Sałatka z wędzonego sera

Różne sery wędzone oferowane przez sieci handlowe mają interesujące pikantne smaki, chociaż oczywiście takie produkty nie mogą być uważane za bezwarunkowo użyteczne, wędzone nie są z zasady użyteczne. Jednak pomimo tego, czasami jemy produkty wędzone, ponieważ chcemy rozpieszczać siebie, gości i dom z czymś bardzo smacznym, na przykład można zrobić sałatkę z wędzonym serem.

Oto kilka przepisów na sałatki z wędzonymi serami. Wybierając i kupując sery, trzeba oczywiście uważnie przeczytać kompozycję na etykiecie, a może nawet wymagać wykazu certyfikatów zgodności.

Sałatka z wędzonego sera "Pigtail"

Składniki:

Pigtailowy ser - 100 g;
10-12 pestkowych oliwek;
gotowane ziemniaki - 2 szt .;
słodka papryka - 1 szt .;
kukurydza w puszkach - pół standardowego słoika;
jogurt nie jest olejem słodkim ani roślinnym;
czosnek - 1 ząbek;
pietruszka

Gotowanie

Tniemy ziemniaki w kostkę, oliwki - pierścienie i słodką paprykę - z krótkimi słomkami. Pokrój ser na kawałki o długości 2-3 cm. Łączymy wszystkie produkty w misce sałatkowej, wciskamy czosnek przez prasę ręczną i przyprawiamy je dressingiem (nie ma znaczenia, czy jest to masło, czy jogurt lub majonez). Wlewamy sos sałatkowy i mieszamy. Udekoruj zielenią.

Sałatka "Sofia" z roztopionym wędzonym serem kiełbasianym

Składniki:

wędzony ser wędliniarski lub inny podobny (oczywiście lepiej wybrać produkt przygotowany zgodnie z GOST) - 150 g;
szynka - 200 g;
słodka czerwona papryka - 1 szt .;
świeży ogórek - 2 szt. (lub 1 szklarnia);
klasyczny niesłodzony jogurt - 150 ml;
czosnek - 1-2 ząbki;
zieloni.

Gotowanie

Pokrój ser, szynkę i paprykę na krótkie paski. Ogórki rozdrabniane za pomocą krótkich, cienkich batoników. Zieloni i czosnek drobno posiekany. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w salaterce, dopraw je jogurtem i wymieszaj. Udekoruj zielenią. Można oczywiście użyć oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek Extra Virgin), śmietany, a nawet majonezu, zamiast jogurtu, w tym drugim przypadku - lepiej niż domowej roboty.

Sałatka z wędzonym serem, gotowanym kurczakiem i marynowanymi grzybami

Składniki:

filet z kurczaka - około 300 g;
grzyby marynowane - około 300 g;
ser wędzony "Kiełbasa" - 150 g;
ziemniaki - 3-4 kawałki średniej wielkości;
ciemne oliwki bez pestek - 10-12 sztuk;
czosnek - 1-2 ząbki;
zielona pietruszka i kolendra;
olej roślinny;
ocet naturalny.

Gotowanie

Ugotuj mięso z kurczaka z cebulą i przyprawami, usuń i schłodzone mięso, użyj rosołu do zupy. Jednocześnie gotować ziemniaki oddzielnie "w mundurze". Tniemy mięso małymi kawałkami, ziemniakami - plastry, oliwki - w kółko lub w połówki wzdłuż każdego. Ser wcierał na grubej tarce. Kiszone grzyby również tam się kruszy. Posiekaj zielenie i czosnek drobno. Wszystkie przygotowane składniki łączą się w salaterce. Do napełniania wymieszaj olej z octem w stosunku 3: 1. Udekoruj zielenią.

Sałatka z wędzonym serem i lekko soloną rybą i ryżem

Składniki:

ser wędzony - około 180 g;
solone ryby (pstrąg, różowy łosoś, łosoś) - około 300 g;
ryż - około 250 g;
czosnek - 1-2 ząbki;
1-2 czerwone słodkie papryki;
gorąca czerwona papryka;
świeże warzywa;

naturalny krem mleczny.

Gotowanie

Dokładnie umyć ryż i gotować w dużej ilości wody przez 10-16 minut (w zależności od odmiany). Wrzuć ryż do durszlaka lub sita, lub po prostu wylej nadmiar wody, przykrywając pokrywkę tak, aby pozostała bardzo mała szczelina. Jeśli ryż ma wysoką lepkość, można go spłukać przegotowaną wodą, należy się rozdrobnić. Ryby (najlepiej solenie własne) mielono i krojono na kawałki średniej wielkości, a paprykę - na krótką słomkę. Posiekaj drobno czosnek i zielenie. Łączymy wszystkie przygotowane produkty w salaterce. Krem przyprawiany jest ostrą papryką, w razie potrzeby z innymi przyprawami. Ubierz sałatkę i udekoruj zielenią.