Jak gotować barszcz?
Barszcz to pierwsze danie, które jest nie tylko obfite, ale również bardzo smaczne. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Jak gotować zupę, przeczytaj poniżej.
Jak gotować barszcz czerwony?
Składniki:
- woda - 3 litry;
- ziemniaki - 350 g;
- mięso na kości - 500 g;
- cebula - 100 g;
- kapusta biała - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- Zieloni;
- buraki - 300 g;
- marchewki - 100 g;
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 20 ml;
- pomidor - 50 g;
- sól
Gotowanie
W przypadku bulionu, umieść mięso na kości w rondlu, zalej wodą i połóż na kuchence. Piankę utworzoną po zagotowaniu usuwa się, redukujemy ciepło i gotujemy przez około półtorej godziny. W międzyczasie przygotowujemy inne produkty - myjemy warzywa, kroimy ziemniaki w paski, kroimy na małe kawałki cebuli, a marchewki i buraki przepuszczamy przez tarkę. Cienka kapusta. Przełóżmy cebulę, dodaj marchewki i przynieś do koloru. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wlej około 50 ml wody i dobrze wymieszaj. Oddzielnie gotuj buraki pod pokrywką, aż będzie miękka.
Przecedzić bulion przez sito, pokroić mięso na plastry i ponownie wrzucić na patelnię. Połóż te same ziemniaki. Po 10 minutach dodaj cebulę z marchewką i kapustą. Jeśli chcesz, aby okazało się bardzo miękkie, możesz złożyć je razem z ziemniakami. Gdy warzywa są już prawie ugotowane, wkładamy buraki na patelnię, wcześniej połączoną z sokiem z cytryny. Około minuty przed końcem gotowania wkładamy posiekane warzywa i czosnek do gotowego barszczu. Podawaj barszcz na stole ze śmietaną.
Jak gotować zielony barszcz?
Składniki:
- szczaw - 2 kiście;
- pietruszka - 2 kiście;
- ziemniaki - 500 g;
- koperek - 2 kiście;
- dymka - 2 bukiety;
- biała cebula - 100 g;
- rosół - 2 litry;
- jaja - 3 szt.
Gotowanie
Obcinamy szczaw na małe kawałki. Zmiel greens. Posiekaj ziemniaki, rozpuść białą cebulkę melenko. Mijamy zmiażdżoną cebulę do rudości. Następnie wylać bulion. Wszystko to można zrobić od razu w rondlu. Jeśli jest z grubym dnem. Natychmiast po tym, jak płyn zacznie się gotować, dodaj szczaw, a 10 minut później połóż ziemniaki. Jednocześnie gotuj jajka na twardo. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj resztę zieleni, dodaj trochę soli, pieprzu, a po zupie zielonej zupy, wyłącz ogień. Podczas serwowania w każdym talerzu, ułóż połowę ugotowanego jajka, a także kwaśną śmietanę.
Jak gotować barszcz z kurczakiem w wolnym naczyniu?
Składniki:
Do rosołu:
- kurczak domowy - ¼ części;
- sól;
- marchewki - 100 g;
- pieprz;
- cebula - 100 g;
- liść laurowy;
- woda - 3 litry.
Dla barszczu:
- ziemniak - 400 g;
- marchewki - 180 g;
- cebula - 100 g;
- kapusta biała - 300 g;
- Zieloni;
- sól;
- czosnek - 3 ząbki;
- buraki - 200 g;
- olej roślinny;
- sok pomidorowy - 220 ml.
Gotowanie
Mięso drobiowe dokładnie umyte. Umieszczamy kawałki kurczaka w misce urządzenia, tam też wysyłamy całą cebulę i marchewkę, kroimy na kawałki, liść laurowy i ziarna pieprzu. Sól i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia w trybie "pieczenia", a następnie przenieść urządzenie do "gaszenia" i przygotować na 1 godzinę. Ten czas wystarczy, jeśli użyjemy młodego kurczaka.
Aby usmażyć, posiekaj cebulę, pomiń marchewkę przez tarkę. Teraz wylej bulion do innego pojemnika i wlej do miski olej roślinny, ułóż przygotowane warzywa i lekko mieszając smaż je w piekarniku. Następnie dodaj posiekane buraki i przeprowadź jeszcze kilka minut. Wlać sok pomidorowy i gotować, aż będzie gęsta. Na koniec kładziemy drobno pokrojoną kapustę i siekane ziemniaki. Następnie wlej bulion, dodamy sól do smaku, możesz też trochę posiać. Ułóż szczyptę pieprzu i zamieszaj. W trybie "gaszenia" przygotuj zupę 1 godzinę. 10 minut przed końcem gotowania dodać posiekane 
kawałki mięsa z kurczaka, a także pokrojony czosnek i zielenie. Gotowanie przed sygnałem.
Jeśli interesuje Cię gotowanie barszczu z fasolą, możesz użyć dowolnego z powyższych przepisów jako podstawy, delikatnie je dostosowując. Możesz pójść prostą drogą, aw już prawie gotowej zupie dodać fasolę w puszce w pomidorach lub bez niej. Możesz najpierw zagotować fasolę, a następnie dodać ją do zupy.
Teraz już wiesz, jak ugotować pyszny barszcz. Jak widać, absolutnie nie jest to trudne. Wszystko, co musisz osiągnąć w najlepszy możliwy sposób, a dom będzie zadowolony.