Ziemniak z kurczakiem i grzybami w piekarniku
Sekret doskonałego kurczaka i ziemniaków to gotowanie warzyw i mięsa w tym samym czasie i równomiernie, bez przesuszania ostatniego. W tym celu można przejść na dwa sposoby: przykryć naczynie w piekarniku folią lub użyć sosu bezpośrednio podczas pieczenia. Zdecydowaliśmy się wybrać drugi sposób, więc wyjście okaże się nie tylko gorącym daniem, ale i sosem.
Ziemniaki z pieczarkami i kurczakiem w piekarniku
Składniki:
- uda kurczaka - 780 g;
- bulwy ziemniaka - 145 g;
- marchewki - 85 g;
- pieczarki - 175 g;
- łodyga selera;
- boczek - 45 g;
- masło - 25 g;
- cebula - 135 g;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- krem - 115 ml;
- mąka - 25 g;
- rosół z kurczaka - 420 ml.
Gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Najpierw smażyć bekon na patelni, aż tłuszcz całkowicie się rozmrozi. Powstały tłuszcz, pierwsze zastosowanie do parowania warzyw przed brązowieniem, a następnie do pieczenia kawałków ud kurczaka. Gdy kurczak złapie, posyp mąką i dokładnie wymieszaj. Połączyć bulion ze śmietaną i wylać powstałą mieszaninę zawartości patelni. Rozmieść naczynia w piekarniku i pozostaw ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku, aby piec przez pół godziny.
Kurczak faszerowany ziemniakami i grzybami w piekarniku
Składniki:
- tuszka z kurczaka - 1,2 kg;
- masło - 65 g;
- ziemniaki - 390 g;
- zieloni do wyboru - garść;
- pieczarki - 230 g;
- ząbki czosnku - 4 szt.
Gotowanie
Kostki ziemniaków są zrumienione razem z cebulą w obfitości masła. Dodaj grzyby do warzyw i pozwól wilgoci całkowicie wyparować. Uzupełnij danie zieleniną i czosnkiem. Rozetrzyj zwłoki grubą solą i wypełnij ziemniakami. Umieść ptaka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na półtorej godziny.
Ziemniak z kurczakiem, pieczarkami i serem w piecu - przepis
Możesz dodać sery do zwykłych składników nowych kolorów smakowych. Do tego przepisu wybraliśmy pikantny niebieski ser i delikatny, bardzo kremowy mascarpone, aby zrównoważyć paletę.
Składniki:
- kurczak - 1 sztuka;
- bulwy ziemniaka - 670 g;
- pieczarki - 380 g;
- garść zielonej pietruszki;
- niebieski ser - 240 g;
- mascarpone - 380 g.
Gotowanie
Pokrój kurczaka na osobne kawałki. Ziemniaki i grzyby posiekać losowo, duże, połączyć z pietruszką. Rozłóż ziemniaki na dnie patelni, ułóż kawałki kurczaka na wierzchu i rozrzuć ser. Piec potrawę przez godzinę w temperaturze 180 °, następnie mieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.