Danie z ziemniaków
Garnirunek z ziemniaków wyróżnia się serdecznością i łatwością przygotowania. Wszechstronność tego rodzaju naczyń bocznych sprawia, że są one odpowiednim dodatkiem zarówno do mięs i ryb, jak i potraw z warzyw. Jak gotować ziemniaki do dekoracji, przeczytaj nasz artykuł.
Przepis na pyszny garnek z ziemniaków
Składniki:
- ziemniaki - 2,5 kg;
- Ser parmezan - 280 g;
- Ser gruyere - 280 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- Szalotki - 4 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- śmietana - 3 łyżki stołowe;
- sól - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki (około 1,5 mm) za pomocą krajalnicy. Zetrzeć ser i wymieszać, 1/3 całkowitej ilości odłożonej na bok.
Wchodzimy w gruby miska i wlewamy na nią oliwę z oliwek. Pokroić cebulę i podsmażyć, aż będzie przezroczysta. Gdy cebula jest już gotowa, dodaj posiekany czosnek i gotuj dalej przez następne 30-40 sekund. Mieszać cebulę z pokrojonymi ziemniakami, śmietaną i solą. Dodaj do mieszaniny 2/3 sera i ułóż wszystko w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Pozostałości sera są rozmieszczone na powierzchni.
Przykryć naczynie folią i ustawić w piekarniku nagrzanym do 160 stopni na 2 godziny. Jak tylko ziemniaki będą miękkie, usuń folię i włóż ziemniaki pod grillem na 10-15 minut. Oryginalna przystawka z ziemniaków jest gotowa, może być podana natychmiast, na absolutnie dowolny danie główne.
Udekorować z ziemniaków na mięso
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- rozmaryn - 1 łyżka. łyżka;
- pietruszka - 1 łyżka stołowa. łyżka.
Gotowanie
Moje ziemniaki i oczyszczone z nadmiaru brudu za pomocą skrobaka. Ziemniaki gotować w mundurach przez około 20 minut lub do miękkości. Odcedź wodę z miski i pokrój bulwy na pół i połóż na blasze do pieczenia. W małej płytce wymieszaj roztopione masło z sokiem z cytryny, solą, pokrojonym rozmarynem i pietruszką. Wlać mieszaninę ziemniakami. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Taki dodatek z ziemniaków można gotować w powolnym naczyniu. Najpierw gotujemy bulwy, kroimy i sezonujemy według wcześniej przedstawionego schematu, a następnie smażymy ziemniaki w trybie "Fry" lub "Baking" aż do rumianej.
Boczek z ziemniaków-kurczaka
Co może być bardziej odpowiednie do przyrządzenia dań z kurczaka niż tłuczone ziemniaki ? Zaproponujemy ci jeden przepis na takie danie, ale w bardzo oryginalnej formie.
Składniki:
- ziemniaki - 1,5 kg;
- żółtka - 6 szt .;
- masło - 6 łyżek. łyżki;
- śmietana - 1/4 łyżki stołowe;
- sól, pieprz - do smaku;
- mielona gałka muszkatołowa - 1/8 łyżeczki;
- tarty twardy ser - 1/2 łyżki.
Gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Taca do pieczenia pokryta jest papierem do pieczenia. Czyste ziemniaki, umyć i posiekać. Umieść kostki w rondlu, wlej wodę i gotuj do miękkości. Gotowane ziemniaki zacier z masłem i śmietaną, dodać żółtka (pojedynczo, aż do całkowitego wymieszania poprzedniej), sól i przyprawy.
Gotowe tłuczone ziemniaki włożyć do torebki z szeroką końcówką. Za pomocą torebki cukierniczej nakładamy na papier małe porcje tłuczonych ziemniaków i posypujemy tartym serem. Wstawiamy dekorację z ziemniaków do piekarnika i włączamy tryb "Grill", jeśli tego nie ma, następnie wybierz temperaturę rzędu 180-190 stopni i piecz ziemniaki, aż pojawi się rumiana skórka.
Ten dodatek niekoniecznie ma zastosowanie tylko do kurczaków lub mięsa, może po prostu służyć jako piękna alternatywa dla zwykłego puree, a nawet może być używany jako porcje ziemniaczanej przekąski.