Sałatka z papryki na zimę - oryginalne przepisy na smaczne i pikantne potrawy
Możesz przygotować sałatkę z papryki na zimę, ćwicząc sprawdzone proste przepisy. Każda z wersji jest zatwierdzona przez imponującą publiczność konsumentów i ma swoje indywidualne pozytywne aspekty, które można ocenić otwierając słoik przekąsek na zimowy posiłek.
Jak zrobić sałatkę z papryki na zimę?
Nawet najsmaczniejsze sałatki z pieprzem na zimę nie zajmują dużo czasu, są łatwe i elementarne przygotowane. Znajomość podstawowych subtelności towarzyszących praktycznie każdej recepturze dodatkowo uprości to zadanie.
- Do sałatki wybierz wysokiej jakości dojrzałe soczyste papryki bez uszkodzeń i zepsutych miejsc. Unikaj używania ospałych, pomarszczonych owoców.
- Umyć paprykę, suszyć.
- Usuń skrzynie nasienne, dociskając szypułkę do podstawy wokół obwodu, a następnie wyciągając ją razem z nasionami.
- Kształt krojonego owocu i wielkość plasterków można ustalić indywidualnie. Z reguły paprykę sieka się na paski lub kroi na cienkie plasterki.
Sałatka z papryki na zimę bez sterylizacji
Przygotuj najłatwiejszą sałatkę z papryki na zimę, możesz uzupełnić podstawowe warzywa o pokrojone półpierścienie lub plastry cebuli. Jako płynną bazę do supresji stosuje się sok pomidorowy lub świeże pomidory skręcone w maszynce do mięsa. Ilość soli można zredukować do smaku, a cukier i ocet korzystnie stosuje się na receptę.
Składniki:
- pieprz - 1 kg;
- sok pomidorowy - 400 ml;
- cebula - 150 g;
- czosnek - 1 ząb;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej - 2,5 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
- Papryka i cebula są cięte, mieszane w rondlu z sokiem, solą i cukrem.
- Gotuj dużo przez 20 minut.
- Dodaj olej, ocet, czosnek, rozgrzej przez kolejne 5 minut.
- Pieczeń sałatki z pieprzem i cebulą na zimę w sterylnych słoikach, okład termiczny przed schłodzeniem.
Sałatka z słodkiej papryki na zimę
Alternatywnie możesz zrobić sałatkę na zimę - papryczki pieprzowe. W wersji autentycznej, podobnie przygotowana domowa przekąska oprócz podstawowego warzywa, pokrojonego w duże plasterki, obejmuje zmielone pomidory lub sok, który podczas procesu gotowania przyprawia się do smaku solą, cukrem i przyprawami. Często kompozycję uzupełnia cebula i marchew.
Składniki:
- papryka i pomidory - 1 kg;
- cukier - ¼ szklanki;
- olej - ¼ szklanki;
- sól - 2/3 łyżeczki. łyżki;
- ocet - 1,5 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Postrzępione pomidory gotowane z solą i cukrem przez 10 minut.
- Dodaj masło, posiekane papryki, gotuj dużo przez 20 minut.
- Rozłóż obrabiany przedmiot na sterylnych słoikach.
- Zapieczętowana sałatka z papryki na zimę, ogrzana do ostygnięcia.
Sałatka z papryki i marchewki na zimę
Tak pyszna okazuje się, że przygotowana na zimę sałatka z papryki jest przygotowywana według następującego przepisu - polizasz palce. Skład przekąski w tym przypadku jest uzupełniony marchewką, co nadaje jej wyjątkowe bogactwo. Pomidory można zazwyczaj przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa lub tarkę lub pociąć na małe kawałki nożem.
Składniki:
- papryka i pomidory - 1 kg;
- marchew i cebula - 0,5 kg;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej - ½ szklanki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 50 ml;
- zielenie, przyprawy.
Gotowanie
- Zmiażdż warzywa, połącz je w zwykłym naczyniu, posolcie, dodaj cukier i masło.
- Wrzuć pojemnik do ognia i gotuj zawartość po gotowaniu przez 30 minut.
- Doprawić masę do smaku, wlać ocet i duszone przez kolejne 5 minut.
- Pieczone z sałatką z pieprzem i marchewką na zimę w sterylnych słoikach, pakowane do ostygnięcia.
Sałatka z ogórków i pieprzu na zimę
Na podstawie poniższych zaleceń można przygotować pyszną sałatkę na zimę z zielonej papryki, czerwonej lub żółtej z dodatkiem świeżych ogórków. Najlepiej byłoby użyć natychmiastowych kopii różnych kolorów, aby przekąski stały się jasne, kolorowe i efektowne.
