Sałatka "Polowanie" na zimę - przepisy na smaczną i satysfakcjonującą przekąskę

Sałatka "Polowanie" na zimę - przepis, który pozwala skutecznie i smacznie oszczędzać sezonowe świeże warzywa do wykorzystania w przyszłości. Pikantna, pożywna przekąska doskonale pasuje do każdego menu, wypełnia je kolorami, czyni je bardziej użytecznymi i różnorodnymi.

Jak gotować sałatkę "na polowanie" na zimę?

Aby przygotować sałatkę "Hunter" na zimę, nie trzeba mieć dużej wiedzy o gotowaniu lub bogatym doświadczeniu domowych przygotowań. Zgodność z zaleceniami wybranego przepisu oraz podstawowe wskazówki przedstawione w poniższych punktach zapewnią idealną przekąskę we wszystkich parametrach.

1. Warzywa zebrane do zbioru muszą być wysokiej jakości, bez uszkodzeń lub zepsutych obszarów.
2. Formę krojenia komponentów określa receptura lub indywidualnie według preferencji.
3. Pokrojone warzywa z komponentami marynowanymi są wysyłane do szybkowaru do gotowania natychmiast lub, jeśli są dostarczane przez technologię, po wstępnym marynowaniu.
4. Gorące banki ukuporennye włączyć pokrywę, ciepła owinięte na jeden dzień, co zapewni doskonałą konserwację przekąsek.

Klasyczna sałatka "Polowanie" na zimę

Pyszna sałatka "Łowca" warzyw na zimę, gotowana według klasycznej receptury, zachowuje świeżość składników, które składają się na marynatę, które zyskują wyjątkową pikanterię i niesamowity smak. Warstwowe układanie składników warzywnych zapewni ich właściwe tłumienie.

Składniki:

• marchew, ogórki, kapusta, cebula i słodka papryka - 1 kg każdy;
• pomidory - 3 kg;
• cukier - 1 filiżanka;
• olej - 1 kubek;
• sól - 3 łyżki. łyżki;
• ocet - 150 ml;
• pieprz, wawrzyn - do smaku.

Gotowanie

1. Potnij i połóż warzywa na pojemnej patelni z grubym dnem w następującej kolejności: kubki marchewkowe, ogórki, półfabrykaty cebulowe, słoma kapuściana i pieprzowa, plasterki pomidora.
2. Napełnij wszystkie olejem i wyślij do pieca.
3. Podgrzać masę do wrzenia, bez mieszania warstw i utrzymywania umiarkowanego ciepła.
4. Dodaj pozostałe składniki, rozgrzej kilka minut, wymieszaj masę i ułóż na brzegach.
5. Sterylizować sałatkę "Polowanie" klasyczne 15 minut, zapieczętowane w słoikach.

Sałatka "Hunter" - przepis na zimę bez kapusty

Sałatka "Łowca", której receptura zostanie przedstawiona w następujący sposób, jest wykonywana bez kapusty. Fakt ten radykalnie zmienia charakterystykę smakową przekąski, która dla wielu osób wydaje się bardziej atrakcyjna i korzystniejsza. Aby uzyskać ostrość, kompozycję można uzupełnić posiekanym chili.

Składniki:

• marchew, cebula i słodka papryka - 1 kg każdy;
• ogórki - 500 g;
• pomidory - 3 kg;
• cukier - 150 g;
• olej - 150 ml;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• ocet - 150 ml;
• pieprz, wawrzyn - do smaku.

Gotowanie

1. Pokrój wszystkie warzywa, dodaj pozostałe produkty z listy, wymieszaj, odejdź na noc.
2. Zniszcz naczynie z warzywami na kuchence i gotuj zawartość przez 30 minut.
3. Zamknięta gorąca sałatka zimowa "Hunter" w sterylnych słoikach.

