Sałatka "Nezhinsky" ogórków na zimę - najlepsze przepisy na niezwykłą i bardzo smaczną kęs

Przygotowana sałatka "Nezhinsky" z ogórków na zimę zajmie honorowe miejsce wśród domowych przygotowań. Łapówki i prosta technologia do tworzenia przekąsek, ich doskonały smak i cechy odżywcze, a także obecność różnych odmian dla każdego smaku.

Jak gotować sałatkę "Nezhinsky" na zimę?

Opanowanie techniki tworzenia apetycznej sałatki będzie łatwe, a proste wskazówki pomogą szybciej i wydajniej poradzić sobie z zadaniem.

1. Do sałatki można użyć ogórki o dowolnym rozmiarze. Drobne owoce i przerosty oraz okazy o nieregularnym kształcie będą dobrze działać.
2. Często warzywo sieka się w kółko, ale dopuszcza się inną formę cięcia.
3. Tradycyjnie przygotowana sałatka "Nezhinsky" na zimę ogórków i cebuli. Jednak wyobraźnia wynalazczych kulinarnych specjalistów jest nieograniczona i stała się podstawą do pojawienia się różnych nietrywialnych wersji kęsa z udziałem dodatkowych składników roślinnych.

Klasyczna sałatka "Nezhinsky" z ogórków

W identycznej wersji, sałata Nezhinsky z ogórków jest zachowana bez dodatku wody lub innych warzyw, z wyjątkiem cebuli. Standardowy zestaw marynaty z solą, cukrem, oliwą i octem może być uzupełniony papryką i drobno pokrojonymi zieleniami, które nadają przekąskę szczególny aromat, pikanterię i apetyczny wygląd.

Składniki:

• ogórki i cebula - 1 kg;
• ocet i olej - 50 ml;
• cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• 3-5 ziele angielskie

Gotowanie

1. Ogórki w strzępach, cebulowe półksiężyce lub plastry.
2. Wymieszaj warzywa z solą, cukrem i pieprzem, odstaw na godzinę.
3. Gotować sałatkę "Nezhinsky" z ogórków i cebuli przez 10 minut.
4. Dodaj olej, ocet, ponownie daj masę do wrzenia.
5. Rozłożyć przedmiot na sterylnych słoikach, zaplombować, owinąć przed schłodzeniem.

Sałatka z ogórków "Nezhinsky" bez sterylizacji

Kolejny "Nezhinsky" sałatka bez sterylizacji można przygotować na podstawie zaleceń z następującego przepisu. Luke w tym przypadku jest znacznie mniejszy niż ogórki. Smak gotowej przekąski będzie nieco inny od poprzedniego, ale nie pogorszy go i będzie miał własną osobowość.

Składniki:

• ogórki - 1 kg;
• cebula - 300 g;
• koperek - 0,5 kiści;
• ocet i olej - po 40 ml;
• cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• słodka papryka - 3-5 szt.

Gotowanie

1. Shred cucumbers in circles, half rings cebuli.
2. Drobno posiekaj koperek, dodaj do warzyw.
3. Dodają sól, cukier, ocet i olej do masy warzywnej, kroplę pieprzu, pozostawić na godzinę.
4. Gotuj zawartość garnka przez 10 minut, położyć na brzegach.
5. Pieczona sałatka "Nezhinsky" ogórków na zimę, owinięta.

Sałatka "Nezhinsky" z pomidorami

Sałatka "Nezhinsky" to przepis, który może być bardzo zróżnicowany, uzupełniając go innymi warzywami. Poniżej znajduje się wersja z pomidorami, które trzeba pokroić w plasterki. Piękno przepisu polega na tym, że sól, cukier i ocet mogą być dodawane do smaku, wybierając najlepsze proporcje dla siebie. Olej roślinny wylewa się w gorącej postaci bezpośrednio do puszek przed korkiem.

