Jak zamrozić kalafior?
Kalafior jest niezwykle zdrowym i bogatym w białko warzywem. Zawiera wiele witamin i soli mineralnych niezbędnych dla naszego organizmu. Z kapusty można z łatwością ugotować wiele pysznych i oryginalnych potraw. Jest on podawany dzieciom jako pierwsza komplementarna żywność i jest zalecany dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego.
Jedyną rzeczą, która zaciemnia wszystkie te zalety, jest to, że sezon tego warzywa jest bardzo krótki. Dlatego wiele gospodyń domowych jest zawsze zaniepokojonych jednym pytaniem: kwestia, jak zamrozić i zachować kalafior, jest interesująca. Po zamrożeniu zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości i wygląd. Ale aby to naprawić, musisz znać kilka prostych zaleceń, które teraz Ci mówimy.
Jak zamrozić kapustę na zimę?
Zaczniemy od tego, że najpierw wybieramy odpowiednie mocne głowy. Muszą być małe, białe i wolne od wszelkich wad. Następnie dokładnie myjemy kalafior, usuwamy liście, moczymy w osolonej wodzie i pozostawiamy na około 20 minut, aby pozbyć się wszystkich niechcianych gąsienic i robaków.
Następnie bierzemy czystą plastikową torbę odpowiednią do rozmiaru, kładziemy suszoną kapustę, usuwamy całe powietrze, mocno wiążemy torbę i wkładamy do zamrażarki. Jest inny sposób zbierania kapusty. Aby to zrobić, myjemy głowę, suszymy ją, rozmontowujemy na kwiatostanie, rozprowadzamy na tacy w niewielkiej odległości od siebie i wysyłamy do zamrażarki. Gdy tylko zamarzną, możesz przenieść je do dowolnego innego odpowiedniego pojemnika lub po prostu wlać je do torby.
Jak zamrozić kalafior na zimę?
My bierzemy małą główkę kalafiora, kładziemy ją na stole do cięcia i usuwamy wierzch ciemnozielonych złych liści. Następnie delikatnie wyjdź na oddzielne małe kwiatostany, usuwając nadmiar grubych pędów. Następnie wlać trochę wody do garnka i doprowadzić do wrzenia. Następnie nakładamy kalafior w małych porcjach i blankujemy go przez nie więcej niż 3 minuty.
Teraz, korzystając ze skimmera, uważnie łapiemy każdą porcję kapusty i kładziemy ją na durszlaku, aby szkliła całą wodę. Następnie połóż go na czystym ręczniku kuchennym i pozostaw do wyschnięcia. Suszone kwiatostany kapusty z wody, posortowane według porcji i ułożone w małe opakowania lub pojemniki. Teraz wysyłamy pojemnik do zamrażarki i spokojnie przechowujemy kapustę, przez całą zimę.
Kilka wskazówek, jak zamrozić kapustę
- Do przechowywania kapusty w zamrażarce można używać zwykłych plastikowych torebek. Również doskonałe plastikowe jednorazowe pojemniki, które można kupić w każdym sklepie;
- Bardzo ważne jest przestrzeganie i warunki przechowywania. Temperatura w zamrażarce powinna wynosić od -22 do -17
stopnie Pamiętaj, że możesz zamrozić kalafior tylko raz i nie można go ponownie zamrozić, dlatego musisz natychmiast podzielić go na małe porcje.
Jeśli wykonasz te proste sztuczki kalafior zachwyci cię przez całą zimę. W końcu mróz nie tylko pomaga zachować wszystkie witaminy, ale także daje nam doskonałą okazję do rozpieszczania się daniami ze świeżych warzyw, nawet w chłodne dni i mroźne dni. Na przykład, mrożony kalafior, możesz po prostu gotować dla pary lub gotować z omletem. Doskonale uzupełni lekką zupę jarzynową i doda jej oryginalności. gulasz warzywny .