Sałatka myśliwska z ogórków na zimę

Z reguły ogórki są obecne w większości przepisów na tego typu sałatkę. Wyjątkowość następnej wersji jest taka, że ​​oprócz wybranych młodych osobników można również użyć przerośniętych owoców, które należy najpierw oczyścić ze skórki i usunąć twarde nasiona.

Składniki:

• marchew, cebula - 1 kg;
• pomidory - 3 kg;
• ogórki i kapusta - 1,5 kg;
• zieloni - 1 pęczek;
• cukier - 200 g;
• olej - 250 ml;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• ocet - 150 ml;
• pieprz, wawrzyn - do smaku.

Gotowanie

1. Shirku przygotowane warzywa.
2. Dodaj sól, cukier, olej, pozostaw na godzinę.
3. Doprowadzić masę do wrzenia, gotować przez 20 minut.
4. Rzucaj warzywa, przyprawy, zalej ocet, podgrzej zawartość pojemnika przez kolejne 5 minut.
5. Pieczona sałatka "Hunter" na zimę z ogórkami w puszkach zakończyć.

Sałatka "Polowanie" z zielonych pomidorów na zimę

Pod koniec sezonu zbiorów, kiedy już jest kapusta ozima, ale nie ma dojrzałych pomidorów, wskazane jest przygotowanie w sklepie "Łowcy" zielona sałatka z pomidorów . Poniższą wersję zestawu warzyw można skorygować, wykluczając jeden ze składników, na przykład kapustę, słodką bułgarską paprykę lub ogórki.

Składniki:

• zielone pomidory, ogórki i słodka papryka - 1 kg każdy;
• marchew, cebula - 0,5 kg;
• ogórki i kapusta - 1,5 kg;
• czosnek - 5 ząbków;
• sól, cukier, zioła - do smaku;
• olej - 150 ml;
• ocet - 1 łyżka. łyżka na półlitrowym słoiku.

Gotowanie

1. Rozdrobnić warzywa, dodać zioła, sól, cukier do smaku, pozostawić na godzinę.
2. Rozgrzej masę warzywną z dodatkiem oleju do wrzenia, ułóż brzegi, dodaj do każdego octu.
3. Sterylizuj pojemnik przez 20 minut, korek.

Sałatka "Łowca" z ryżem na zimę - przepis

Sałatka "Myśliwy" na zimę, której receptura zostanie zaprezentowana później, przygotowywana jest z dodatkiem ryżu, co pozwala wykorzystać ją nie tylko jako dodatku do dań głównych, ale również jako samodzielną przekąskę lub przystawkę. Przy prawidłowej realizacji technologii cechy przedmiotu obrabianego kończą się poza pochwałami.

Składniki:

• kapusta - 1,5 kg;
• pomidory - 1 kg;
• Bułgarska papryka, ogórki, cebula - po 0,5 kg;
• marchewki - 250 g;
• ocet - 75 ml;
• olej - 150 ml;
• sól i cukier do smaku.

Gotowanie

1. Pokrój warzywa, dodaj masło, cukier, sól.
2. Gotuj składniki przez 15 minut, dodaj ryż, dalej przygotuj potrawę, bez mieszania, przez 30 minut.

1. Zakorkowane "Polowanie" sałatka z ryżem na zimę w sterylnych słoikach.

Sałatka "Łowiecka" z bułgarskim pieprzem

Przygotowane według następującej receptury sałatki "Hunter" na zimę bez sterylizacji zachwyci zamieszaniem kolorów i doskonałym smakiem. Słodka bułgarska papryka, która przeważa w tym przypadku, jest korzystnie przyjmowana w różnych kolorach, co zapewnia atrakcyjny, jasny wygląd przedmiotu obrabianego.

Składniki:

• Papryka bułgarska - 1,5 kg;
• kapusta, ogórki, marchew i cebula - 1 kg każdy;
• czosnek - 10 ząbków;
• olej i cukier - 250 g;
• ocet - 150 ml;
• sól - 100 g;
• pieprz, wawrzyn - do smaku.

