Różne warzywa na zimę - oryginalne pomysły na robienie smacznych przekąsek w puszkach
Różne warzywa na zimę - bardzo smaczne, wygodne i praktyczne do zbioru. Po otwarciu jednego słoika można natychmiast cieszyć się smakiem ogórków, pomidorów i innych warzyw. Istnieją różne sposoby ich przygotowania - każdy znajdzie opcję dla swojego upodobania.
Jak zrobić zestaw warzyw na zimę?
Asortyment warzyw na zimę, których przepisy zostaną przedstawione poniżej, jest przygotowany dość łatwo. A zalecenia, przedstawione dalej, pomogą doskonale poradzić sobie z zadaniem. W rezultacie otrzymasz pyszne kęsy, które w zimie będą bardzo przydatne.
- Wszystkie warzywa na półprodukty powinny być wolne od uszkodzeń i zgnilizny.
- Warzywa do tego asortymentu można przyjmować w dowolnych proporcjach.
- Preparaty z zawartością kapusty najlepiej można sterylizować dodatkowo w łaźni wodnej: dla puszek 15-litrowych wystarczy 15 minut po wrzątnięciu, aby litr wystarczył 25 minut.
Różne na zimę z warzyw bez sterylizacji
Asortyment warzyw na zimę bez sterylizacji jest przygotowany tak, aby nawet początkujący w tym biznesie mógł sobie poradzić z zadaniem. W tym przepisie kęsy nie muszą być sterylizowane, tak aby były stabilne i nie wybuchały, zaraz po zrolowaniu puszek, należy je odwrócić i zawinąć, aż całkowicie się ochłodzą.
Składniki:
- ogórki;
- pomidory;
- Bułgarska papryka;
- czosnek;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- sól - 3 łyżki. łyżki;
- ocet - 5 łyżeczek;
- woda;
- kwiatostan koperku;
- prześcieradło chrzanu.
Przygotowanie
- W 3-litrowym słoiku umieszcza się koper i liście chrzanu.
- Dodaj goździki czosnku i papryki.
- Około 1/3 słoika jest wypełniona ogórkami.
- Następnie włóż pokrojoną paprykę.
- Wlać wrzącą wodę.
- Po 15 minutach ciecz jest odsączana, a pomidory umieszczane są w puszce.
- Ponownie zalać wrzącą wodą przez 5 minut, a następnie wlać ponownie i zagotować.
- W słoiku dodać ocet, sól, cukier, wlać wrzącą wodę i zwinąć.
Półmisek warzyw na zimę z kalafiorem
Różnorodne na zimę warzywa z kapustą będą musiały być umieszczone na każdej uczcie. Ta opcja konserwacji jest bardzo interesująca i praktyczna - preparat cieszy oko różnorodnymi kolorami, a otwierając jeden słoik, można od razu otrzymać warzywo na każdy gust. Aby asortyment wyglądał bardziej interesująco, lepiej jest wziąć żółty kolor.
Składniki:
- pomidory - 4 kg;
- ogórek - 4 kg;
- kolor kapusty - 1 kg;
- pieprz - 5 szt .;
- cukinia - 4 szt .;
- cebula - 6 sztuk;
- czosnek - 1 głowa;
- ostra papryka - 1 szt .;
- koperek, chrzan;
- sól - 60 g;
- ocet - 60 ml;
- cukier - 60 g.
Przygotowanie
- Chrzan, koper, czarny pieprz, czosnek i warzywa są rozprowadzane na dnie puszek.
- Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut.
- Woda jest odwadniana, gotowana, warzywa są ponownie nalewane, a po 15 minutach ponownie wlewane do rondla.
- Dodaj sól, cukier, ocet i po ugotowaniu wlej do puszek.
- Zwiń je za pomocą pokrowców, odwróć je i zawiń.
Półmisek warzywny z miodem
Asortyment warzyw na zimę w marynacie z miodu jest tym przygotowaniem, po wypróbowaniu którego, każdy poprosi o przepis. Warzywa mogą być przyjmowane w dowolnych proporcjach, więc ich dokładna waga w recepturze nie jest określona. Jeśli używa się go do gotowania zagęszczonego miodu, wystarczy jedna pełna łyżka na jeden litr płynu.
Składniki:
- woda - 1 litr;
- sól - 2,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- kwas octowy - 1 łyżeczka;
- czosnek;
- czarna i słodka papryka;
- pomidory;
- ogórki;
- cukinia;
- słodka papryka;
- cebula.
Przygotowanie
- Rozdaj warzywa do banków.
- Napełnij je wrzącą wodą przez 15 minut, a następnie odcedź.
- Dodaj sól, cukier, kwas octowy, miód.
- Po przegotowaniu różne warzywa na zimę wylewa się z marynatą i zwija.
Asortyment warzywny z patyczkami na zimę
Różne warzywa z awokado na zimę - Niezwykły, ale apetyczny akcent. Lepiej jest używać małych patyczków, które można włożyć do słoika. Jeśli użyjesz półlitrowych słoików, wystarczy 20 minut na sterylizację. A w przypadku pojemników z litrem czas powinien zostać wydłużony do pół godziny.
Składniki:
- kukurydza - 2 kolby;
- squash - 700 g;
- marchewki - 300 g;
- kalafior - 500 g;
- liście laurowe, papryka, koperek, liście chrzanu;
- woda - 800 ml;
- sól, cukier - 40 g;
- ocet 9% - 70 ml.
Przygotowanie
- Gotować na kukurydzę przez 15 minut, a następnie pokroić w pierścienie.
