Makaron z grzybami - najbardziej oryginalne przepisy na każdy gust!
Makaron z grzybami to doskonałe danie, które zasługuje na najwyższe uznanie. Jego imponujące właściwości odżywcze pozwalają zaspokoić głód jakościowo, wypełniając ciało niezbędnymi elementami, a umiarkowana kaloryczność uratuje smukłość figury.
Jak gotować makaron z grzybami?
Makaron z pieczarkami można ugotować lakonicznie, bez kulinarnych przysmaków, lub sporządzić pod każdym względem oryginał, który będzie godną opcją na świąteczną ucztę.
- Makaron gotowany jest w rondlu z soloną wodą do stanu al dente, po czym wlewa się go do durszlaka i pozostawia do spuszczenia.
- Oddzielnie przygotuj grzyby, gotując je lub smażąc z dodatkiem innych składników, warzyw, ostrych dodatków.
- Często masa grzybowa jest uzupełniona płynnym pomidorem lub kremowym składnikiem, otrzymując apetyczny sos, który sprawi, że pasta będzie najsmaczniejsza i przepyszna.
- Jeżeli danie jest podawane z płynnym sosem, wówczas makaron korzystnie wybiera się kędzierzawo z pofałdowaną powierzchnią, która lepiej go zatrzyma.
Makaron z borowikami w kremowym sosie
Najsmaczniejszy jest makaron z leśnymi grzybami, szczególnie jeśli dodasz potrawę z kremowym sosem. Idealny wybór - pachnące grzyby, które można traktować jako świeże lub mrożone. Nie należy ich myć, ale tylko przetrzeć je serwetką z brudu i kurzu lub, jeśli to konieczne, wyczyścić górną warstwę nożem.
Składniki:
- białe pieczarki i makaron - 250 g;
- cebula - 120 g;
- czosnek - 3 zęby;
- olej - 60 g;
- krem - 350 ml;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- sól, pieprz, olej roślinny, pietruszka.
Przygotowanie
- Zagotuj makaron z dodatkiem oleju i soli, zalej bulion, zostawiając połowę szklanki, odcedzić
- Smażyć cebulę z czosnkiem w maśle śmietanowym, dodać posiekane grzyby, smażyć przez 5 minut.
- Wlać śmietankę, sok z cytryny, doprawić do smaku, zwodzić 4 minuty.
- Wlać wywar, położyć makaron w sosie.
- Podawane z makaronem z białymi grzybami natychmiast z pietruszką.
Makaron Alfredo z kurczakiem i grzybami
Kolejna wersja potrawy to znak rozpoznawczy kuchni włoskiej. Sos z pieczarkami do makaronu przygotowywany jest z dodatkiem piersi kurczaka smażonej osobno, co pozwala uzyskać satysfakcjonujące i zbilansowane jedzenie, wynalezione w odpowiednim czasie przez włoskiego restauratora Fettuccini Alfredo.
Składniki:
- grzyby i makaron - 250 g;
- pierś z kurczaka - 300 g;
- cebula - 120 g;
- czosnek - 7 zębów;
- masło i olej roślinny - 60 g;
- krem - 400 ml;
- Oregano i czarny mielony pieprz - 1,5-2 łyżeczki każda;
- sól, starty parmezan.
Przygotowanie
- Zagotuj makaron.
- Podsmażamy posiekaną pierś kurczaka na oleju roślinnym, a następnie grzyby.
- Oddzielnie kroimy posiekaną cebulę i czosnek na maśle.
- Wlać śmietanę do śmietany, ułożyć kurczaka i grzyby, doprawić do smaku, wymieszać makaron.
- Podawany z gorącym makaronem z kurczakiem i grzybami z tartym parmezanem.
Makaron z szynką i pieczarkami
Niesamowicie smaczny i pożywny makaron z grzybami i śmietaną, jeśli ugotujesz go z szynką. Składniki można po prostu pokroić i dodać do sosu makaronowego, gotując przed pieczarkami, aż będą gotowe. Dodatkowy smak owoców będzie podawany przez wstępne smażenie grzybów i plasterków szynki do rumienia.
Składniki:
- pasta - 250 g;
- szynka i grzyby - 150 g;
- cebula - 80 g;
- czosnek - 3 zęby;
- olej - 70 g;
- krem - 350 ml;
- mąka - 40 g;
- sól, gałka muszkatołowa, zioła, parmezan.
