Transparent zachowuje dżem z ogonem - smaczne i oryginalne receptury bursztynowej delikatności

Transparentny dżem z ciasta z ogonem - przysmak delikatności. Wiele gospodyń domowych się z tym zgodzi, bo maleńkie cierpkie jabłka, nasączone syropem cukrowym, wspaniały aromat, mają atrakcyjny wygląd, który pozwala cieszyć się nimi jako samodzielnym słodkim deserem, a także spektakularnym wystrojem na ciasta i ciastka.

Jak ugotować dżem z ogonów?

Dżem z rajskich jabłek z przezroczystymi ogonami nieco różni się od owoców gotowanych w tradycyjny sposób. Faktem jest, że muszle pozbawione są soczystego mięsa, więc są przebijane wykałaczką, wylewane słodkim syropem i odkładane na kilka godzin w celu zaimpregnowania. Następnie gotuj w trzech etapach przez 10 minut, w odstępach czasu i pozostaw do ostygnięcia.

1. Pyszny dżem z butelek z ogonami można uzyskać tylko przy obecności wysokiej jakości owoców. Lepiej jest mieć jabłka tej samej wielkości: będą gotować równomiernie i będą wyglądać bardziej apetycznie podczas serwowania.
2. Ilość cukru do zbioru zależy od smaku owocu. Tradycyjnie, cukier i jagody są przyjmowane w stosunku 1: 1, dla bardzo kwaśnych owoców, ilość cukru wzrasta 1,5 raza.
3. Aby zwiększyć wyrazistość dżemu, dodaje się kwas cytrynowy lub sok, aby poprawić smak, skórkę cytrusową, imbir, cynamon.

Dżem z małego ciasta z ogonem

Dżem z butelek z ogonem jest popularnym przysmakiem na Syberii i Dalekim Wschodzie. Miejscowe kochanki są znane dżem z jabłek o średnicy od 1,5 do 3 centymetrów, dzięki czemu wiedzą, że ważne jest moczenie małych wstrzyknięć. Aby to zrobić, gotuje się w syropie i pozostawia pod ciśnieniem na jeden dzień, zgodnie z tradycyjną recepturą.

Składniki:

• wydmuchy - 2 kg;
• cukier - 2,5 kg;
• woda - 500 ml;
• kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki.

Gotowanie

1. Przebij każde jabłko wykałaczką.
2. Wlać cukier i kwas cytrynowy wodą i gotować, aby rozpuścić kryształy.
3. Zanurz w syropie plasterka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
4. Przykryj jabłka tabliczką i umieść pod obciążeniem na dzień, potem gotuj przez 8 minut i rozłóż przezroczysty dżem od małego rannetka z ogonem na sterylnych brzegach.

Dżem z dzikich ran z przejrzystym ogonem

Fani prostych, ale nie mniej pysznych smakołyków, mogą ugotować dżem z dzikiej zwierzyny z ogonami. Ta odmiana jabłek ma szczególny smak leśny i zawiera dużo pektyny, która dodaje lepkości i gęstości do dżemu. Należy pamiętać, że współczynniki dzikie są znacznie twardsze niż te ogrodowe, więc czas gotowania zwiększa się do 40 minut.

Składniki:

• dzikie rannety - 3 kg;
• cukier - 3, 5 kg;
• woda - 700 ml.

Gotowanie

1. Wlać spłukane płukanie wodą, zalać cukrem i gotować na małym ogniu przez 40 minut.
2. Rozłóż na brzegach.

Dżem cara z raenokiem z ogonami

Ci, którzy chcą spotkać gości w wielkim stylu, skorzystają z przepisu na rajskie jabłko i ogony dżemem, ponieważ oprócz doskonałej kombinacji rajskich jabłek z plasterkami cytryny i orzechami, które nadają miodowi kolor i grubość dżemu, delikatność piecze się w piecu przy użyciu starej technologii, co czyni go niezapomnianym i godnym sam król.