Składniki:

• ogórki - 2 kg;
• pomidory - 1 kg;
• Bułgarska papryka - 5 szt .;
• cebula 750 g;
• ostra papryka - do smaku;
• ocet, sól i cukier - do smaku;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Rozdrobnić warzywa, dodać sól, cukier, ocet, wymieszać, odstawić na godzinę.
2. Rozłóż masę sokiem w sterylnych słoikach.
3. Półfabrykat sterylizuje się 10 minut po gotowaniu.
4. Wlać do każdego słoika łyżkę gorącego oleju.
5. Sałatka Nezhinsky jest zapieczętowana cebulą, pomidorami i papryką, i zapakowana.

Sałatka "Nezhinsky" bez cebuli

Poniższy przepis na sałatkę "Nezhinsky" z ogórki na zimę zainteresuje tych, którzy odmawiają użycia cebuli w jakiejkolwiek formie. Brak tego warzywa jest rekompensowany przez dodanie czosnku i pietruszki, które nadają przekąskę specjalny smak. Kolejną niezaprzeczalną zaletą przepisu jest "surowy" preparat, który pozwala zachować świeży smak warzyw i maksymalnie witamin.

Składniki:

• ogórki - 1,5 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• pietruszka - 0,5 pęczka;
• cukier - 100 g;
• sól - 1,5 łyżki. łyżki;
• ocet - 75 ml;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Pokroić ogórki i natkę pietruszki, wycisnąć czosnek.
2. Dodać sól, cukier, ocet, wymieszać, pozostawić warzywa na 12 godzin.
3. Połóż masę na sterylnych słoikach, wlej każdą łyżkę oleju, przykryj pokrywkami i wyczyść do przechowywania na zimno.

Nezhinsky salad with carrots

Możesz zaimplementować przepis na sałatkę "Nezhinsky" na zimę z marchewką, która nie tylko nada kęsowi nowy smak, ale także sprawi, że będzie wyglądać bardziej atrakcyjnie, wypełniając go kolorami i świeżymi kolorami. Warzywa mogą być tradycyjnie mielone na tartej, gładkiej lub koreańskiej lub pocięte na cienkie paski za pomocą ostrego noża.

Składniki:

• ogórki - 2 kg;
• cebula - 1 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• pietruszka i koperek - o 1 pęczek;
• cukier - 3 łyżki. łyżki;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• ocet, olej, wawrzyn, pieprz.

Gotowanie

1. Rozdrobnione ogórki i cebula, posiekane marchewki i warzywa.
2. Wymieszaj składniki w misce, dodaj sól, cukier, pozostaw na kilka godzin.
3. Rozłóż masę w półlitrowych słoikach, do których dodaje się laur, pieprz i łyżkę oleju i octu.
4. Sterylizować pojemniki przez 15 minut.
5. Pieczona sałatka "Nezhinsky" ogórków z marchewką na zimę, owinięta.

Sałatka "Nezhinsky" z kapustą i ogórkami

Sałatka "Nezhinsky" z kapustą jest daleka od klasycznej wersji i smaku, z wyglądu i techniki wykonania przepisu. Jednak dla wielu przekąska uzyskana w ten sposób ma wyższy priorytet i jest apetyczna. Może być serwowany nie tylko jako dodatek do głównych dań, ale także jako udekorować mięso , ryby.

Składniki:

• ogórki, kapusta, papryka bułgarska, cebula i marchewka - po 0,5 kg;
• pomidory - 1 kg;
• cukier - 1,5 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• olej - 1,5 filiżanki;
• czosnek - 3 zęby;
• ocet - 7 łyżek. łyżki.

Gotowanie

1. Smażyć cebulę i marchewkę na maśle.
2. Dodać rozdrobnioną kapustę, ogórki w 5 minut, duszone przez 10 minut.
3. Połóż pokruszone pomidory, bułgarski pieprz.
4. Doprawić masę solą, cukrem i gulaszem przez 30 minut.
5. Czosnek i ocet są mieszane w kęsach, podgrzewane przez minutę, układane na sterylnych słoikach.
6. Pieczona sałatka "Nezhinsky" z ogórków i kapusta na zimę zakończyć.

