Ziemniaki z szynką
Jedną z klasycznych kombinacji jest ziemniak z szynką. Smaczne i satysfakcjonujące danie można przygotować na różne sposoby, a niektóre z nich opiszemy poniżej.
Ziemniaki nadziewane szynką i serem
Składniki:
- ziemniaki (duże) - 3 szt .;
- masło - 1 ½ łyżki. łyżki;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- szynka - 100 g;
- tarty twardy ser - 1 łyżka.
Gotowanie
Zacznijmy od podgrzania piekarnika do 200 stopni. Umyć ziemniaki hartowane z Vicia w kilku miejscach i rozłożyć na blasze do pieczenia. Pieczemy bulwy na 1 godzinę, a następnie schładzamy przez 10-15 minut.
Pokrój ziemniaki na 2 połówki i wyciągnij z nich około 70% miąższu łyżeczką. My topimy masło i smarujemy je pozostałymi ziemniaczanymi "łódkami". Pieczemy "łodzie" pod grillem przez 8-10 minut, aby złapały skorupę.
Ziemniaczane miazgi puree ziemniaczane z dodatkiem mleka. Rozwijamy się tłuczone ziemniaki z powrotem do "łodzi", wypełniając je około połowy. Na wierzchu tłuczone ziemniaki ułożyć pokrojoną w kostkę szynkę i posypać startym serem. Pozostaje tylko zwrócić ziemniaki z szynką i serem z powrotem pod grillem przez kolejne 10 minut. To wszystko nadziewane ziemniaki gotowe!
Pieczone ziemniaki z szynką w piekarniku
Składniki:
- gotowana szynka - 200 g;
- zmielona gałka muszkatołowa - 2 szczypnięcia;
- szalotki - 3 sztuki;
- ziemniaki - 750 g;
- dymka - 1 pęczek;
- mleko - 400 ml;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 15 g;
- masło - 25 g;
- twardy ser - 150 g;
- świeży szpinak - 500 g
Gotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 190 stopni. Szpinak wstawiamy do wrzącej wody na kilka sekund, po czym natychmiast napełniamy zieloną lodowatą wodą.
Twardy ser wcierał. Roztopić połowę całego masła i wymieszać z mąką. Napełnij masło i mąkę mlekiem, dokładnie wymieszaj, aby nie stały się grudkami. Gotować sos aż do uzyskania gęstej masy, a następnie dodać śmietanę pokruszoną na zielono 
cebuli i 2/3 wszystkich serów. Nie zapomnij o soli, pieprzu i gałce muszkatołowej.
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki wraz z cebulą. Nasmarować naczynie do pieczenia. Na dnie formularza kładziemy kawałki ziemniaków (2/3 łącznej ilości) i rozprowadzamy szalotki i sos szynkowy na wierzchu. Pieczemy danie przez 1 godzinę i serwujemy, posypane resztkami zielonej cebuli.
Podobnie, możesz gotować ziemniaki z szynką w wolnym naczyniu. Po ułożeniu wszystkich warstw składników, włącz tryb "Pieczenie" na pół godziny. Gotowe danie jest również ozdobione posiekanymi zieleniami.