Pasta z krewetek w kremowym sosie czosnkowym
Wspaniałym pomysłem na obfity, szybki i nieskomplikowany weekend na kolację może być makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym.
Pasta z krewetek w sosie śmietanowym - przepis
Składniki:
W przypadku wklejania:
- pasta fetuchini - 240 g;
- masło - 45 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- mąka - 15 g;
- mleko - 295 ml;
- suszony tymianek, oregano - 1/2 łyżeczki;
- krem - 65 ml;
- garść tartego parmezanu;
- pietruszka do serwowania.
Dla krewetek:
- obrane krewetki - 490 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- czosnek - 2 zęby.
Gotowanie
Przede wszystkim usmażyć ogony krewetek na oliwie z oliwek podgrzanej czosnkowym szczypiorkiem. Jak tylko mięso skorupiaków stanie się różowe - gotowe.
Ugotuj makaron i sam zajmij się sosem. Aby przygotować sos, rozprowadź olej na patelni i połącz go z mąką i ząbkami czosnku. Po minucie wlać suszone zioła, przykryć śmietaną i pozwolić sosowi gotować przez kolejną minutę. Dodaj dobrą garść sosu parmezan, poczekaj, aż całkowicie się rozpuści i wymieszaj sos z makaronem. Umieścić naczynie na talerzu, dodać do krewetki i pietruszki.
Pieczony makaron farfalle w sosie śmietanowym z krewetkami
Składniki:
- krewetki - 480 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- farfalle - 230 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 310 g;
- garść tartego parmezanu i mozzarelli;
- masło - 35 g;
- czosnek - 4 zęby;
- mąka - 10 g;
- mleko - 180 ml;
- ser śmietankowy - 30 g.
Gotowanie
Gdy makaron się warzy, usmażyć krewetki w oliwie z oliwek i zrobić sos. W tym drugim przypadku posolić mąkę na maśle, rozcieńczyć z mlekiem, dodać puree z czosnkiem i śmietankowym serem. Jak tylko sos zgęstnieje, dodaj do niego kawałki pomidora, połowę sera i dodaj gotowany makaron. Wymieszać makaron z krewetkami, włożyć do formy i posypać pozostałym serem. Gotuj potrawę w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 7-10 minut.
Pasta z krewetek w sosie czosnkowym
Składniki:
- makaron - 240 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- masło - 55 g;
- rosół z kurczaka - 390 ml;
- krem - 95 ml;
- pół cytryny;
- liście bazylii - 10-15;
- garść tartego parmezanu;
- gotowane krewetki - 10-15 sztuk.
Gotowanie
Aby przygotować sos z krewetek, posyp czosnek w maśle, posyp mąką i przykryj mieszanką śmietany i bulionu. Do sosu dodać sok z cytryny, starty ser i bazylię, a gdy sos się pogrubi, połączyć z gotowanym makaronem i krewetkami.