Sałatka "Nezhinsky" z bułgarskim pieprzem na zimę

Nawet jeśli weźmiesz zarośnięte ogórki do przygotowania sałatki, jej smak nie straci swojej atrakcyjności, a wręcz przeciwnie, zyska oryginalność i nowe odcienie. Dodatkowe punkty zostaną dodane do przystawki przez bułgarski słodki pieprz, który dodaje się do kęsa, pokrojonego w paski wraz z podstawowymi warzywami.

Składniki:

• przerośnięte ogórki - 2,5 kg;
• cebula - 0,5 kg;
• Bułgarska papryka - 300 g;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• cukier - 100 g;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• ocet i olej - 50 ml;
• papryka - 0,5 łyżeczki;
• woda - 1,5 l;
• laurowy - 2 szt.

Gotowanie

1. Obrane i obrane ogórki, cebula i papryka są cięte.
2. Solone warzywa, pozostaw na godzinę, osusz sok.
3. Dodać czosnek i marynatę gotowaną z wody, cukru, octu, oleju i papryki do masy warzywnej.
4. Układaj dużo banków, dodając do każdego laura.
5. Sterylizować pojemniki przez 15 minut.
6. Sałatka Nezhinsky jest zapieczętowana z zarośniętych ogórków i owinięta.

Sałatka Nezhinsky z masłem

Ten przepis jest idealnym wyborem dla tych, którzy szanują kęsy zawierające dużą ilość oleju roślinnego. Produkt sprawia, że ​​przekąska jest bardziej miękka i delikatna, ale jednocześnie zwiększa jej kaloryczność i wartość odżywczą. Można stosować zarówno rafinowany olej, jak i pachnący olej, co poprawia zapach sałatki.

Składniki:

• ogórki - 1,5 kg;
• cebula 750 g;
• koperek - 0,5 kiści;
• cukier i sól - po 30 gramów;
• ocet - 90 ml;
• olej - 1 kubek;
• pieprz, wawrzyn - do smaku.

Gotowanie

1. Krojone ogórki, cebula i koper mieszane w misce.
2. Dodaj sól, cukier, ocet i olej, pozostaw masę na 2 godziny.
3. Rozłóż sałatkę na brzegach, dodając do każdego pieprzu i lauru.
4. Sterylizowana świeża sałatka z ogórków "Nezhinsky" 15 minut, zapieczętowana, zapakowana.

Sałatka "Nezhinsky" z czosnkiem

Szczególnie pikantny i pachnący okaże się sałatka "Nezhinsky" z cebulą i czosnkiem. Dodatkową pikantność przekąski można uzyskać, umieszczając masę roślinną lub bezpośrednio w słoikach na plasterku papryczki chili i wzmacniając zapach obrabianego przedmiotu, dodając drobno posiekaną świeżą bazylię, liście selera, pietruszkę lub kolendrę.

Składniki:

• ogórki - 2 kg;
• cebula - 500 g;
• czosnek - 1 głowa;
• koperek - 0,5 kiści;
• cukier i sól - 50 g;
• ocet - 100 ml;
• olej - 100 ml.

Gotowanie

1. Pokroić ogórki, cebulę, zioła i czosnek.
2. Dodaj pozostałe składniki z listy, wymieszaj, odstaw na 2 godziny.
3. Rozłożyć masę sokiem w bankach, sterylizować przez 20 minut.
4. Pieczona sałatka "Nezhinsky" ogórków na zimę, owinięta w chłodne.

• ← Sałatka na zimę ogórków i pomidorów - najsmaczniejsze domowe receptury konserwowe
• Sałatka "Polowanie" na zimę - przepisy na smaczną i satysfakcjonującą przekąskę →