Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym dostępne do gotowania przez cały rok, dlatego zyskały szeroką popularność w naszych otwartych przestrzeniach. Małe kotlety z tłuczonego ziemniaka z nadzieniem to niezależne danie podawane z kwaśną śmietaną, która z pewnością jest gorąca i chrupiąca z obu stron.
Zrazy ziemniaczane z mięsem mielonym
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1,1 kg;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 15 g;
- cebula - 115 g;
- mięso mielone (wołowina) - 410 g;
- nasiona kopru - 1 łyżeczka;
- ząbki czosnku - 3 szt.
Gotowanie
Przed gotowaniem ziemniaczanego zrazy z mielonym mięsem, należy włożyć bulwy ziemniaczane do ognia. Gotuj ziemniaki, najlepiej w mundurach. Ostatnie wyjaśnienie jest ważne, ponieważ jeśli będziesz gotował pokrojone w plastry ziemniaki, wtedy będzie to ziemniaki puree, które nie zachowają kształtu.
Podczas gdy ziemniaki są na kuchence, podgrzej patelnię i nałóż na nią posiekaną cebulę. Gdy plastry cebuli staną się przezroczyste, uzupełnij je o nasiona kopru i puree czosnkowego, zmielonego w moździerzu. Po upływie pół minuty rozłożyć mięso mielone i poczerwieniać. Schłodź przygotowany farsz.
Owłosić całe ziemniaki i połączyć z jajkiem i mąką. Weź porcję ziemniaków i wrzuć trochę mielonej wołowiny. Zaciemnij brzegi naleśników ziemniaczanych i zmiażdż zrazy w obfitości oleju roślinnego.
Ziemniak zrazy z mielonym kurczakiem w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 1,2 kg;
- kurczak mielony - 270 g;
- cebula - 165 g;
- bułka tarta - 25 g;
- mąka - 320 g;
- jajko - 1 szt .;
- starty ser - 45 g
Gotowanie
Zagotuj bulwy w mundurach, ostudź i wyczyść. Schłodzić schłodzone bulwy w puree ziemniaczanym, dodać jedno jajko i wlać mąkę. Teraz do nadzienia wystarczy, że uratuje posiekaną cebulę i dodaje farsz z kurczaka. Gdy farsz zmieni się na złoty, wymieszaj z bułką tartą. Wziąć porcję tłuczonych ziemniaków i uformować w ciasto. W środku ciasta umieść część farszu z mięsa, przymocuj krawędzie, aby całkowicie pokryć to nadzienie. Przed pieczeniem zwiń zrazy w bułce tartej, a następnie wstaw do piekarnika na 10-12 minut w temperaturze 190 stopni.
Ziemniak zrazy z mielonym mięsem i grzybami
Można również przygotować zrazy z mielonym mięsem z resztek tłuczone ziemniaki - To oryginalny i satysfakcjonujący sposób na pozbycie się ulubionego talerza, który spędził ponad dzień w lodówce.
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 1,2 kg;
- jajko - 1 szt .;
- mąka pszenna - 55 g;
- pieczarki - 190 g;
- mięso mielone - 370 g;
- cebula - 65 g;
- suszona pietruszka - 1 łyżeczka;
- mąka kukurydziana - 45 g
Gotowanie
Wymieszaj tłuczone ziemniaki z mąką jajeczną i pszenną - osłonkę przygotowuje się na zraz. Teraz zachowaj drobno posiekane kawałki cebuli, aż staną się przezroczyste. Gdy cebula zostanie usmażona, wymieszaj pieczeń z pokrojonymi w plasterki pieczarkami i posyp suszoną natką pietruszki. Pozwól, aby wilgoć z grzybów odparowała, a następnie dodaj zmielone mięso. Kiedy mięso zmieni kolor na złoty, ochłodź go. Połóż porcję mielonego mięsa na puree ziemniaczanym, ułóż krawędzie i zwiń zrazy w mąkę kukurydzianą. Brow zrazy po obu stronach w rozgrzanym oleju.
Zrazy ziemniaczane z mielonymi rybami
Składniki:
- ziemniaki - 740 g;
- jaja - 3 szt .;
- mąka - 65 g;
- sardynki w oleju - 320 g;
- zieloni koperek - 1 łyżka stołowa. łyżka.
Gotowanie
Gotowane bulwy czyste i puree z jednym jajkiem. Dodaj mąkę.
Zagotuj pozostałe jajka i posiekaj z rybami w puszkach i zieleniną. Wynik będzie jak "wypychanie" ryby w pośpiechu. Zrazy należy formować z ziemniaków i ryb, a następnie smażyć przed brązowieniem.