Składniki:

• wydmuchy - 1,5 kg;
• cukier - 2 kg;
• woda - 400 ml;
• cytryna - 1 sztuka;
• orzechy włoskie - 250 g

Gotowanie

1. Cukier wlać wodę i gotować do uzyskania gładkości.
2. Włożyć do syropu przygotowane ronetki, obrane plasterki cytryny, posiekane orzechy i pomidory 10 minut.
3. Przenieś do garnka i gotuj w temperaturze 250 stopni przez 20 minut.
4. Zmniejsz temperaturę i przygotuj jamę z win całkowicie przezroczystą przez 3 godziny.

Cynamon zachowuje dżem

Słodcy smakosze zdecydowanie wolą dżem od rajskich jabłek z ogonami z dodatkiem cynamonu. Przede wszystkim jest to świetny sposób na proste i łatwe urozmaicenie smaku, a biorąc pod uwagę, że przyprawa jest klasycznym dodatkiem do różnych deserów jabłkowych, nie ma wątpliwości, że dżem będzie jeszcze bardziej pyszny.

Składniki:

• wydmuchy - 1 kg;
• cukier - 1,2 kg;
• woda - 150 ml;
• Cynamon - szczypta.

Gotowanie

1. Z cukru i wody ugotuj syrop, włóż do niego przypieczone jedzenie i gotuj przez 7 minut.
2. Pozostaw obrabiany przedmiot na 5 godzin.
3. Powtórz tę procedurę dwukrotnie.
4. Na koniec gotować dodaj cynamon i ułóż przezroczysty dżem z pasty z ogonem do słoików.

Dżem żółtych pastorów z ogonami

Każdy przepis na odbitki z dżemem ma swoje osobliwości. Faktem jest, że rajskie jabłka różnią się odmianami iz tego powodu różnią się smakiem, strukturą i wyglądem. Tak więc, żółty owoc charakteryzuje się soczystym miąższem, skórą koloru słońca i bardzo kwaśnym, cierpkim smakiem, który pomoże usunąć dużą ilość cukru.

Składniki:

• wydmuchy - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• woda - 350 ml.

Gotowanie

1. Ranetki szczypią i blanszują 3 minuty.
2. Zagotuj syrop z wody i cukru i zanurz w nim wkłady na 4 godziny.
3. Gotuj przez 5 minut i odejdź ponownie.
4. Powtórz ten proces ponownie i ustaw dżem na bankach.

Leniwa recepta na dżem z rynków z ogonami

Brak czasu nie jest usprawiedliwieniem odmowy przyjęcia pysznego smakołyku, ponieważ można ugotować przejrzysty dżem z całych butelek i przygotować "leniwą" recepturę. Ta metoda pozwoli uniknąć wielokrotnej obróbki cieplnej owoców, co ograniczy przygotowanie do 2,5 godzin, z których większość będzie wymagana do zaparzenia i schłodzenia produktu.

Składniki:

• Ranetki - 2, 5 kg;
• cukier - 2,5 kg;
• woda - 600 ml.

Gotowanie

1. Przekłuj ptysie wykałaczką i rozgotuj przez 5 minut.
2. Ugotuj syrop z wody i cukru i zanurz w nim wypustki.
3. Gotuj owoce na małym ogniu przez 30 minut.
4. Nalegać 2 godziny i rozłożyć na bankach.

Dżem z rannethok z ogonem w powolnej kuchence

Dżem z całych pastwisk z ogonkami w powolnym piecu okaże się nie gorszy niż w zwykłych potrawach. Nowoczesna jednostka nie tylko zachowuje wszystkie wartości odżywcze i estetyczne owoców, ale także zapewnia wygodę gospodyniom: przy tradycyjnym gotowaniu musiały one przenosić pojemnik z delikatnością z miejsca na miejsce, co jest wykluczone podczas pracy z powolną kuchenką.

Składniki:

• wydmuchy - 1 kg;
• cukier - 1,3 kg;
• woda 250 ml.

Gotowanie

1. Gotuj syrop z wody i cukru w ​​trybie "Gotowanie na parze".
2. Umieścić w nim przygotowane ranetki i nalegać 8 godzin.
3. Gotuj jam w "Parze" przez 5 minut i odstaw ponownie.
4. Powtórz ten proces 3 razy.

• ← Proste przepisy na marynowane marchewki
• Przezroczyste słoiki z dżemem jabłek z pomarańczą →