Przygotowanie
- Zagotuj makaron.
- Oddzielnie podsmażyć grzyby z cebulą i czosnkiem i szynką.
- Połącz składniki na wspólnej patelni, w której mąka jest wstępnie odstawiona od piersi.
- Wlać śmietanę, doprawić sos solą, pieprzem, gałką muszkatołową, rozgrzać przez 3 minuty, ułożyć makaronu.
- Podawane z makaronem z szynką i grzybami na gorąco, uzupełnione zielenią i parmezanem.
Makaron z pieczarkami i serem
Gotowany makaron z grzybami i serem według następującego przepisu będzie zadowolony z bogatego kremowego smaku uzyskanego przez dodanie sera. Pikantność sosu można poprawić, dodając inne przyprawy i przyprawy. Gęstość sosu można łatwo regulować przez dodanie bulionu z makaronu lub gorącego bulionu.
Składniki:
- pasta - 250 g;
- grzyby - 450 g;
- cebula - 120 g;
- czosnek - 2 zęby;
- olej - 70 ml;
- ser śmietankowy - 220 g;
- bulion, rosół lub woda - 0,5 filiżanki;
- sól, przyprawy, zioła, parmezan.
Przygotowanie
- Zagotuj makaron, odcedź, daj odpływ.
- Grzyby wrzucić do oleju, dodać cebulę, smażyć przez 5 minut.
- Dodaj ser, bulion, przyprawy, warzywa, rozgrzej do wrzenia.
- Przed podaniem wymieszać pastę z sosem i grzybami, posypać serem.
Pasta Carbonara z grzybami
Specjalnym smakiem jest makaron z grzybami, jeśli ugotujesz go w kremowym sosie z dodatkiem pieczonego wędzonego boczku. Lakoniczny zestaw przypraw w postaci mielonego czarnego pieprzu można rozszerzyć dodając szczyptę włoskich lub prowansalskich ziół, suszonego czosnku lub innych przypraw do wyboru.
Składniki:
- pasta - 250 g;
- grzyby - 250 g;
- boczek wędzony - 100 g;
- cebula - 70 g;
- olej - 50 ml;
- krem - 300 ml;
- bulion, rosół lub woda - 0,5 filiżanki;
- sól, przyprawy, zioła, parmezan.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron.
- Na patelni usmażyć osobno grzyby z cebulą i boczkiem.
- W podzharku grzybowym zalać śmietaną, doprawić, torturować przez 2 minuty.
- Gorący makaron rozprowadza się na naczyniu, posypuje bekonem i wlewa w sos.
- Makaron z boczkiem i grzybami będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli doprawiony parmezanem i zieleniną.
Przepis na makaron z mielonym mięsem i grzybami
Szybko i nie misternie przygotowane makaron z mięsem mielonym i grzyby, ale okazuje się bardzo apetyczny, pożywny i pożywny. Doskonała opcja, aby jakościowo i pysznie nakarmić męską publiczność. Śmietankę można zastąpić porcją płynnej śmietanki o średniej zawartości tłuszczu, z wyłączeniem wody ze składników składników.
Składniki:
- pasta - 250 g;
- mięso mielone i grzyby - 250 g;
- boczek wędzony - 100 g;
- cebula - 90 g;
- czosnek - 2 zęby;
- olej - 40 ml;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 70 ml;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Podsmażamy osobno cebulę na patelni z cebulą i grzybami, przyprawiamy smażyć i dodajemy zielenie do procesu.
- Połącz mieszankę grzybów z mięsem, dodaj śmietanę, wodę, sól, pieprz.
- Wrzucić sos na 5 minut, następnie wymieszać z ugotowanym makaronem i podawać.
Makaron z pomidorami i pieczarkami
Makaron z pieczarkami, gotowany według następującego przepisu, to uniwersalne danie, które może być podawane na schudkowym stole lub zawarte w menu wegetariańskim. Sos w tym przypadku przygotowywany jest z pomidorami, które można traktować jako świeżo obrane i konserwować we własnym soku.
Składniki:
- pasta - 250 g;
- pomidory i grzyby - 300 g;
- cebula - 150 g;
- czosnek - 1-2 zęby;
- olej - 50 ml;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę z grzybami, aż wilgoć wyparuje i zaczerwieni się.
- Dodaj posiekane pomidory, czosnek, podsmaż masę przez kolejne 7 minut.
