Jak zrobić lasagne z gotowych arkuszy w domu?
Nasza dzisiejsza recepta polega na tym, jak gotować lasagne z mięsem mielonym z gotowych arkuszy. Ta niesamowicie smaczna potrawa kuchni włoskiej jest niesamowita dzięki jej oryginalnym właściwościom, bogatemu smakowi i po prostu niesamowitemu aromatowi. Mając w magazynie paczkę gotowych arkuszy do lasagne, przygotowanie jej nie będzie trudne, a będziesz w stanie to zweryfikować, postępując zgodnie z prostymi zaleceniami.
Lasagna z gotowymi prześcieradłami - przepis
Składniki:
- Wieprzowina i mielona wołowina - 650 g;
- gotowe arkusze lasagne - 10-12 sztuk;
- twardy ser - 290 g;
- czosnek - 1 ząb;
- cebula - 80 g;
- świeże pomidory - 225 g;
- sos pomidorowy - 120 g;
- marchewki - 90 g;
- mieszanka ostrych suchych włoskich ziół - 1 łyżeczka lub do smaku;
- bezwonny olej roślinny - 30 ml;
- sól - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
Do sosu beszamelowego:
- mąka pszenna - 55-65 g;
- świeże mleko - 750 ml;
- suche zioła - 1-2 szczypnięcia;
- gałka muszkatołowa - 1-2 szczypnięcia;
- masło - 120 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- mielony biały pieprz - 1 szczypta;
- sól
Gotowanie
Ponieważ w naszym przypadku używamy gotowych arkuszy do lasagny, natychmiast zajmiemy się przygotowaniem pozostałych dwóch podstaw naczynia - nadzienia i sosu.
Klasyczne nadzienie do lasagne produkowane jest z mięsa mielonego z warzywami. I możesz wziąć absolutnie jakiekolwiek mięso, mamy tę mieloną wieprzowinę na pół z wołowiną. Myjemy i czyścimy warzywa, kroimy cebulę w małe kostki, przetwarzamy marchewkę na średniej tarce, i zgarniamy pomidory, parzymy wrzącą wodą, usuwamy skórki i drobno siekamy ostrym nożem.
Na patelni rozgrzać rafinowany olej i włożyć do niego przygotowaną cebulę i marchewkę na około pięć minut. Teraz dodaj mięso mielone, usmaż trochę razem z warzywami, ugniatając starannie bryły. A potem kładziemy pokrojone świeże pomidory, obrany i pokrojony czosnek, dodajemy sos pomidorowy, doprowadzamy masę do pożądanego smaku solą, pieprzem i ziołami, przykrywamy garnek pokrywką i piętnujemy zawartość na ogień o niskiej intensywności przez piętnaście minut.
Po zakończeniu napełniania, teraz zróbmy sos beszamelowy, bez którego lasagna nie jest taka. Mleko włożyć odpowiedni pojemnik do wrzenia, po dodaniu do niego liścia laurowego i jednego lub dwóch szczypiec gałki muszkatołowej. Następnie należy wyłączyć płytkę, przykryć pojemnik pokrywką i pozostawić na dziesięć minut, aby przyprawy nadawały im smak.
Nie tracąc czasu, mijamy mąkę pszenną w rozpuszczonym maśle przez trzy do pięciu minut, stale mieszając. Rezultatem tego działania powinna być gruba, złota masa, do której prawdziwy strumień wlewa się do cienkiego strumienia, uprzednio wyrzucając z niej lawrushkę, a nie przez jedną sekundę przestając mieszać sos, ale wręcz przeciwnie, zwiększa intensywność. Teraz dodaj sól i biały pieprz do mieszanki, podgrzej ją prawie do wrzenia, ale unikaj bulgoczenia i usuwaj z ognia.
Główne elementy naczynia są gotowe, przystąpić do jego projektowania i pieczenia. Dno zbiornika dla 
Piec tłuszcz i tłuszcz z warstwą sosu beszamelowego. Teraz ułóż arkusze lasagne jedną warstwą, przykryj je kawałkiem mięsa mielonego, polej odrobiną sosu i lekko dodaj trochę sera. Następnie powtarzamy warstwy w tej samej kolejności, tyle razy, ile jest ich wystarczająco dużo. Na koniec przykryj danie hojną warstwą sosu beszamelowego i posyp je dużą ilością sera.
Przygotowanie lasagna na pewno w piekarniku. Aby to zrobić, wstępnie podgrzamy ją z wyprzedzeniem, dostosowując ją do poziomu temperatury 190 stopni, umieszczamy naczynie na środkowej półce i pieczemy przez około trzydzieści minut. Rezultatem powinna być atrakcyjna rumiana skorupa zdobiąca powierzchnię lasagne.