Patties z jagodami na patelni
Można przygotować ciasta, z których tylko dusza zapragnie - można użyć warzyw, mięsa, jagód, owoców. Ogólnie rzecz biorąc, z farsz Możesz eksperymentować tyle, ile chcesz. A my opowiemy Ci o gotowaniu smażonych jagodowych ciast.
Ciasta z jagodami smażonymi
Składniki:
- mąka - 750 g;
- mleko - 250 g;
- woda 250 ml;
- drożdże - 30 g;
- Cognac - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 125 g;
- jagody - 600 g;
- olej roślinny, bezwonny - 110 ml;
- skrobia - 5 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Do miski wlać ciepłe mleko i wodę. W otrzymanej mieszaninie rozcieńczyć drożdże, dodać cukier, wlać masło i brandy. Wszystko dobrze wymieszaj i przesiej mąkę bezpośrednio do tej masy. Jeśli zostawisz ciasto w ciepłym miejscu, wzrośnie ono za około godzinę, po czym można je ugnieć. Rozsypujemy ciasto na stole, dzielimy na kulki i zostawiamy na powierzchni roboczej. Gdy ciasto znów się podniesie, możesz wziąć do ciast. Wyrównaj ciasto rękami. Jeśli ciasto się klei, zmiażdżymy je trochę mąką i rozwałkowujemy na cienką warstwę. Na każdej warstwie kładziemy jagody, miażdżymy cukrem i skrobią i tworzymy placek. Na patelni (najlepiej z wysokimi bokami), wlej olej roślinny do poziomu około 1 cm, dobrze podgrzej, wrzuć do niego nasze blanki i usmaż do pięknego złotego koloru. Paszteciki jagodowe smażone na maśle można podawać natychmiast na gorąco. Chociaż są zimne, są nie mniej smaczne.
Placki jagodowe na patelni bez drożdży
Składniki:
Do testu:
- mąka - 900 g;
- cukier - 25 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- mleko - 450 ml;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- sól - 1 szczypta.
Do wypełnienia:
- jagody - 650 g;
- cukier
Gotowanie
Wlać mleko do miski, dodać cukier, sodę i sól. Wlać olej roślinny i stopniowo dodawać mąkę. Ciasto 
Nie powinien być zbyt stromy, ale nie powinien przyklejać się do dłoni. Umieść ją na posypanej mąką powierzchni roboczej i podziel ją na kawałki. Wielkość ciast może być bardzo różna, więc istnieje kwestia gustu. Wycinamy kulki z kawałków ciasta, a następnie rozrzucamy je cienko. Na środku umieszczamy nadzienie jagodowe z cukrem i starannie przypinamy brzegi. Wlać masło na patelnię, podgrzać i włożyć placki. Wprowadzamy je do gotowości, a następnie, aby wyeliminować nadmiar tłuszczu, można umieścić je na papierowych ręcznikach lub serwetkach. Smażone placki jagodowe będą doskonałym dodatkiem do herbaty, kompot lub mleko. Smak Bon!