Sałatka dobrana na zimę - najsmaczniejsza oryginalna kęs
Doświadczone gospodynie wiedzą, że talerz sałatkowy na zimę jest w stanie zadowolić każde gospodarstwo domowe. Nie jest to zaskakujące: można połączyć ze sobą różne warzywa i przyprawy, można uzyskać setki różnych półfabrykatów, począwszy od tradycyjnych: z ogórkami, papryką i cukinią, a kończąc na oryginalnych i oryginalnych winogronach i pomidorach.
Jak zrobić talerz sałatkowy na zimę?
Najsmaczniejsze sałatki do wyboru na zimę łatwo i szybko. Istnieje kilka sposobów: warzywa są krojone, mieszane, podawane przez 30 minut, gotowane w zalewie z octu, oleju, soli, cukru i walcowane. W drugim wariancie są układane na puszkach, wylewane solanką z octu, soli, cukru i wody, sterylizowane przez 15 minut i zamykane.
- Sałatki przygotowane na zimę w domu zachwycą zrównoważonym, bogatym smakiem, jeśli połączymy od 2 do 5 składników. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę zgodność warzyw. W przeciwnym razie spacja zmieni się w chytry spór.
- Powinieneś wybrać tylko świeże i wysokiej jakości warzywa - wpłynie to zarówno na smak, jak i na czas przechowywania kęsów.
- Ponieważ koce sałaty na zimę z warzyw można przygotować na dwa sposoby - przy sterylizacji i bez niej - każda gospodyni domowa powinna wybrać dla siebie najbardziej dogodną opcję, w oparciu o pożądany czas przechowywania. Cała zima w spiżarni tylko wysterylizowane słoiki .
Sałatka "Vegetable Assortment" na zimę bez sterylizacji
Z każdym sezonem różnorodne sałatki na zimę bez sterylizacji stają się coraz bardziej popularne. Ta metoda przygotowania znacznie skraca czas, pozwala warzywom naturalnie wchłaniać soki i aromaty, zachować oryginalną świeżość, delikatny smak, chrupiącą konsystencję i nie tracić bogatej kompozycji witaminowej.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- pieprz - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- główka czosnku - 2 szt .;
- kapusta - 1 kg;
- olej - 700 ml;
- ocet - 10 ml;
- sól - 20 g;
- cukier - 10 g
Gotowanie
- Czyste pomidory.
- Rozdrobnić pozostałe warzywa.
- Dodać przecier pomidorowy, olej, ocet, sól, cukier i przyprawy do warzyw i gotować przez 15 minut.
- Rozłóż sałatkę z warzywami na zimę w sterylnych puszkach i zwinąć.
Sałatka z cukinią na zimę
Receptura sałaty na warzywa na zimę jest nieograniczona pod względem wyboru składników, ale bez względu na to, jak różnorodna jest pora warzywna, szczególnie gorliwe hostessy wybierają cukinię. Są łatwe w gotowaniu, tanie, doskonale komponują się z dowolnymi składnikami, mają zdolność przyjmowania pożądanego smaku i aromatu, co jest niewiarygodnie cenione w asortymencie.
Składniki:
- cukinia - 5 kg;
- marchewki - 350 g;
- cebula - 250 g;
- olej - 450 ml;
- cukier - 250 g;
- ocet - 450 ml;
- czosnek - 150 g;
- sól - 50 g
Gotowanie
- Posiekaj cebulę, cukinię i marchewkę.
- Dodaj czosnek.
- Doprawić oliwą, octem, solą i cukrem i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Wysterylizuj sałatkę różne cukinie na zimę 15 minut.
Asortowana sałatka z ogórkami na zimę
Sałatka warzywna na zimę - idealne rozwiązanie do stosowania monotonnych i znudzonych składników. Zatem ulubione ogórki wszystkich, szeroko powielane w domowych ciastkach, w połączeniu z pomidorami, cebulą i papryką, zyskają zupełnie nowy smak, orzeźwiający aromat i apetyczny wygląd, podkreślając różnorodność letnich zbiorów.
Składniki:
- ogórki - 1,5 kg;
- pomidory - 900 g;
- pieprz - 500 g;
- cebula - 400 g;
- groszek z czarnego pieprzu - 10 szt .;
- olej - 500 ml;
- ocet - 100 ml;
- sól - 50 g;
- cukier - 100 g
Gotowanie
- Pokrój warzywa i odstaw na 30 minut.
- Dodaj olej, ocet, sól, cukier i przyprawy i gotuj przez 3 minuty.
- Zwiń sałatkę na zimę w bankach.
Mieszana sałatka z kalafiorem na zimę
Sałatki różne kapusty na zimę mocno włączone w dietę rodzin preferujących przekąski witaminowe. Tu nie chodzi o białogłowy przedstawiciel gatunku, ale o jej "kuzyna" - kalafiora. Dzięki temu zbiory stają się atrakcyjne i wzbogacone o witaminę C, białko, magnez, sód, co sprawia, że konserwacja jest smaczna i zdrowa.
Składniki:
- kalafior - 4 kg;
- marchewki - 1 kg;
- pieprz - 800 g;
- cebula - 800 g;
- łodygi selera - 6 szt .;
- ostra papryka - 2 szt .;
- ocet - 200 ml;
- sok pomidorowy - 2,5 l;
- cukier - 250 g;
- olej - 500 ml;
- sól - 80 g
Gotowanie
- Gotuj plastry warzyw w soku pomidorowym przez 20 minut.