- Włóż na patelnię gotowane spaghetti, rozgrzej kilka minut.
- Podczas serwowania makaronu z grzybami w sosie pomidorowym przyprawionym ziołami.
Makaron z krewetkami i grzybami
Kolejny przepis dla fanów owoców morza. Krewetki do woli można uzupełnić małżami, a nawet wziąć zamrożony koktajl morski, który sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej oryginalne i wyrafinowane. Podkreśl smak bazylii, dodawanej do sosu podczas gotowania i na wierzchu pasty, gdy jest podawany.
Składniki:
- makaron i krewetki - 250 g;
- grzyby - 200 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 zęby;
- olej - 50 ml;
- krem - 250 ml;
- mąka - 20 g;
- sól, przyprawy, zioła prowansalskie, parmezan, suszona i świeża bazylia.
Przygotowanie
- Smażymy czosnek w oleju, kłaść grzyby, smażyć, aż lekko się zarumienią.
- Dodaj krewetki, smaż przez kilka minut, wlej śmietanę.
- Doprawić sos suchą bazylią, ziołami, solą, pieprzem i musztardą, dodać mąkę, wymieszać, trochę rozgrzać, dodać gotowany makaron.
- Podczas przesyłania makaron z owocami morza Grzyby są uzupełniane przez liście bazylii.
Makaron z grzybami i sosem pesto
Zostaje podany makaron z grzybami, których przepis zostanie podany poniżej sos pesto bazyliowy , czosnek, oliwa z oliwek, parmezan i orzeszki piniowe. Można go gotować z marginesem, a następnie przenosić do słoika i wysłać do przechowywania w lodówce do następnego posiłku lub wykorzystać do innych potraw.
Składniki:
- Makaron i grzyby - 250 g;
- cebula - 1 sztuka;
- świeża bazylia - 50 g;
- czosnek - 2 zęby;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- Orzechy cedrowe - 1 garść;
- Parmezan - 50 g;
- sól, pieprz, olej.
Przygotowanie
- Smażyć cebulę z posiekanymi grzybami, doprawiać do smaku, dodawać makaron, rozgrzewać, dodawać trochę bulionu.
- Osuszyć orzechy na patelni, połączyć w blenderze z bazylią, parmezanem i masłem, ubić do uzyskania maksymalnej jednolitości.
- Dodaj do pasty z grzybami 3 łyżki. łyżki sosu, wymieszać i natychmiast podawać.
Makaron z grzybami i bakłażanem
Kolejna prosta wersja ulubionego dania, która zaspokoi wymagania zdrowego menu lub nadaje się do odżywiania w post-paste smażone pieczarki i bakłażany . Jako bazę pomidorową stosuje się pomidory z własnego soku lub świeżych pomidorów, po oczyszczeniu ich ze skóry, krojeniu lub mieleniu w blenderze.
Składniki:
- Makaron i grzyby - 250 g;
- bakłażan - 350 g;
- czosnek - 3 zęby;
- pomidory w soku - 450 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sól, przyprawy, warzywa.
Przygotowanie
- Pokrój bakłażan średniej wielkości, dodaj sól, a po 20 minutach odcedź i brązuj w oleju, dodając czosnek na końcu.
- Oddzielnie smaż grzyby, zmień na niebieski.
- Dodaj starte pomidory z sokiem, dodaj sos do smaku, duszimy przez 2 minuty.
- Zagotuj makaron i podawaj go z ugotowanym sosem.
Makaron z grzybami w wielu odmianach
Szybko i łatwo w jednym kroku, wklej z grzyby w sosie śmietanowym w multivarku. Smak potrawy można zmieniać, dodając warzywa, mięso lub inne składniki do pieczarek podczas smażenia. Woda może potrzebować więcej lub mniej w zależności od jakości makaronu. Nadmiar odparowuje się na "Baking", brakujący dodaje się podczas gotowania.
Składniki:
- pasta - 300 g;
- grzyby - 450 g;
- olej - 100 g;
- śmietana - 100 g;
- cebula - 1 sztuka;
- woda 450 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sól, przyprawy, warzywa, ser.
Przygotowanie
- Grzyby smażone są na "pieczeniu" z masłem i cebulą.
- Dodaj wodę, dopraw do smaku, połóż suchą pastę.
- Przygotuj potrawę na programie "Zupa" na 15-25 minut, dodaj śmietanę.
- Podczas serwowania makaron podawany jest z zielenią i serem.