Składniki:
- pieprz - 300 g;
- ogórki - 2 kg;
- cebula - 0,5 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- olej - 0,25 miarki;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 0,25 miarki;
- laurowy - 3 szt .;
- Papryka - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Pokroić ogórki na paprykę i cebulę.
- Dodać czosnek, masło, cukier, sól, paprykę, zalać octem.
- Wymieszaj warzywa, odejdź na godzinę.
- Rozłóż dużo czystych puszek, kładąc je na dnie laura.
- Sterylizuj sałatkę przez 15 minut, korek, okład termiczny, aż do całkowitego ochłodzenia.
Sałatka z papryki i cukinii na zimę
Pyszne sałatki z papryki na zimę można przygotować, dodając do warzyw szpik kostny. Delikatny, a jednocześnie pikantny smak przekąski nie będzie w stanie pozostać obojętnym. Cukinie pasują zarówno do młodych, jak i bardziej dojrzałych. Z tego ostatniego należy najpierw usunąć nasiona i oczyścić twardą skórę.
Składniki:
- pieprz, cukinia i pomidory - 1 kg każdy;
- cebula i marchewka - 0,5 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 0,25 szklanki;
- olej - 150 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 0,25 miarki;
- zieloni.
Gotowanie
- Przetrzyj pomidory i posiekaj paprykę, cukinię, cebulę i marchewkę.
- Cebulę smażyć cebulę z marchewką przez 10 minut.
- Dodaj cukinię i pieprz, polej wszystkie pomidory, połóż resztę składników, z wyjątkiem octu i gulaszu na 20 minut.
- Wlać ocet, dodać posiekany czosnek i po 5 minutach pakować sałatkę z cukinii, pieprzu, pomidora na zimę w sterylnych słoikach.
- W celu schłodzenia uszczelnij i opróżnij pojemniki.
Sałatka z bakłażana i pieprzu na zimę
Sałatka z oberżyny zimowej, Pieprz i pomidor zachwycą Cię doskonałym smakiem i właściwościami odżywczymi oraz prostotą gotowania. Ważne jest, aby wybrać garnek z grubym dnem i ścianami, aby warzywa nie przyklejały się do procesu duszenia, ale rozgrzewają się równomiernie, uzyskując pożądaną miękkość i bogactwo.
Składniki:
- pieprz, bakłażan - 1 kg;
- pomidory - 2 kg;
- cebula i marchewka - 0,5 kg;
- cukier - 0,25 szklanki;
- olej - 200 ml;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 100 ml;
- zieloni.
Gotowanie
- Pokrojone bakłażany, cebula z marchewką, papryka są umieszczane w garnku.
- Dodaj sól, cukier, masło, wymieszaj, rozłóż na plasterki pomidorów.
- Duszone warzywa 45 minut na cichym ogniu pod pokrywką.
- Zalej ocet, ułóż sałatkę z pieprzem i bakłażanem na zimę w sterylnych słoikach, zwinąć pokrywki, ogrzać naczynia przed ochłodzeniem.
Sałatka z kapusty i pieprzu na zimę
Gotowane sałatka na zimę kapusty , pieprz, marchewka może być nie tylko podawana jako przekąska. Taki kęs jest skutecznie stosowany jako dressing do zup, barszczu i jako składnik do gulaszu. Smakowita, odżywcza, pożywna i pikantna to niekompletna lista zachwalających cech sałatki.
Składniki:
- kapusta - 2,5 kg;
- pieprz, cebula i marchewka - 0,5 kg;
- ostra papryka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukier - 150 g;
- olej - 250 ml;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- Ocet 70% - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
- Rozdrobnij kapustę, wymieszaj z startą marchewką, solą, cukrem i octem, ugniataj ręce.
- Dodaj posiekaną paprykę, cebulę.
- Olej kalcynowany jest posiekaną ostrą papryką i czosnkiem.
- Rozłóż warzywa na brzegach wraz z sokiem, wlej olejek pachnący, sterylizowany przez 20 minut, zapieczętowany.
Sałatka z papryki z ryżem na zimę
Zimowa sałatka ryżowa a bułgarski pieprz można podawać jako przekąskę lub przystawkę, a także osobne danie. W przystawkach łączą się smaki i smaki ukochanego lecho i nadziewanych papryczek, które będą szczególnie przyjemne w zimnych porach. Kasze dodaje się w tym przypadku surowym, bez wstępnego gotowania.
Składniki:
- pieprz, cebula i marchewka - 1 kg;
- pomidory - 3 kg;
- ryż - 1 kubek;
- cukier i ocet - 100 g;
- olej - 400 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Zmiażdż pomidory i gotuj z masłem, solą i cukrem przez 7 minut.
- Dodaj posiekaną paprykę, marchew, cebulę, polej ryżem.
- Gulasz dużo przez 30 minut lub do miękkich płatków zbożowych.
