Przepis na Marmoladę z winogron
Doskonały widok na puste miejsca na zimę - marmolada z winogron. Taki wyśmienity smak jest dobry na herbatę lub może być użyty do robienia różnych wyrobów cukierniczych. Oczywiście, do przygotowania marmolady z winogron należy używać tylko winogron stołowych.
Gruzińska marmolada z winogron bez cukru
Zastanówmy się, jak zrobić marmolady z winogron. Wybierz słodkie winogrona. Gotować w szklanym rondlu, mieszając drewnianą łyżką. Pojemniki i pokrywki są sterylizowane.
Gotowanie
Ostrożnie odseparuj jagody od herbu i dokładnie spłucz zimną wodą. Teraz krótko ułóż jagody w garnku z wrzątkiem, w którym rozpuszcza się odrobina sody oczyszczonej (na 5 kg winogron, 0,5 łyżki sody). Po około 5 minutach spuścić wodę, zmiażdżyć jagody i wrzucić przez rzadkie sito, aby oddzielić sok i miąższ od skóry i nasion. Uzyskaną przetartą masę przenosi się do czystej miski i gotuje na średnio-małym ogniu aż do stanu gotowego. Ciągle mieszając, aby się nie palić. Pakujemy się w małe sterylizowane szklane słoiki w gorącej formie. Zatrzymaj się, gdy jest zimno, po zastygnięciu na powierzchni marmolady.
Przepis na Marmoladę z winogron
Obliczenia składników:
- na 2 litry soku z winogron - 1,5 kg cukru pudru.
Gotowanie
Dobrze spłucz pęczki i ostrożnie oddzielaj jagody. Ułóż je na patelni i gotuj z ciągłym mieszaniem na małym ogniu. Zagniatamy, trochę zagotujemy, potem zasypiamy cukrem i gotujemy w kilku etapach, aż do zgrubienia. W przedziale czasowym między filtrem fermentacyjnym a rzadkim sitem.
Marmolada z winogron
Obliczenia składników:
- na 2 kg winogron stołowych - 200 g domowego wina gronowego (tego samego koloru) + 1 kg cukru pudru.
Gotowanie
Winogrona są myte, ostrożnie oddzielaj jagody od herbów, włóż je do rondla, napełnij je winem i gotuj z ciągłym mieszaniem na średnio-niskim ogniu. Będziemy przecierać rzadkie sito, dodawać cukier, rozpuszczać i gotować, aż będzie gotowe w kilku krokach. Wkładamy sterylizowane słoiki.
Jujube winogron z pigwy
Składniki:
- winogrona - 1 kg;
- pigwa - 200 g;
- cytryna - 0,5 szt .;
- cukier - 100 g
Gotowanie
Czyste winogrona (bez grzebienia) będą gotować, chłodzić i czyścić przez rzadkie sito. Szybko dzielimy pigwę na 4 części, usuwamy nasiona z nasion, posypujemy sokiem z cytryny i rozdrabniamy małe kawałki na małe kawałki (lub nożem). Zmieszaj z sokiem z winogron, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu aż do ugotowania.
Możesz dodać żelatynę lub agar-agar do marmolady z winogron (odbywa się to do końca procesu), jest lepiej zachowany.
Można również podać filiżankę herbaty w kręgu rodzinnym. marmolada z gruszek lub łupy z arbuza .