie kolejny naleśnik - kurczak. Powtórzyć warstwa po warstwie, a następnie zmontować krawędzie ciasta za pomocą uszczelki. Wlać bulion do środka kurnika i piec ciasto przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.