- Dodaj ostrą paprykę, olej, sól, cukier i ocet.
- Po 5 minutach wyjmij z pieca i przekręć w słoiki.
Sałatka z oberżyny bukiet na zimę
Wiele osób nie myśli o przepisie na talerz sałaty na zimę bez bakłażanów, ponieważ ten owoc jest w stanie dostarczyć wielu witamin i podzielić się orzechowym aromatem i ostrością, które mogą być wzmocnione przez stały towarzysz odzieży - czosnek. Jednak tylko młode "niebieskie" nadają się do blanków - przejrzałe nie są przydatne i mogą spowodować uszkodzenie ciała.
Składniki:
- bakłażan - 500 g;
- pieprz - 400 g;
- marchewki - 3 szt .;
- cebula - 200 g;
- ząbek czosnku - 6 szt .;
- Kapusta pekińska - 300 g;
- ocet - 15 ml;
- woda - 1 l;
- sól - 30 g;
- cukier - 50 g;
- olej - 80 ml.
Gotowanie
- Wymieszaj wszystkie warzywa i zgaś.
- Bakłażany pokroić w kółko i usmażyć.
- Ugotuj marynatę z wody, soli, octu i cukru.
- Wlać warzywa z marynatą i sterylizować sałatkę przez 20 minut na zimowy talerz.
Sałatka z galaretką na zimę
Sałatka zimowa różne odmiany marynat. Słodko-kwaśna galaretka solankowa to nowy kulinarny wynalazek, zdobywający półki z domowymi blankami. Żelatyna, która jest częścią sosu, zachowuje świetlistość warzyw, chrupiąc i wypełnia marynatę użytecznymi substancjami i aminokwasami niezbędnymi do wzmocnienia kości.
Składniki:
- ogórki - 900 g;
- pomidory - 900 g;
- pieprz - 900 g;
- cebula - 7 szt .;
- woda - 2 l;
- cukier - 100 g;
- sól - 50 g;
- żelatyna - 50 g;
- ocet - 50 ml;
- olej - 100 ml.
Gotowanie
- Namoczyć żelatynę w 250 ml wody.
- Wymieszaj pozostałą wodę z solą i cukrem i zagotuj.
- Włóż warzywa do słoików.
- Rozgrzać żelatynę, wymieszać z marynatą i wlać do słoików.
- Dodaj ocet, oliwę i sterylizuj przez 20 minut.
Sałatka z dyni na zimę
Talerz warzywny z przepisu na sałatkę na zimę pomieści cały splendor jesiennych prezentów, jeśli użyjesz dyni. Ten uniwersalny owoc ma wiele zalet: jest smaczny, niezwykle przydatny i bardzo łatwy w przygotowaniu. Wystarczy wbić kawałki dyni i warzyw w marynacie przez 40 minut, rozłożyć na puszkach i cieszyć się jasnym detalem po kilku miesiącach.
Składniki:
- miąższ dyniowy - 500 g;
- marchewki - 4 szt .;
- pomidor - 600 g;
- pieprz - 4 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- cukier - 50 g;
- olej - 60 ml;
- sól - 10 g;
- ocet - 40 ml.
Gotowanie
- Pomidory, zalać, doprawić i ogrzać.
- Połącz z warzywami i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
- Wlać ocet i potoczyć.
Koreańska różnorodna sałatka na zimę
Pikantne przekąski będą zdecydowanie wybierać sałatka z puszki dobrane na zimę po koreańsku. Takie przygotowanie może jedynie ozdobić świąteczny stół wyglądem, co możemy powiedzieć o jego smaku. Sposób gotowania jest również przyjemny: musisz wybrać odpowiednie warzywa, gotować je przez kilka minut i zalać słodko-kwaśną marynatą.
Składniki:
- kalafior - 500 g;
- cukinia - 600 g;
- ogórki - 300 g;
- marchewki - 400 g;
- woda - 900 ml;
- ocet - 100 ml;
- sól - 50 g;
- olej - 100 ml;
- cukier - 150 g
Gotowanie
- Squash, ogórek i marchewka, kapusta rozebrać na kwiatostany.
- Blanch przez 2 minuty i rozprowadzić na brzegach.
- Ugotuj marynatę, napełnij je warzywami i zwój.
Asortowana sałatka z masłem na zimę
Doświadczone gospodynie wolą zamykać sałatkę z bukietem świeżych warzyw na zimę wyłącznie z masłem. Ten składnik jest doskonałym "przewodnikiem" marynat, dzięki czemu warzywa mogą zamoczyć w sokach i smakach. Ponadto sama solanka nabiera miękkiego i delikatnego smaku i może być stosowana jako dressing wielu potraw.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- cebula - 5 sztuk;
- pieprz - 1 kg;
- marchewki - 400 g;
- ocet - 200 ml;
- cukier - 70 g;
- sól - 40 g;
- olej - 600 ml.
Gotowanie
- Wymieszaj pokrojone warzywa z cukrem, solą i octem.
- Rozłóż na puszkach, zalej rozgrzanym do czerwoności olejem i sterylizuj godzinę.