Liść laurowy - korzyści i szkody
Liść laurowy to przyprawa używana do wielu potraw, dzięki czemu są jeszcze smaczniejsze i pachnące. Ponadto badania medyczne wykazały, że roślina ta jest bardzo korzystna dla zdrowia ludzi.
Liść laurowy aplikacjiJako przyprawa liść laurowy Jest szeroko stosowany zarówno w postaci suchej, jak i świeżej. Główną zaletą tej rośliny jest zachowanie korzystnych właściwości przy odpowiednim i dostatecznie długim przechowywaniu. Skład nasion laurowych zawiera olbrzymią ilość olejków eterycznych, a zatem są one rzadko używane do gotowania.
Z reguły liść laurowy dodaje się do gulaszu, zup mięsnych, marynat i warzyw. Ponadto, przyprawa ta jest używana do solenia tłuszczów, marynowania ryb, przyprawiania octem, gotowania puddingów i potraw z drobiu, sosów i frytek.
Nie zaleca się wystawiania liścia laurowego na dłuższe gotowanie z głównym produktem. W pierwszych naczyniach należy umieścić to 5 minut przed gotowością, aw drugim - 10 minut. Podstawową zasadą jest umiar w używaniu tej przyprawy. W marynatach należy dodać nie więcej niż 2-3 liści wawrzynu.
Na 100 gram wawrzynu ma 313 kalorii.
Przydatne właściwości liścia laurowego
Bardzo pożyteczne jest stosowanie przypraw podczas szczytowego przeziębienia, ponieważ użycie liścia laurowego dla odporności jest bardzo wysokie. Wynika to z jego składowych fitoncydów, które aktywnie niszczą patogenne bakterie.
Liść laurowy zawiera: witaminy PP, C, B, A, białka, mangan, miedź, sód, żelazo selen, cynk, magnez, potas, wapń, fosfor, garbniki, nasycone kwasy tłuszczowe, fitonocydy, tłuszcze, węglowodany, błonnik pokarmowy, kwasy organiczne i olejki eteryczne. Ze względu na ten skład chemiczny liść laurowy jest przydatny dla organizmu człowieka, a szkoda jest możliwa tylko wtedy, gdy jest stosowana w dużych ilościach.
Liść laurowy może poprawić apetyt i przyspieszyć procesy trawienne. Ponadto ekstrakt roślinny jest bardzo skuteczny w oczyszczaniu organizmu z toksyn i toksyn. Napar z wawrzynu doskonale uspokaja układ nerwowy, naprawia pracę przewodu pokarmowego, zatrzymuje krwawienie i usuwa kamienie z nerek. Liście laurowe są bardzo przydatne w cukrzycy, ze względu na zdolność do ustalenia metabolizmu węglowodanów i normalizacji poziomu cukru we krwi.
Napar z wawrzynu ma korzystny wpływ na skórę, łagodząc go z powodu wysokiej zawartości tłuszczu, wysypek, plam starczych i trądziku. W celach kosmetycznych olej laurowy aktywnie wykorzystuje się w walce z suchą skórą i zmarszczkami mimicznymi.
W postaci wywaru liść laurowy jest użyteczny dla organizmu, ponieważ pomaga pozbyć się bólu ucha, silnego kaszlu, długiego zapalenia błony śluzowej nosa, zapalenia stawów, reumatyzmu i dny. Kąpiele na stopy z wywaru - doskonałe lekarstwo na nadmierne pocenie się stóp. Zapewniając nieocenione korzyści, liść laurowy ma również przeciwwskazania, które również należy znać.
Szkodliwość i przeciwwskazania liści laurowych
Aby zrezygnować z używania liścia laurowego, a także naparów i wywarów z niego konieczne jest dla osób podatnych na reakcje alergiczne i kobiety w ciąży. Roślina działa pobudzająco na macicę, co może prowadzić do poronienia. Ze względu na dużą zawartość garbników w liściu laurowym może być szkodliwy dla zdrowia, jeśli występują choroby wątroby i układu sercowo-naczyniowego.
