Grzyby marynowane - przepis
Wszyscy kochamy różne marynaty. I gotuj razem marynowane grzyby i podawaj je na kolację, na przykład z smażone ziemniaki !
Przepis na Marynowane Grzyby Oyster
Składniki:
- żarówka - 2 szt .;
- boczniaki - 1 kg;
- sól - do smaku.
Dla solanki:
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- Ocet 9% - 50 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- czosnek - 2 ząbki;
- czerwona mielona papryka - do smaku.
Gotowanie
Grzyby są dokładnie myte, rozdrabniane na małe kawałki i gotowane przez 10 minut w słonej wodzie. Następnie rzucamy boczniaki w durszlak i zostawiamy do ostygnięcia. Cebulę oczyścić i posiekać słomki. Teraz zróbmy pikle. Aby to zrobić, obieramy czosnek. Wlać trochę octu do garnka, wodę, posypać cukrem, sól przecisnąć przez prasę czosnkową i włożyć czerwony mielony pieprz. Całość wymieszamy łyżką, a następnie na dnie oddzielnej patelni, ugotowanymi i chłodzonymi boczniakami, posypujemy trochę pokrojoną cebulę, a następnie przykrywamy pozostałą cebulką. Teraz wypełniamy wszystko przygotowaną solanką i podłożyliśmy grzyby pod prasę. Przesyłamy boczniaki do marynowania przez 6-8 godzin w lodówce, a następnie przenosimy je do słoika i przechowujemy w tej postaci.
Przepis na wytrawianie ceps
Składniki:
- grzyby białe - 1 kg;
- sól - 20 g;
- kwas octowy - 70 ml;
- woda - 1 łyżka.
- Groch - 10 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- liść laurowy - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- gałka muszkatołowa to szczypta.
Gotowanie
Przepis na marynowane grzyby na zimę jest dość prosty. Przetwarzamy grzyby, dokładnie spłukujemy, zanurzamy je wcześniej w wodzie, kroimy je bardzo drobno, wkładamy do rondla, dodajemy soli do smaku, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. Następnie gotuj wszystkie minuty 5-10, dodaj przyprawy i cebule pokrojone w pierścienie, gotuj do gotowości i na samym końcu wlej ocet. Następnie połóż grzyby na wysterylizowanych słoikach i sterylnych osłonach z korka. Wstawiamy białe pieczarki na 3 dni do lodówki, po czym można je zjeść i cieszyć się niesamowitym smakiem. Przechowywać pikle tylko w lodówce, a następnie nie dłużej niż 1 miesiąc.
Szybki przepis na marynowane grzyby
Składniki:
- grzyby - 700 g;
- goździk - 6 szt .;
- liść laurowy - 3 szt .;
- świeży tymianek - 3 gałązki;
- cebula - 1 szt .;
- woda - 1 łyżka.
- białe wytrawne wino - 0,5 st .;
- sól morska - 1 łyżka. łyżka;
- groszek zielarski - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Teraz powiedz, jak szybko i jednocześnie smaczne marynowane grzyby. Tak więc, dokładnie je posortuj, przetrząśnij, opłucz zimną wodą, pozostaw nienaruszone małe pieczarki i pokrój duże na talerze. Następnie oczyść cebulę, rozdrobnij ją na pół pierścienia. Zieloni są dobrze umyte, otrząśnięte i ułożone na dnie sterylizowanego słoika.
W rondelku połącz grzyby ze wszystkimi innymi składnikami, doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego poziomu, gotuj przez kolejne 15 minut, a następnie pozwól, aby nieco się ochłodziły. Następnie zalać grzyby marynatą w słoiku, schłodzić, zamknąć pokrywę z nylonu i wyjąć do przechowywania na zimno.
Sałatka z Marynowanymi Przepisami Grzybów
Składniki:
- szynka - 150 g;
- marynowane grzyby - 200 g.
Do tankowania:
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- pietruszka - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Więc pokrój szynkę w cienkie plastry i przerzuć do miski. Dodaj drobno posiekane marynowane grzyby i dobrze wymieszaj. Oddzielnie w małej mieszance pialok domowej roboty majonez z mielonym pieprzem i dodaj trochę soli. Następnie dodaj drobno posiekaną zieloną pietruszkę i wypełnij powstały sos sałatką. Dokładnie ją miksujemy i kładziemy na stole.