Sałatka z pomidorów na zimę - przepisy na pyszne domowe przetwory
Jeśli chcesz przygotować zimową sałatkę z pomidorów, przepisy na taką przekąskę pomogą zrealizować pomysł w najlepszy możliwy sposób. W rezultacie możliwe będzie wydajne przetwarzanie obfitego plonu pomidorów i zapewnienie rodzinie smacznych zbiorów zimowych.
Jak gotować sałatkę z pomidorów na zimę?
Przygotowywanie najsmaczniejszych sałatek pomidorowych na zimę nie będzie trudne, a przedstawione poniżej punkty pomogą uniknąć trudności w procesie tworzenia przekąski i zapewnią doskonałą ochronę przysmaku przez długi czas.
- Do sałatki zbierać pomidory z gęstą miazgą, bez uszkodzeń, wgnieceń i pęknięć.
- Pokrój owoce na plasterki lub, jeśli przewiduje je recepta, zmielić aż do uzyskania puree w blenderze lub maszynce do mięsa.
- Gotowanie zimowych sałatek pomidorowych na zimę, gdzie integralność plasterków jest ważna, powinno być wykonane przez sterylizację słoików, które są umieszczane w plasterkach wraz z innymi warzywami.
- Gotowanie we wspólnym pojemniku jest pokazane, gdy używa się posiekanego pomidora lub zachowanie pięknie wyglądających plastrów nie jest krytyczne.
- Po zamknięciu puszek są one odwracane na pokrywkach i ogrzewane do ostygnięcia.
Zimowa sałatka z ogórków i pomidorów
Połączenie win-win pomidorów i ogórków jest często wykorzystywane do tworzenia wspaniałych zimowych przekąsek. Możesz przygotować sałatkę z pomidorów na zimę bez sterylizacji, gotować warzywa przez 20 minut i umieścić je w słoikach lub użyć zaleceń z tego przepisu i uzyskać bardziej efektowny wygląd.
Składniki:
- pomidory - 5 kg;
- ogórki - 1 kg;
- woda - 1 l;
- cukier - 100 g;
- ocet - 50 ml;
- sól - 50 g;
- pieprz, wawrzyn.
Gotowanie
- Pokrojone pomidory, ogórki układa się warstwowo w słoiki.
- Zagotuj wodę z sokiem z pomidorów po pokrojeniu.
- Wymieszać sól, cukier, ocet, zalać solanką.
- Sterylizuj pojemnik przez 8-10 minut.
- Korek prostą sałatkę z pomidorów na zimę, podawany bez solanki, doprawiony cebulą i masłem.
Sałatka z pomidorów z cebulą na zimę
Wybierając pyszną sałatkę z pomidorów na zimę, przepisy kulinarne z cebulą powinny znaleźć się w pierwszej piątce. Takie połączenie warzyw daje doskonały wynik i nie pozostawi nikogo obojętnym, kto pierwszy spróbuje przystawkę. Ilość przypraw, soli, cukru, oleju i octu jest wskazana w jednym półlitrowym słoiku.
Składniki:
- pomidory - 4 kg;
- cebula - 2 kg;
- wawrzyn - 1 szt .;
- ziele angielskie - 3 szt .;
- pąki goździka - 2 sztuki;
- sól, cukier i masło - 1 łyżeczka;
- Ocet - 2 łyżeczki.
Gotowanie
- Przyprawy są wkładane do każdego słoika.
- Pokrój pomidory i paprykę.
- Wymieszaj warzywa, rozprowadź w pojemnikach.
- Sól, cukier, olej są dodawane na wierzchu.
- Przykryć naczynia pokrywkami, wysterylizować 15 minut.
- Ocet wlewa się do słoików i zapieczętowuje na zimę sałatą z czerwonych pomidorów.
Sałatka z pomidorów i papryki na zimę
Jak każda inna przygotowana zimowa sałata pomidorowa na zimę, wariant papryki zachwyci Cię świeżym smakiem i specjalnym zapachem. W razie potrzeby, zwięzłą kompozycję pomidorów i papryki można uzupełnić posiekanym czosnkiem, drobno posiekanym świeżym koprem i natką pietruszki lub po prostu krojeniem cebuli.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- Bułgarska papryka - 6 szt .;
- woda - 2 l;
- sól - 2 łyżki. łyżka;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- ocet - 2 łyżki deserowe;
- pieprz, goździki.
Gotowanie
- Zagotuj wodę z solą, cukrem i przyprawami, poczekaj przez 5 minut.
- Pomidory i papryka są ułożone w słoiki.
- Woda gotuje się z przyprawami kilka minut, dodaje sól, cukier, ocet.
- Napełnij marynatę warzywami w słoikach.
- Sterylizuj pyszną sałatkę na zimę pomidorów na 20 minut, korek.
Sałatka na zimę cukinii i pomidorów
Przygotuj sałatkę z pomidorów na zimę, której przepisy zawsze są ciekawe i urozmaicone, z cukinią. Przekąska przygotowywana jest bez sterylizacji, co dla wielu gospodyń domowych będzie niezaprzeczalną zaletą. Duszenie masy warzywnej po złożeniu pomidorów powinno odbywać się przy minimalnym ogniu, mieszając bardzo ostrożnie.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- cukinia - 1 kg;
- cebula - 0,5 kg;
- czosnek - 2 głowy;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 50 g;
- ostra papryka - 0,5 strąki;
- olej - 1/3 szklanki.
Gotowanie
- Obrane cukinię rozdrabniać i dusić z dodatkiem oleju, soli i cukru przez 10 minut.
- Dodaj plastry cebuli, plasterki pomidorów, gulasz przez kolejne 10 minut.