- Ocet przelewa się i po 5 minutach sałatkę układa się w sterylnych słoikach.
- Pojemniki są zwijane za pomocą pokrywek, są dobrze izolowane przed chłodzeniem.
Sałatka z papryki i fasoli na zimę
Nie mniej smaczne i wymagające sałatka z fasoli zimowej i bułgarski pieprz można przygotować na podstawie proporcji składników i subtelności technologii opisanych w tym przepisie. Fasolę należy namoczyć przez noc, a następnie gotować do połowy gotowanego lub gotowego, w zależności od oczekiwanej miękkości ziaren w gotowej przekąsce.
Składniki:
- pieprz, cebula i marchewka - 1 kg;
- pomidory - 3 kg;
- fasola - 900 g;
- cukier i masło - po 1,5 filiżanki;
- ocet - 80 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią.
Gotowanie
- Przekręć pomidory w maszynce do mięsa.
- Dodaj posiekaną paprykę, marchew, cebulę i wstępnie przygotowaną i gotowaną fasolę.
- Wlać cukier, sól, zalać olejem, gotować warzywa przez 1 godzinę.
- Wlać w ocet, gotować przez 5 minut.
- Podobnie jak wszystkie zimowe sałatki z bułgarskiego pieprzu, zakorkowane są gorące przekąski w sterylnych słoikach, które są pakowane aż do ochłodzenia.
Sałatka na zimę buraków i papryki
Przygotuj sałatkę z papryki na zimę, której przepisy są takie, jak w przypadku wyboru, są ciekawe i zabawne - zadanie nie jest łatwe. Inna atrakcyjna wersja, która przekupuje kompozycję i możliwość wszechstronnego wykorzystania pustych pól, przedstawiona poniżej, pomoże dokonać wyboru na ich korzyść. W wyniku puszkowania - świetna przekąska i sos na barszcz.
Składniki:
- pieprz, cebula i marchewka - 1 kg;
- buraki - 1,5 kg;
- sos pomidorowy - 200 g;
- cukier i masło - 1 szklanka;
- ocet - 100 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Rozdrobnić pieprz, marchew i buraki oraz cebulę w połowie pierścieni lub plasterków.
- Połączyć składniki w tym samym pojemniku, dodać olej, sól, cukier i duszone przez 30 minut.
- Dodaj pomidor, przygotuj sałatkę przez kolejne 20 minut.
- Ocet miesza się, preformę ogrzewa się przez 2 minuty, szczelnie zamyka w sterylnych pojemnikach.
- Gotowy skręt ogrzewa się, obracając pokrywki aż do wystygnięcia.
Koreańska sałatka z papryki na zimę
Ostro sałatka zimowa wykonane z bułgarskiej słodkiej papryki, wykonane z dodatkiem koreańskiej przyprawy, zadowoli ostateczny smak zwolenników potraw z garnki i orientalnego smaku. Szczególnie spektakularną przekąską będzie gotowanie z kolorowych owoców i dodawanie świeżych drobno pokrojonych zielonych.
Składniki:
- pieprz - 3 kg;
- cebula - 300 g;
- posiekany czosnek - 0,5 filiżanki;
- Koreańska przyprawa - 1,5 łyżki. łyżki
- cukier i sól - 0,5 filiżanki;
- ocet - 200 ml;
- woda - 0,5 l.
Gotowanie
- Pieprz pokrojony w kostkę, zmieszany z czosnkiem, solą, cukrem i przyprawą, pozostawić na 10 godzin.
- Przenieść masę z sokiem do sterylnych słoików, dodać mieszaninę octu i wody, sterylizować pojemniki przez 15 minut, korek.
Sałatka z ostrą papryką na zimę
Z reguły sałatka jest zbierana od ostra papryka na zimę , których receptury zawierają, oprócz palonych strączków, imponującą porcję innych warzyw. W tym przypadku produkt zapewnia niespotykany przyprawę do bakłażanów, wstępnie smażonych w oleju roślinnym, które w razie potrzeby można zastąpić cukinią.
Składniki:
- ostra papryka - 8 szt .;
- bakłażany - 2 kg;
- czosnek - 1 głowa;
- słodka papryka - 300 g;
- pomidory - 500 g;
- cukier i sól do smaku;
- ocet - 100 ml;
- olej - 250 ml.
Gotowanie
- Smażyć bakłażany w oleju.
- Strąki ostrych papryczek i słodkie bułgarskie owoce julienne rozdrobnione są pierścieniami, strzępami pomidorów i czosnkiem.
- Połącz składniki w tej samej doniczce, dodaj sól, cukier, ocet i olej, dusząc przez 20 minut.
- Zamknięto sałatkę w sterylnych słoikach, owinięto ciepłem, przekręciłem na wieko.