Kefir w domu
Gotowanie kefiru w domu zajmuje znacznie mniej czasu i wysiłku niż jakakolwiek gospodyni domowa. Opisane poniżej czynności pozwolą ci opanować przepis na kefir w domu i zawsze pomogą ci mieć świeży, i co najważniejsze, naturalny napój w domu.
Domowy kefir - przepis
Składniki:
- mleko - 900 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- drożdże - 100 ml.
Gotowanie
Przygotuj kefir w domu z najzwyklejszego mleka i kwasu. Ważne jest, aby przestrzegać właściwej kolejności działań, które opisujemy poniżej.
Jako przystawkę w tym przepisie możesz użyć najpopularniejszego kefiru kupionego w sklepie. Następnie można go zastąpić otrzymanym produktem i wykorzystać do przygotowania kolejnej partii domowego kefiru.
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to wlać mleko do aluminiowej patelni, położyć na wolnym ogniu i podgrzewać, aż ciecz zacznie się podnosić. Kiedy mleko się zagotuje, musisz go usunąć z ognia i wysłać do zimnego miejsca, aby ostygł.
Schłodzone mleko należy wymieszać z zakwasie, wylać na porcje brzegów lub w jeden duży pojemnik i wysłać do ciepłego miejsca na jeden dzień. Na tym kończy się produkcja jogurtu w domu. Następnego dnia możesz wypić drinka.
Domowy kefir w powolnej kuchence
Składniki:
- mleko (dowolna zawartość tłuszczu) - 1 l;
- kefir - 1 łyżka.
Gotowanie
Wielu szczęśliwych posiadaczy multicookerów często zastanawia się, jak zrobić domowy kefir w tym urządzeniu. Oto, co powie Ci nasz następny przepis.
Pierwszym krokiem jest podgrzanie mleka do 40 stopni. Jeśli używasz pasteryzowanego mleka, najpierw musisz go ugotować, a następnie schłodzić do pożądanej temperatury.
Schłodzone mleko należy przesłać do zbiornika multicooker, dodać do niego kefir w temperaturze pokojowej i dokładnie wymieszać składniki. Im grubszy jest początkowy ferment, tym grubszy powstaje produkt.
Teraz konieczne jest zamknięcie pokrywy urządzenia, włączenie trybu "Multipovar" i ustawienie czasu działania na 6 godzin. Temperatura jest odpowiednia w zakresie 35-40 stopni, a ważne jest, aby nie zapomnieć wyłączyć ogrzewania w początkowej fazie pracy urządzenia.
Gotowy domowy kefir musi być schłodzony i nalany do dzbanka przed podaniem lub porcją napoju.
Gotowanie kefiru domowej roboty
Składniki:
- świeże mleko - 1 l;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- Zakwas - 10 h. Łyżki.
Gotowanie
Ten przepis pozwoli przygotować jogurt ze świeżego mleka. Napój ten ma wyjątkowy smak i idealnie nadaje się na lekkie, ale pożywne śniadanie lub kolację.
Świeże mleko należy przesłać na aluminiową patelnię i doprowadzić do wrzenia. Kiedy mleko się zagotuje, należy pozbyć się powstałej piany i wlać ją do garnka odpornego na ciepło.
Następnie garnki należy położyć na blasze do pieczenia, a następnie przesłać do piekarnika i piec mleko na małym ogniu przez 4 godziny. W 
rezultatem będzie upieczone mleko, które nadaje napojowi niezrównany aromat.
Po 4 godzinach garnki należy wyjąć z piekarnika i delikatnie wlać w nie zakwas, uważając, aby nie zakłócić powstałego mlecznego filmu. Teraz garnki z przyszłym kefirem można szczelnie zamknąć i odłożyć w ciepłe miejsce na 5-7 godzin, a co najważniejsze - w nocy.
Gdy masa zgęstnieje, należy ją przesłać do lodówki na kilka godzin, po czym kefir ze stopionego mleka można podawać na stół lub wykorzystywać do pieczenia ciast, ciastek i letnich deserów mlecznych z owocami.
Możesz sam gotować produkty mleczne. domowy jogurt i ser . Ostry apetyt!