- Pieprz i czosnek są mieszane z warzywami, podgrzewane przez 5 minut.
- Pieczona gorąca zimowa sałatka z pomidorów i cukinii w słoikach.
Sałatka z bakłażana z pomidorami na zimę
Kolejna zimowa sałatka z bakłażanów i pomidorów może być przygotowana szybko i bez sterylizacji. Wspaniały harmonijny smak powstałej przekąski, którą można nadać dodatkowej porcji, sprawi przyjemność, dodając odrobinę posiekanego ostrego pieprzu lub mielonego chili na końcu duszenia. Obliczenia dotyczą słoików o pojemności jednego litra.
Składniki:
- pomidory - 250-300 g;
- bakłażany - 1 kg;
- cebula - 300 g;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- sól - 10 g;
- cukier - 25 g;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- olej - 70 ml.
Gotowanie
- Pomidory są krojone w duże plasterki.
- Shred circles oberżyny.
- Potnij cebulę i paprykę na pół pierścienia.
- Do miski dodać olej, sól, cukier, ocet, ułożyć warzywa.
- Przykryj pojemnik pokrywką i dusząc przez 40 minut.
- Capping gorąca sałatka w sterylnych słoikach, folia.
Sałatka na zimę kapusty i pomidora
Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, co ugotować sałatka z pomidorów na zimę, proste przepisy z kapustą, możesz być bardziej zaintrygowany. W tym spektaklu kęsy charakteryzują się wysoką wartością odżywczą. Wersja z białą kapustą może służyć jako podstawa do przyrządzania przekąsek z kwiatostanami brokułów i innych odmian warzyw.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- kapusta - 1 kg;
- cebula i marchewka - 500 g;
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- wawrzyn - 5 szt .;
- sól - 50 g;
- zieleni - 100 g;
- ocet - 150 ml;
- olej - 120 ml.
Gotowanie
- Rozdrobniona kapusta, cebula, marchew i papryka.
- Pokrój duże pomidory.
- Połącz warzywa w rondlu z masłem i solą, dodaj zieleninę, wawrzyn.
- Gulasz dużo 10-15 minut, zalać octem.
- Capping sałatka warzywna na zimę z pomidorami w sterylnych pojemnikach, izolowane.
Zimowa sałatka z fasolą i pomidorami
Szczególnie spodoba się walorom smakowym zimowa sałatka z fasolą i pomidory. Oprócz samodzielnego serwowania z dodatkami i mięsem, przekąska może być stosowana jako dressing do zup, w barszczu lub do dekorowania innych wieloskładnikowych potraw. Z tej ilości składników będzie 6 litrów pysznego kęsa.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- Bułgarska papryka, cebula i marchewka - 1 kg;
- fasola - 700-900 g;
- cukier i masło - po 1,5 filiżanki;
- sól - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
- ocet - 80 ml.
Gotowanie
- Fasolę moczy się przez noc i gotuje do miękkości.
- Marchewki, paprykę i plasterki cebuli pokroić w paski.
- Pomidory przekręcić w maszynce do mięsa, dodać do warzyw z ugotowaną fasolą.
- Dodaj sól, cukier, masło, masę gulaszową przez 1 godzinę.
- Ocet przelewa się i po 5 minutach sałatkę zamyka się w sterylnych słoikach i zawija.
Sałatka "Danube" na zimę z zielonymi pomidorami
Jeśli chcesz przygotować sałatkę z zielonych pomidorów na zimę, przepisy na tego typu przygotowania pomogą Ci w jak najlepszy sposób poradzić sobie z zadaniem. W rezultacie będzie można nie tylko uzyskać pikantną przekąskę, która jest doskonała we wszystkich jej cechach, ale również używać jej w sposób jakościowy, który nie zdołał dojrzeć plonu pomidorów.
Składniki:
- zielone pomidory - 1,5 kg;
- marchewka i cebula - po 750 g;
- olej, cukier i ocet - 150 g;
- ostra papryka - 1 szt .;
- sól - 50 g;
- laur i pieprz - do smaku.
Gotowanie
- Pokrój pomidory, cebulę i marchew.
- Wymieszaj warzywa we wspólnym pojemniku, dodaj sól, cukier i ocet, pozostaw na 3-5 godzin.
- Połóż masę na brzegach i sterylizuj przez 30 minut.
- Zapieczętowane pyszne sałata z zielonego pomidora na zimę zakończyć.
Sałatka z pomidorów na zimę po koreańsku
Poniższy przepis dla miłośników dań o orientalnym smaku. Pikantna sałatka z pomidorów na zimę przygotowywana jest z dodatkiem mieszanki pieprzu, chili, czosnku i kolendry, co nadaje jej charakterystyczny koreański akcent. Opcjonalnie, skład przekąski można dostosować do preferencji smakowych, zmniejszając lub zwiększając ostrość i pikanterię.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- Bułgarskie papryki i marchewki - 2 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- olej i ocet - po 50 ml;
- cukier - 50 g;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- ostra papryka - do smaku;
- mieszanka papryki, soli, ziół - do smaku.
Gotowanie
- Pokrój średniej wielkości pomidory na 4 kawałki.
- Marchewka wciera się na tarce.
- Zmiażdżony czosnek, słodka i ostra papryka w blenderze.
- Drobno pokrojone warzywa.
- Wymieszaj warzywa w jednym pojemniku, dodaj sól, cukier, olej, ocet, kolendrę i mieloną paprykę.
- Doprawić mieszanką sałat, rozprowadzić ją na sterylnych słoikach i wysłać do przechowywania na zimno pod nylonowymi nakładkami.