- Patissons gotować przez 5 minut.
- Marchew pokrojono w plastry i gotowano przez 5 minut.
- Na dnie puszki umieszczone są warzywa, liście laurowe, warzywa i papryki.
- We wrzącej wodzie dodać sól, cukier, ocet.
- Marynata do asortymentu warzyw na zimę wlewa się do puszek i sterylizuje przez około 20 minut.
Warzywa z ryżem na zimę
Asortyment warzywny, marynowany na zimę, z dodatkiem ryżu - to świetne pełne danie, które może służyć jako dodatek do produktów mięsnych. Jeśli chcesz, aby żywność w puszkach była grubsza, wtedy ilość ryżu powinna wzrosnąć do 3 szklanek. Rysunek do tych celów najlepiej wykorzystać w rundzie.
Składniki:
- ryż - 2,5 filiżanki;
- pieprz - 2 kg;
- cebula, marchew - 1,5 kg;
- olej - 500 ml;
- cukier - 200 g;
- sól - 5 łyżek. łyżki;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- ocet 9% - 300 ml.
Przygotowanie
- Pomidory są poskręcane, cebula rozdrabniana w kostkach, marchewka na tace na tarce, papryka jest krojona słomą.
- Wszystkie warzywa są mieszane, dodaj masło.
- Gotuj przez 1 godzinę, dodaj ryż, sól, ocet, cukier, pieprz i gotuj przez pół godziny.
- Rozłóż Różne ryżu i warzyw na zimę na brzegach i korku.
Różne warzywa w koreańskim na zimę
Różne warzywa po koreańsku - doskonała, średnio ostra przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom orientalnej kuchni. Zamiast czarnego mielonego pieprzu można użyć strąka pieprzu. A podczas serwowania asortymentu warzyw, możesz rozdrobnić nasiona sezamu smażone na patelni.
Składniki:
- bakłażan - 4 kg;
- pieprz, marchew, cebula - po 1 kg;
- czosnek - 100 g;
- esencja octowa 70% - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- pieprz czarny w proszku - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Bakłażan jest myte, krojone w paski, solone i pozostawione na godzinę.
- Marchewka zetrzeć na koreańskie sałatki.
- Pieprz rozdrobniony w paski.
- Cebule są krojone w pół-pierścienie, a czosnek jest mielony.
- Wszystkie warzywa, z wyjątkiem niebieskich, miesza się, doprawia octem, pieprzem, solą i pozostawia na 5 godzin.
- Smażyć na niebiesko i dodać do pozostałych składników.
- Umieść masę w słoiku, przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut.
- Następnie różne warzywa są zwijane na zimę.
Assorted Assorted Vegetables
Kwaśne warzywa dobrane na zimę, gotowane według starej receptury w dębowej beczce, będą mile widziane na każdym stole. Warzywa mogą być spożywane w dowolnej ilości. Oprócz składników określonych w recepturze można dodać śliwki, plasterki arbuza i patissons do beczki. Sól należy przyjmować zwyczajnie.
Składniki:
- ogórki;
- pomidory;
- cukinia;
- czosnek;
- liście chrzanu;
- kwiatostan koperku;
- woda;
- sól.
Przygotowanie
- Beczka od wewnątrz ociera się o czosnek.
- Umieść w nim warzywa, zielenie i liście.
- Przygotuj solankę w celu obliczenia 30 g soli na 1 litr wody i zalej je warzywami.
- Poza zestawem prasowym i po 1,5-2 miesiącach asortyment kiszonej kapusty na zimę będzie gotowy.
Asortyment warzyw z kwasem cytrynowym na zimę
Asortyment warzyw z kwasem cytrynowym to jasny i pyszny preparat, który, jeśli odpowiednio przygotowany i przechowywany, będzie trwał do wiosny. Jeśli istnieje możliwość przechowywania go w piwnicy, nie trzeba sterylizować puszek z bukietem. Jeśli nie jest to możliwe, lepiej jest wysterylizować je dla niezawodności.
Składniki:
- ogórki;
- pomidory;
- cukinia;
- marchewki;
- zestaw do solenia;
- woda - 1 litr;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Zachowanie różnorodnych warzyw na zimę rozpoczyna się od tego, że puszki umieszczane są na dnie liści porzeczki, kopru, liści laurowych, kawałków korzenia chrzanu.
- Z góry umieść warzywa.
- Wlać warzywa do wrzącej wody i pozostawić na 15 minut.
- Zlać wodę do rondla, dodać sól, cukier, kwas cytrynowy.
- Napełnij solankę warzywami i zroluj.
- Przechowuj różnorodne warzywa na zimę, której potrzebujesz na mrozie.
Mrożone warzywa na zimę
Różne warzywa w postaci zmrożonej mieszaniny - doskonała alternatywa dla ochrony. Oprócz tych produktów z asortymentu można dodać cukinię, cebulę. Nie ma tu ścisłych proporcji, więc możesz dobrać asortyment do swojego gustu. Do pakowania można nadal używać torebek z zamkiem błyskawicznym.
Składniki:
- słodka papryka;
- marchewki;
- Zieloni;
- por;
- pomidory.
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa i warzywa są myte i suszone.
- Pory są pocięte na pierścienie i dodawane do zieleni.
- Tam również rozsypuje startą marchewkę, posiekane paski papryki i posiekane pomidory.
- Wszystko to mieszaj, układaj różne warzywa na zimę na pojemnikach i włóż je do zamrażarki.