Gotowanie

1. Pokrój warzywa zmieszane z solą, cukrem, oliwą, octem i przyprawami.
2. Godzinę później, umieść pojemnik z obrabianym przedmiotem na piecu, gotuj po gotowaniu przez 20 minut.
3. Zapieczętowana przekąska w sterylnych słoikach, podgrzewana do ostygnięcia.

Sałatka "Hunter" na zimę bez ogórków

Często sałatka "Polowanie" warzyw na zimę przygotowuje się z ogórków. Poniższy przepis stanowi wyjątek od reguły. Ogórki krojenie w tym przypadku, wymienić cukinia, które muszą być oczyszczone ze skórki i nasion i pokroić w kostkę lub półkole. Warzywa umieszcza się na patelni w warstwach i duszone bez mieszania.

Składniki:

• kapusta - 1 kg;
• cukinia, bułgarska papryka, marchewka i cebula - 0,5 kg;
• cukier i ocet - po 0,5 szklanki;
• olej - 150 ml;
• sól - 60 g;
• pieprz, wawrzyn - do smaku.

Gotowanie

1. Naprzemiennie posiekaną marchewkę, kapustę, cukinię, cebulę i słodką paprykę umieszcza się w rondlu.
2. Wymieszaj cukier z solą, octem, olejem, zalej warzywa, dodaj przyprawy.
3. Gotuj sałatkę przez 30 minut, wymieszaj, włóż do słoików, zamknij i zawiń.

Sałatka "Hunter" na zimę bez gotowania

Oryginalny przepis na polowanie sos sałatkowy na zimę przedstawione poniżej, pozwolą na maksymalne zachowanie świeżości warzyw, które są ułożone w puszki świeże. Późniejsza sterylizacja pojemników z przekąskami zapewni jej doskonałą konserwację przez długi czas, nawet w warunkach pokojowych.

Składniki:

• marchew, cebula - 1 kg;
• pomidory - 2 kg;
• ogórki i kapusta - po 1,5 kg;
• zieloni - 1 pęczek;
• cukier - 200 g;
• olej - 250 ml;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• ocet - 150 ml;
• woda - 1 l;
• pieprz, wawrzyn, goździki - do smaku.

Gotowanie

1. Pokroić warzywa na paski, wymieszać w osobnym pojemniku, a następnie szczelnie umieścić w słoikach.
2. Zagotować wodę z dodatkiem cukru, soli, oleju, octu i przypraw, wlać warzywa marynowane do pojemników w pojemnikach.
3. Przykryć naczynia pokrywkami, sterylizować przez 25 minut, korek.

Węgierska sałatka "Hunter" - przepis

Sałatka "Łowca" na zimę, której prosta receptura zostanie zaprezentowana w dalszej części, przygotowywana jest z dodatkiem dojrzałych, brązowych lub zielonych pomidorów. Wykonywanie unikalnej technologii zapewnia integralność plasterków, co korzystnie wpłynie na ostateczny wygląd i smak samej przekąski.

Składniki:

• kapusta, ogórki, marchew, cebula, papryka słodka - 1 kg każdy;
• pomidory - 3 kg;
• ogórki i kapusta - po 1,5 kg;
• cukier i masło - 1 szklanka;
• sól - 3 łyżki. łyżki;
• ocet - 2/3 szklanki;
• pieprz, wawrzyn - do smaku.

Gotowanie

1. Potnij warzywa, ułóż w rondlu i zagotuj, bez mieszania.
2. Dodaj sól, cukier, olej, ocet, przyprawy, delikatnie zamieszaj, gotuj przez 5 minut i włóż do słoików.
3. Sterylizuj pojemniki na 10 minut i pieczętuj "węgierską sałatkę" na zimę.

• ← Sałatka "Nezhinsky" ogórków na zimę - najlepsze przepisy na niezwykłą i bardzo smaczną kęs
• Sałatka z fasolą na zimę - pyszne przepisy na oryginalną obfitą przekąskę →