Zimą zazwyczaj udaje nam się jeść tylko za granicą. pomarańcze i banany. Ale wszystko można zmienić, jeśli gotujesz brzoskwinie w syropie. Potem kawałek lata będzie z tobą, nawet w zimnych porach roku, kiedy na zewnątrz będzie szron i zamieć.
Jeśli przezwyciężysz tęsknotę za ciepłem słońca, po prostu delektuj się delikatnym deserem. Brzoskwinie w syropie cukrowym z pewnością podniosą na duchu i nasycą Twoje ciało przydatnymi substancjami i pierwiastkami śladowymi.
Składniki:
Gotowanie
Brzoskwinie, opłucz, osusz, pociąć na dwie połówki i usunąć kamień. Następnie wrzuć owoce do wrzącej wody na około minutę i usuń skórkę za pomocą noża ze stali nierdzewnej. Połóż połówki owoców w suchych i już wysterylizowanych słoikach, starannie układając je na dnie.
W rondelku doprowadzić wodę do wrzenia, zalać cukrem waniliowym i zwykłym cukrem, dobrze wymieszać, uzyskać całkowite rozpuszczenie, odczekać ponownie do wrzenia i gotować przez około 2 minuty. Natychmiast zalej ciepłe brzoskwinie syropem i przykryj pokrywkami. Następnie przenieś słoiki do sterylizatora (woda nie powinna sięgać do gardzieli puszki na kilka centymetrów) i sterylizuj przedmioty przez około 15-20 minut. Zwiń brzoskwinie i pozostaw do schłodzenia w pozycji odwróconej.
Za każdym razem kłopotanie się z puszkami w obliczu braku czasu jest dość problematyczne. Dlatego zajęty gospodynie domowe są przydatnym receptą, jak zamykać brzoskwinie w syropie bez niepotrzebnego wydatkowania energii.
Składniki:
Gotowanie
Dokładnie umyj brzoskwinie, starając się usunąć jak najwięcej kosmków z powierzchni owoców. Wytnij szypułkę i delikatnie podziel owoc na pół, a także usuń kamień. Według tego przepisu, brzoskwinie w syropie powinny być nakłute skórką owocu wykałaczką w kilku miejscach: to pomoże im lepiej wchłonąć słodki roztwór. Jeśli chcesz, możesz usunąć skórkę owoców: w tym celu są one szybko oblane świeżo przegotowaną wodą, schłodzone pod bieżącą wodą z kranu, a następnie skóra jest łatwo usuwana. W wysterylizowanych i dobrze wysuszonych słoikach ostrożnie ułóż brzoskwinie, starając się ich nie zmiażdżyć. Następnie napełniamy zbiorniki wrzącą wodą i przykrywamy pokrywkami przez pół godziny, aby podświetlić sok.
Następnie spuścić wodę z puszek do miski, wlać kwas cytrynowy i cukier i poczekać, aż syrop zagotuje się na niezbyt wysokim ogniu. Natychmiast zalać gorący roztwór w słoikach, zwinąć i pozostawić do ostygnięcia wyłącznie w odwróconej formie.