Powszechnie wiadomo, że zawartość białka w ziarnach jest liderem wśród innych źródeł roślinnych. Dlatego jeśli chcesz zaopatrzyć się w niskokaloryczny, odżywczy i pożywny preparat, zatrzymaj się na fasoli w pomidorach na zimę.
Chociaż sezon niedrogich i słodkich pomidorów jeszcze się nie skończył, użyj tej naturalnej receptury na kęs fasoli. Jego podstawowy skład pozwala na zmianę receptury według własnego uznania.
Składniki:
Gotowanie
Zanim zamkniesz fasolę w pomidorach na zimę, musisz przygotować ją w taki sam sposób, jakbyś dodawał ją do gulaszu. To znaczy, w noc przed gotowaniem, fasola jest namoczona, a następnego dnia są gotowane do miękkości, nie zapominając dodać trochę soli do wody pod koniec gotowania.
Następnie przygotuj pomidory. Pokrój skórki owocem, zalej go wrzątkiem i usuń. Skręć pozostałą miazgę lub wymieszaj do konsystencji podobnej do puree, wlej ją do emaliowanej miski i umieść sos na średnim ogniu. Nie zapomnij o laurach, pieprzu, soli i cukrze. Dodaj przyprawy, zbieraj je przez około pół godziny i gotuj sos, mieszając od czasu do czasu.
Gdy skończy się czas gotowania sosu, włóż w nim fasolę i gotuj całość przez kolejne 10 minut. Ten czas wystarczy, by dobrze umyć puszki napoju gazowanego i wypalić je. Rozłóż fasole w pomidorach bez octu przez zimę na czystych puszkach, przykryj pokrywkami, sterylizuj w dowolny sposób i zwiń.
Chrupiące szparagi (zielona fasolka) w słodko-kwaśnej marynacie to świetny dodatek do zimnych przekąsek i innych domowych marynat. Przygotowanie takiej fasoli jest szybsze i wymaga minimum składników.
Składniki:
Gotowanie
Zachowanie fasoli w pomidorach na zimę rozpoczyna się od sterylizacji puszek. Podczas gdy banki stoją na łaźni wodnej, podejmują przygotowania marynaty. Połączyć wodę z cukrem, octem i solą, dodać pomidorową pastę i wszystko ugotować. Oddzielnie blansz obraną fasolę. Rozłóż fasolę na sterylnych słoikach i przykryj gorącą marynatą, a następnie natychmiast zwinąć.
Pozostaw słoiki do góry nogami, aby całkowicie ostygły, a następnie umieść je w magazynie.
Dodatek roślin strączkowych może być standardowym bukietem warzyw z pomidorów, cebuli i marchwi. Jeśli chcesz wykonać trudniejsze przygotowanie, dodaj go z nasionami gorczycy i strąkami gorącej papryki. Skład warzyw w recepturze można zmieniać według uznania, dodając owoce sezonowe: cukinia, papryka słodka, bakłażan.
Składniki:
Gotowanie
Nasiąknięte fasolki pozostawić do wrzenia do miękkości. Osobno ugotuj grill z posiekanej cebuli z marchewką. Wlać sos do smażenia ze świeżo przyprawionymi świeżymi pomidorami, doprawić wszystko, wlać ocet, dodać gotowaną fasolę, zieleninę i ostra papryczkę. Pozostaw puste miejsce na średnim ogniu przez 30 minut, następnie wlej do sterylnych puszek i natychmiast zwinąć.