Jedzenie Desery

Mince pies

Pies - to zawsze smaczne, satysfakcjonujące i pożywne. Poniżej czekają przepisy na robienie mielonych ciast.

Lazy mince pies

Składniki:

  • kefir - 2 filiżanki;
  • jaja - 1 szt .;
  • cukier - szczypta;
  • sól - szczypta;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • mąka - 2 filiżanki;
  • kurczak mielony - 400 g;
  • cebula - 140 g

Gotowanie

Kefir jest lekko podgrzany, dodać ubite jajko, cukier, sól, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj - ciasto z gęstej kwaśnej śmietany powinno wyjść. Zmiel cebulę, włóż ją do rozdrobnionego kurczaka, soli, pieprzu i dobrze ugniataj. Włóż farsz do ciasta i ponownie zamieszaj. Umieść powstałą masę w łyżce stołowej na patelni i smażyć leniwe ciasta mielone aż do ugotowania po obu stronach. Aby nasze leniwe placki z mielonym kurczakiem były dobrze usmażone i nie spalone, robimy mały ogień.

Kule z mielonym mięsem w piekarniku

Składniki:

  • mąka - 500 g;
  • masło - 70 g;
  • świeże drożdże - 25 g;
  • cukier - 50 g;
  • jaja - 3 sztuki;
  • mleko - 90 ml;
  • sól - 10 g;
  • mięso - 400 g;
  • cebula - 135 g;
  • mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

Drożdże rozpuścić w 100 ml ciepłej wody i pozostawić na około 15 minut.Musimy masło w 75 ml ciepłego mleka. Teraz, w głębokich naczyniach, ubij jajka cukrem i wylej mieszaninę mleka i oleju. Cóż, wszystko jest pomieszane. Wlać mąkę, przesianą solą w częściach. Ugniatać ciasto, powinno być bardzo miękkie, może nawet lekko przylgnąć do dłoni. Następnie zwijamy go w kulkę, przykrywamy folią tak, aby nie uległa ona pogięciu i pozostawiona na 1 godzinę. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość o 2 razy. W międzyczasie przygotowujemy farsz z mięsem mielonym na ciasta. Aby to zrobić, pomiń mięso przez maszynę do mięsa 2 razy z cebulą. Dodaj pozostałe mleko i połowę jaj. Doprawiamy czarnym pieprzem i solą i czyścimy przez godzinę w lodówce.

paszteciki w piekarniku

Kiedy ciasto się zbliża, rozprowadzamy je na powierzchni roboczej i miksujemy jeszcze kilka minut. Teraz dostajemy farsz. Zsuń małe kawałki ciasta, rozpłaszcz je rękoma lub lekko rozwałkuj wałkiem do ciasta. Koła powinny mieć okręgi o średnicy około 10 cm, na środku każdego z nich umieścić około 1-2 łyżeczki mielonego mięsa. Teraz ściskamy krawędzie i rozprowadzamy paszteciki na blasze do pieczenia, poprzednio wyłożone papierem do pieczenia. Aby uniknąć obvetrivaniya przykryć blanks serwetką i pozostawić na 30 minut, aby podejść. Następnie smarujemy wierzch ciasta pozostałym jajkiem i wysyłamy do piekarnika. Po 15 minutach mince pies będzie gotowe. W takim przypadku piec powinien zostać podgrzany do temperatury 200 stopni.