Dżem bez cukru
Dżem bez cukru jest świetnym rozwiązaniem dla wszystkich osób, które ściśle obserwują swoją sylwetkę i kontrolują konsumpcję słodyczy. Ciekawostką jest, że taki przysmak został przygotowany w Rosji w XIX wieku. Rzućmy okiem na to, jak robisz dżem bez cukru.
Bez cukru przepis na dżem truskawkowy
Składniki:
- fruktoza - 650 g;
- świeże truskawki - 1 kg;
- przegotowanej wody - 2 łyżki.
Gotowanie
Rozdzielamy truskawki, odrywamy łodygi, myjemy je wodą, wrzucamy do durszlaka i suszymy. Teraz ugotujmy syrop. Aby to zrobić, wlać fruktozę do rondla, wlać wodę, włożyć do ognia i doprowadzić do wrzenia. Wcześniej przygotowane jagody układa się w rondlu, gotuje i gotuje na małym ogniu przez około 5-7 minut. Wyjmij ugotowany dżem z pieca, dodaj trochę chłodu i wlej do suchych słoików, przykrywając pokrywę pokrywą. Sterylizuj je w dużym rondlu z wrzącą wodą, a następnie zwiń i ustaw w chłodnym miejscu. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość cukru waniliowego, wanilii lub plasterka cytryny i listku mięty do smakołyku.
Bez cukru przepis na dżem jabłkowy
Składniki:
- jabłka - 400 g;
- brzoskwinie - 400 g
Gotowanie
Owoce dobrze umyj i osusz na papierowym ręczniku. Wyjmij brzoskwinie z brzoskwiń, wyczyść jabłka i starannie pociąć rdzenie. Następnie zmiel wszystko na małe kawałki, następnie za pomocą blendera w puree ziemniaczanym i wlej masę do rondla. Gotuj mieszaninę owoców na małym ogniu przez 20 minut, mieszając. Następnie całkowicie schłodz go i gotuj równie dobrze po raz drugi przez około pół godziny. Następnie wrzuć dżem do miski i podlej herbatę.
Dżem jagodowy bez cukru
Składniki:
- jagody - 1 kg;
- substancja żelująca "Zhelfiks" - 15 g.
Gotowanie
Borówka posortowana, dokładnie moja, poparzona wrzącą wodą i natychmiast wyrzucona w durszlak. Następnie przenosimy jagody do rondla i gotujemy na małym ogniu, aż pojawi się sok. W razie potrzeby można je pokroić za pomocą miażdżenia lub zmielić za pomocą blendera. Wyjmij gotowy dżem z ognia, dodaj żelatynę, wymieszaj i zwiń w małych sterylnych słoikach.
Bez cukru Plum Jam
Składniki:
- śliwka - 1 kg;
- morele - 1 kg;
- przegotowanej wody - 150 ml;
- kwas cytrynowy - szczypta.
Gotowanie
Owoce umyć i delikatnie usunąć kości. Następnie wrzucamy do rondla morele i śliwki, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień do minimalnego poziomu. Gotuj wszystko przez około pół godziny, aż owoce zmiękną i usują z gorąca. Czekamy, aż masa całkowicie się schłodzi, i wlewamy do miski. Za pomocą blendera obróć ugotowane owoce w gładką papkę, a następnie wlej z powrotem do rondla, wlej trochę kwasu cytrynowego, zamieszaj, gotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez około 2 godziny. Przygotuj gotowy dżem ze śliwek bez cukru, włóż do słoików, zwiń i zostaw w chłodnym miejscu.
Beztłuszczowy Sugar Jam
Składniki:
- gruszki - 400 g;
- brzoskwinie - 400 g
Gotowanie
Owoce są myte i wycierane do sucha ręcznikiem. Wyjmij brzoskwinie z brzoskwiń, oczyść gruszki i dokładnie wyciśnij rdzenie. Następnie zmiel je na małe kawałki, zamień w puree z blenderem i wlej masę do miski żaroodpornej. Włącz minutnik na około 20 minut w kuchence mikrofalowej i gotuj mieszaninę owoców przy maksymalnej mocy. Okresowo otwieraj drzwi i mieszaj masę. Następnie całkowicie ochłodź i gotuj po raz drugi przez pół godziny przy mocy 60-80%. Po przygotowaniu nalewa się dżem na spodek i podajemy z herbatą. To wszystko, dżem bez cukru w powolnym piekarniku jest gotowy.