Jedzenie Pyszne artykuły

Przepis na jogurt w jogurcie

Nasze babcie i matki do fermentacji mleka używały garnka na baterii lub termosu. Dziś pojawił się wspaniały asystent kuchni - jogurt. I niech jakaś gorliwa gospodyni uzna to za bezużyteczne i nadal gotuje w staroświecki sposób, jogurtownica - z pewnością jest to wygodne. Niezależnie utrzymuje temperaturę i mikroklimat niezbędne do wzrostu bakterii fermentowanego mleka. A w niej można ugotować domowy kefir, śmietanę, twarożek i varenety.

Ale chociaż cały proces układania jogurtu zajmuje tylko 10 minut, po co marnować cenny czas, jeśli sklepy są dosłownie pełne pięknych słoików z jasnymi etykietami? Odpowiedź jest oczywista, wystarczy spojrzeć na datę wygaśnięcia. Żywy jogurt jest przechowywany nie dłużej niż 5 dni, po tym jak liczba bakterii gwałtownie spada, a także korzyści.

Tak więc, jeśli zdecydujesz się przenieść rodzinę do domowych jogurtów, zacznij od kwasu. Różne w składzie, jest sprzedawany w aptekach. Spróbuj, który najbardziej Ci się podoba. Nie ma potrzeby używania tego proszku za każdym razem. Jogurty można przepakowywać. Po prostu wyjmij słoik z poprzedniej partii, rozpuść go z nową porcją mleka i bezpiecznie wyślij do dziewczyny jogurtowej. Aż do 5-7 razy.

Mleko do domowego jogurtu łatwiej jest sterylizować, wystarczy otworzyć i podgrzać do 40 stopni. Mleko pasteryzowane należy ugotować. Musi być "czysty" przed zastosowaniem kultur kwasu mlekowego.

Gęstość przyszłego jogurtu zależy od zawartości tłuszczu w mleku. Jeśli jesteś na diecie niskokalorycznej, dodaj odrobinę mleka w proszku - jogurt jest grubszy. I pyszne ryazhenka i varenety powstają z upieczonego mleka w jogurcie.

Przepisy na jogurt w jogurtie Muleinex

Zaprojektowany dla 7 słoików o pojemności 150 ml.

Jak gotować jogurt naturalny?

Składniki:

  • mleko (zawartość tłuszczu 3,5%) - 1 l.

Dla drożdży:

  • mleko (zawartość tłuszczu 3,5%) - 150 g;
  • "Narine" - 1 saszetka (200 mg).

Gotowanie

W przypadku zaczynu jeden słoik mleka podgrzewa się w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund do 40 stopni. Wlej do niego "Narine", zamieszaj. Reszta słoików jest leniwa, wlewamy do nich zwykłą wodę. Utrzymuj starter w urządzeniu do jogurtu przez 12 godzin. Po kolejnych 2 godzinach nalegaj w lodówce.

Teraz możesz sam gotować jogurt. Rozgrzewamy litr mleka w kuchence mikrofalowej (około 2 minut). Dodaj do niej 2 łyżki. zaczyn łyżki, razbaltyvaem i wlać słoiki. Włączamy jogurt na 6 godzin. Po słoiku z gotowym jogurtem zamknij pokrywki i ustaw datę. Trzymamy kolejne 2 godziny w lodówce, a potem możesz jeść, kto kocha czym. Dobrze jest napełniać jogurt letnimi sałatami warzywnymi.

Jogurt z kawą

Składniki:

  • mleko (zawartość tłuszczu 6%) - 1 l;
  • cukier - 100 g;
  • Kawa rozpuszczalna - 4 łyżki stołowe. łyżki;
  • zakwas.

Gotowanie

Mleko jest ogrzane na wolnym ogniu do około 40 stopni. W tym celu rozpuścić cukier, kawę i zaczyn. Przelewamy na słoiki i stoimy w jogurcie 6-8 godzin.

przepisy na jogurt jogurtowy dla tefal

Przepisy na jogurt dla producenta jogurtów Tefal

Zaprojektowany na 12 puszek po 150 ml.

Jogurt z suszonymi śliwkami

Składniki:

  • mleko (zawartość tłuszczu 6%) - 1 l;
  • cukier - 100 g;
  • suszone śliwki - 12 szt .;
  • zakwas.

Gotowanie

Kopalnia i drobno cięte śliwki. Umieść go w rondlu. Napełnij wodą, aby była całkowicie zakryta. Dodać cukier, gotować, mieszać, kilka minut. Pozwoliliśmy jej ostygnąć i położyliśmy na dnie słoika, napełniamy go ciepłym mlekiem wymieszanym z zaczynem. Przesyłamy słoiki do producenta jogurtu na 6-8 godzin.

Jogurt z białej czekolady

Składniki:

  • mleko (zawartość tłuszczu 6%) - 1 l;
  • cukier - 100 g;
  • biała czekolada - 1 płytka;
  • zakwas.

Gotowanie

Czekolada topi się w kąpieli wodnej. Wymieszaj z ciepłym mlekiem i zakwasie. Wylewamy słoik i pozostawiamy go w jogurcie na 6-8 godzin.

Przepisy na domowy jogurt w jogurtownicy. Suplementy

  • świeże owoce. Możesz dodać tylko do gotowego jogurtu! Ich kwasowość zakłóci proces, a ty otrzymasz słodki kefir. Jeśli naprawdę chcesz, owoce muszą być najpierw ugotowane w małej ilości wody z dodatkiem cukru. Pozwól ostygnąć i użyj podczas układania przyszłego jogurtu;
  • owoce w puszkach;
  • dżemy, dżemy, syropy owocowe;
  • owoce kandyzowane, suszone owoce;
  • miód;
  • czekolada;
  • orzechy;
  • płatki zbożowe. Słoik jogurtu z płatkami owsianymi - pełne śniadanie, zdrowe i zdrowe. Na nim z łatwością pozostaniesz do kolacji.
    • jak gotować jogurt naturalny

Wszystko to można bezpiecznie dodać do już przygotowanego jogurtu. Możesz jednocześnie gotować jogurty o różnych smakach - dla każdego członka rodziny.

Ważne jest również, w jaki sposób dodatki - mieszać lub wlać warstwy. W tej ostatniej wersji zdobądź piękny warstwowy deser. A jeśli chcesz przygotować jogurt do picia, po prostu zmniejsz czas ekspozycji.

I pamiętaj o głównej rzeczy. Możliwości jogurtu są ograniczone tylko twoją wyobraźnią. Eksperymentuj, a wynik nie zawiedzie Cię!