Jak gotować zupę z burakami?
Barszcz to smaczne i satysfakcjonujące danie. Jak gotować barszcz czerwony z burakami, przeczytaj poniżej.
Jak gotować czerwony barszcz z burakami?
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- wołowina - 600 g;
- cebula - 140 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- kapusta biała - 300 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- cukier;
- marchewki - 130 g;
- liść laurowy;
- buraki - 350 g;
- pieprzowy pachnący groszek;
- Zieloni;
- czosnek - 4 ząbki;
- sól
Gotowanie
Wypełnij kości wołowe wodą i umieść je na piecu. Penka, która zostanie utworzona, musi zostać usunięta. Gotuj mięso, aż zrobisz, a następnie usuń je. W bulionie obniżamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Cebulkę rozpuść i przełóż, włóż posiekaną marchewkę. Gotuj przez 2 minuty, następnie dodaj starte buraki, pastę pomidorową, cukier, sok z cytryny i dodaj trochę soli. Możesz wlać około 40 ml wody i odstawić masę na małym ogniu przez około 20 minut, a tymczasem do bulionu wkładamy kapustę, która jest rozdrobniona. Gotować przez 15 minut i dodać smażenia. Umieść liść laurowy, pieprz, drobno posiekany czosnek i dodaj trochę soli do smaku. Dodaj do zupy, pokrój na kawałki. Na samym końcu miażdżymy barszcz buraczkami i świeżą kapustą drobno pokrojonymi zieleniami i podajemy na stół.
Przepis na zimny barszcz z burakami
Składniki:
- kefir - 1 litr;
- buraki - 2 szt .;
- przegotowanej wody - 1 litr;
- duża rzodkiewka - 200 g;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- Jajka na twardo - 3 szt .;
- koperek, pietruszka, zielona cebula;
- śmietana - 120 g;
- sól
Gotowanie
Gotowane buraki rozdrobnione. Ogórek, rzodkiewka i jajka na twardo pokroić w kostkę. Melenko kruszy cebulę i wszystkie warzywa. Wszystkie składniki miesza się ze sobą i wlewa kefir. Sól do smaku. Następnie umieść kwaśną śmietanę i ugniataj. Wlać wodę, doprowadzając zawartość naczynia do pożądanej gęstości. Zimna zupa buraczana z burakami przygotowana do zjedzenia odrobiny cukru z ugotowanymi ziemniakami.
Barszcz gotowany z burakami i kapustą
Składniki:
- buraki - 200 g;
- cebula - 120 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- marchewki - 170 g;
- kapusta - 350 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- ziemniaki - 300 g;
- posiekane warzywa;
- pomidor - 40 g;
- łodygi selera - 2 szt .;
- sól;
- woda
Gotowanie
Podgrzej olej roślinny natychmiast w rondelku, dodaj do niego drobno posiekaną cebulę i przełóż do złotego koloru, dodaj pomidor, wymieszaj, dodaj posiekanego czosnku. Melenko kruszy seler, bułgarski pieprz i wysyła do cebuli. Gdy wszystko to jest duszone, zmiażdż marchewki, buraki i wymieszaj. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej 2 litry wody i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Połóż posiekaną kapustę i gotuj przez około 10 minut. Zmiażdżyć pozostałe czosnek, zioła i wlać na patelnię. Sól, pieprz i gotuj przez 5-7 minut. Wyłącz ogień i upewnij się, że chcesz podać przepyszną zupę z buraków.