Ziemniak zrazy z kapustą
Zrazy coś jak ciasta. To są te same tortille z nadzieniem do środka. Jest najbardziej zróżnicowana - mięso, grzyby, warzywa. Powiemy Ci teraz, jak gotować ziemniaczane zrazy z kapustą. Takie proste danie doskonale różnicuje dietę, a oprócz jej przygotowania potrzebujesz tylko tych produktów, które są zawsze pod ręką.
Zrazy ziemniaki z kapustą - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- surowe jajko - 1 szt .;
- mąka pszenna - 220 g;
- mleko - 160 ml;
- marchewki - 130 g;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- kapusta biała - 900 g;
- cebula - 220 g;
- sól, pieprz;
- olej roślinny bezwonny.
Gotowanie
Ziemniaki są czyszczone, gotowane do gotowości, a następnie rzucane. Posiekaną cebulkę trochę podsmażyć na oleju, dodać startą marchewkę i rozdrobnioną kapustę. Wlej wodę (około 200 ml) i ułóż koncentrat pomidorowy. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Pod zamkniętą pokrywą gotuj kapustę przez około 20 minut na małym ogniu. Dodaj jajko do tłuczonych ziemniaków, podgrzej mleko i dobrze wymieszaj. Teraz wlewamy mąkę i znowu dobrze mieszamy masę. Zaczynamy tworzyć zrazy - myjemy ręce wodą, zbieramy trochę ciasta, formujemy ciasto, nakładamy na niego farsz z kapusty i łatamy brzegi. Ułóż je w mąkę lub bułkę tartą i smaż do złotego koloru.
Możesz wziąć ten przepis jako podstawę i gotować ziemniaczane zrazy z kapustą w piekarniku. Jednocześnie nakładamy nasze preparaty na arkusz i pieczemy przez 35 minut, a jednocześnie piec nie powinien być bardzo gorący, wystarczy 180 stopni. Świetnym dodatkiem do tego dania będzie smetanka.
Jak zrobić zrazy z ziemniaków z kapustą i jajkiem?
Składniki:
Do testu:
- ziemniaki - 650 g;
- jaja surowe - 3 szt .;
- mąka pszenna - 7 łyżek. łyżki.
Do wypełnienia:
- kapusta - 200 g;
- śmietana 20% tłuszczu - 1 łyżka. łyżka;
- gotowane jaja kurze - 2 szt .;
- sól, pieprz;
- zieloni
Do panierowania:
- bułka tarta;
- surowe jajko - 1 szt.
Gotowanie
Ugotuj ziemniaki, a następnie zmiażdż je, aby uzyskać tłuczone ziemniaki. Kapusta cienko shinkem i prishashivaem do miękkości. Przerzucamy je do miski, dodajemy jajka, kroimy w małe kostki, śmietanę, sól, pieprz i mieszamy. Wlej mąkę do tłuczonych ziemniaków, ubij jajka i ugniataj ciasto. Dzielimy go na 10 części. Każdy z nich wsypuje mąkę, tworzy z niej ciasto i kładzie farsz na wierzchu. Krawędzie są manipulowane i zanurzane w ubitym surowym jaju, a następnie kruszą w bułce tartej lub w mące. Smażyć ziemniaczane zrazy z kapustą i jajkiem z dwóch stron do przyjemnej złotej skorupy.
Przepis na gotowanie ziemniaków zazra z kapustą i grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- surowe jajo kurze - 1 szt .;
- mąka pszenna - 60 g;
- masło - 65 g;
- marchewki - 130 g;
- kapusta biała - 220 g;
- świeże pieczarki - 130 g;
- ogórek konserwowy - 1 szt .;
- olej roślinny;
- posiekany koperek.
Gotowanie
Zagotuj obrane ziemniaki. Zlać wodę i zagnieść ją z dodatkiem mąki, soli, masła i jaj. Kapusta cienko rozdrobniona, marchewka trzy na teroczka, a grzyby i marynowany ogórek pokroić w kostkę. Zmiażdżoną cebulę smażyć przez 2 minuty, następnie dodać kapustę, marchewkę, wymieszać i smażyć wszystkie razem przez kolejne 8-10 minut. Teraz dodaj grzyby, sól, pieprz i gotuj kolejne 10 min. Dodaj ogórek, posiekany koperek, rozgrzej przez 2 minuty i wyłącz ogień. Wykonujemy płaskie ciasta z ciasta ziemniaczanego, wkładamy trochę nadzienia na środek każdego z nich i ściskamy krawędzie. Minutę 4 smażyć ziemniaki zrazy z kapustą i grzybami z każdej strony.