Fettuccine z grzybami
Czasami chcesz urozmaicić swoje menu czymś nowym, nieskomplikowanym, ale smacznym. Sugerujemy gotować fetuchini - jeden z wielu rodzajów makaronów wytwarzanych wyłącznie z pszenicy durum w postaci długich szerokich makaronów. Fettuccine przygotowuje się z dodatkiem różnych składników, takich jak warzywa, mięso, ryby; z których każdy sprawia, że jest wyjątkowy i smaczny na swój sposób. Dzisiaj chcemy skupić się na fettuccine z grzybami i rozważyć jego przepis z tobą.
Fettuccine z borowikami w kremowym sosie
Składniki:
- fetuchini - 250 g;
- świeże grzyby białe - 200-220 g;
- ser (50% tłuszczu) - 160 g;
- krem (20% tłuszczu) - 200 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- sól - do smaku;
- bulion warzywny - 100 ml.
Gotowanie
Świeże borowiki pokroić w cienkie plasterki i rozprowadzić na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Natychmiast ułóż wodę do zagotowania fettuccine. Dodaj do grzybów, czosnku, soli, przepuść przez prasę i usmaż wszystko. Kiedy płyn wydalony przez grzyby całkowicie wyparował i zaczynają się smażyć, dodać do nich bulion warzywny. W przegotowanej wodzie ułóż fettuccine, dodaj trochę soli i gotuj na etapie półprodukcji. Następnie, rzucając je w durszlak, aby wysączyć płyn, wrzuć je na patelnię, jeśli zobaczymy, że bulion w pieczarkach już się zagotował.
Do kremu dodaj tarty twardy ser, wymieszaj i polej tym sosem nasze danie. Zmniejszamy ogień i osuszamy wszystko razem, około 15 minut, aż ser się całkowicie rozpuści.
To fetuchini, gotowane z grzybami i sosem śmietanowym, zadziwiają Cię delikatnym i pachnącym smakiem!
Fettuccine z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- fetuchini - 450 g;
- pieczarki - 300 g;
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- słony sos sojowy - 3 łyżeczki;
- pieprz i sól - do smaku;
- krem (33%) - 200 ml;
- olej roślinny - 60 ml;
- świeży koperek - 1 pęczek.
Gotowanie
Wlać olej roślinny do garnka i włożyć go do pieca. Filet z kurczaka, pokrojony na małe kawałki i pieczarki z cienkimi plasterkami, rozprowadzić razem na gorącej patelni i posypać słonym sosem sojowym. Po podgrzaniu te dwa produkty niemal jednocześnie podświetlają swój sok i uzupełniają się smakiem. Gdy mięso i grzyby smażą się aż do pojawienia się skórki, zalej je kremem, połącz z pokrojonym w kostkę zielonym koprem, posyp wszystko pieprzem i odstaw do pieca, zmniejszając ogień. Gdy tylko zgęstnieje, usuń z ognia.
W osolonej wrzątku rozprowadź pastę z fettuccine i zagotuj, aż ugotujesz. Wrzuć go do sita lub durszlaka, aby płyn zniknął. Rozprowadź makaron na talerzach i przykryj go kurczakiem z grzybami i sosem śmietanowym.
Fettuccine przepis z pieczarkami i szynką
Składniki:
- fettuccine - 400 g;
- wątrobiany imbir - 250 g;
- szynka - 200 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- masło - 30 g;
- krem - 90 ml;
- majonez - 90 ml;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Pieprz, obierz i pokrój w plastry, dzieląc każdy grzyb na 6-8 części. W postaci szynki słomianej. Na patelni rozgrzanej na piecu połącz oliwkę z masłem. Rozsiewamy w nim grzyby, mielimy je solą i smażymy, aż ciecz zniknie. 
Następnie dodać do nich szynkę i wszystko usmażyć na złoty kolor. Wymieszaj krem z majonezem i wlej do rondla. Odrzucamy ogień i około 10 minut, wszyscy znużeni.
Pastę fetuchini gotujemy w wodzie, którą dodajemy do smaku soli i łyżki stołowej oliwy z oliwek. Przy użyciu durszlaka oddzielić gotowy makaron od niepotrzebnego płynu i umieścić go w szalce z szynką i grzybami. Za pomocą łopatki delikatnie wymieszaj wszystko i rozprowadź w porcjach.
Nauczysz się jak przygotować takie soczyste i pachnące fettuccine z grzybami i szynką, możesz zaprosić gości i pochwalić się smakowitą nowością.