Patty jagodowe
Kiedy zaczyna się sezon letni i jagody są przyprawiane w ogrodach, każda gospodyni domowa zastanawia się, co ugotować z dodatkiem tej jagody. Pragniemy podzielić się z Wami dzisiaj kilkoma ciekawymi przepisami na paszteciki jagodowe, które z pewnością przypadną każdemu.
Przepis na ciasto z jagodami
Składniki:
Do testu:
- suche drożdże - 0,25 łyżeczki;
- pszenny zakwas - 100 ml;
- olej roślinny - 10 ml;
- masło - 30 g;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 500 g;
- cukier - 50 g;
- jadalna sól - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt.
Do wypełnienia:
- semolina - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 100 g;
- świeże jagody - 500 g.
Do powlekania:
- masło - 10 g;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
Zabierzmy ze sobą, jak upiec placki z jagodami. Tak więc bierzemy dojrzały zakwas pszenny, rozcieńczamy go ciepłym mlekiem i dobrze mieszamy. Przesiać mąkę, dodać sól, suche drożdże, cukier puder i lekko ubić wszystko. Dalej w środku robimy depresję, włamujemy do niej jajko i mieszamy. Następnie ostrożnie zalej rozcieńczony zakwas i ugniataj jednorodne ciasto, dodając mąkę w razie potrzeby lub rozcieńczając mlekiem. W rezultacie powinniśmy otrzymać miękkie ciasto, lekko przylegające do dłoni. Roztopione masło stopić w kuchence mikrofalowej i połączyć z warzywami. Teraz, w małych porcjach, mieszamy uzyskaną mieszaninę oleju z ciastem, przykrywamy folią i pozostawiamy na ciepło przez 30 minut. Potem jeszcze raz zagniatamy go i czekamy jeszcze pół godziny. Nie marnujcie czasu na próżno, gotujcie aż do zaparzenia ciasta. Aby to zrobić, wlać świeże jagody z cukrem, dodać semolinę i wymieszać. Od zmontowanego ciasta, uszczypnij małe kawałki i uformuj w nie kulki. Wrzuć je do płaskiego chleba, włóż farsz w środek, uszczypnij krawędzie ciasta w kształt spódnicy i zrób małe ciasto. W ten sam sposób postępujemy ze wszystkimi kulkami i układamy powstałe półfabrykaty na blasze do pieczenia. Przykryć produkt ręcznikiem i pozostawić na około 1,5 godziny. Następnie natłuścić placki jagodowe ubitym jajkiem i piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 15 minut. Gorące bułeczki przykryć roztopionym masłem i przenieść na duże danie.
Przepis na ciasto z jagodami
Składniki:
- mąka - 3 łyżki.
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- sól - szczypta;
- drożdże - 2 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- jagody - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Aby przygotować placki jagodowe na patelni, włóż drożdże do miski, zagrzej dobrze i rozcieńczyć ciepłym mlekiem. Następnie dodaj trochę cukru i mąki. Mieszać, aby uzyskać płynną masę i pozostawić na 15-20 minut, spieniając. Następnie wlej pozostałe mleko, wrzuć szczyptę soli i dodaj olej roślinny. Wymieszaj masę i stopniowo wylewając mąkę, zagniatamy gładkie jednorodne ciasto, które przerzucamy do miski i pozostawiamy do ogrzania na około 2 godziny. Po tym czasie podziel go na kawałki i wyłóż na peletki. Na szczycie każdej sztabki wyłożyć trochę jagód i posypać cukrem. Teraz delikatnie uformuj placki i smaż je w oleju roślinnym po obu stronach.
Ciasto francuskie z jagodami
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g;
- świeże jagody - 300 g;
- jajko - 1 szt .;
- wanilia cukrowa - do smaku;
- wióry kokosowe - do smaku.
Gotowanie
Gotowe ciasto francuskie rozmraża się, lekko rozwałkowuje wałkiem do ciasta i kroi w kwadraty. Jagody są sortowane, myte i suszone. Rozłóż jagody na każdym kwadracie ciasta, posyp je wanilią, cukrem i wiórkami kokosowymi. Smaruj ciasto na brzegach ubitym jaja kurzego i delikatnie uformuj placki. Następnie przesuwamy je do blachy do pieczenia i wysyłamy do ogrzewanego piekarnika. Pieczemy 20 minut w 200 stopniach, a następnie przygotowujemy gotowe placki jagodowe bez drożdży i serwujemy je na stole.