Makaron z mięsem mielonym - najsmaczniejsze i nowe przepisy klasycznych potraw włoskich
Znajomy dla wielu makaron w marynarskim stylu lub włoskie spaghetti bolognese - dwa zupełnie różne przepisy z tych samych podstawowych składników - makaron z mielonym mięsem i sosem. W rzeczywistości, jeśli uzupełnisz skład sosu, możesz stworzyć absolutnie niezwykłe smakołyki, stworzyć różne opcje na obfity posiłek na każdy dzień i na każdy gust.
Jak gotować makaron z mięsem mielonym?
Smaczny makaron z mięsem mielonym, przyrządzony z interesującą recepturą, można przekształcić z prostego dania w niezwykły smakołyk w stylu restauracji. Głównym składnikiem tego przysmaku jest sos, a makaron można gotować zgodnie z instrukcjami wskazanymi na opakowaniu z makaronem.
- Aby przygotować pyszny sos do makaronu z mięsem mielonym, należy piec farsz, ciągle mieszając, musi być kruchy.
- Jeśli sprawa nie dotyczy klasycznych przepisów, takich jak bolognese, skład sosu można rozszerzyć o aromatyczne składniki, warzywa i sos z różnych rodzajów mięsa: kurczaka, wieprzowiny lub indyka.
- Piec makaron z mielonym mięsem w piekarniku jest bardzo prosty i oryginalny. Oprócz lasagne, możesz przygotować nadziewane rurki, muszle i inne duże makarony.
Makaron z mięsem mielonym po włosku - przepis
Klasyczny makaron Bolognese z mięsem mielonym nie jest przygotowywany bardzo szybko, ale główną zaletą tego sosu jest jego długoterminowe przechowywanie. Mleko i czerwone wytrawne wino nadają potrawie specjalnego smaku, ale podstawą nie jest tłuszcz wołowy. Stosując się do tych prostych zasad, możesz stworzyć odpowiednią włoską kolację.
Składniki:
- spaghetti - 300 g;
- mielona wołowina - 500 g;
- mleko - 100 ml;
- drań - 200 ml;
- pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
- cebula - 1 sztuka;
- płatki chili - 1 szczypta;
- sól i tymianek;
- oliwa z oliwek - 50 ml.
Przygotowanie
- Na oleju posyp posiekaną cebulę, ułóż mielone mięso.
- Smażyć, aż mięso rozjaśni się, ciągle mieszając.
- Aby wprowadzić wytarte pomidory i wino, sól, przyprawić tymiankiem i chili.
- Mieszaj pod pokrywką przez co najmniej godzinę, aż ciecz odparuje, a sos nie będzie gęstnieć.
- Wlać mleko, moczyć przez kolejne 20 minut.
- Zagotuj spaghetti al dente, włóż do naczynia, rozprowadź sos.
Makaron Carbonara z mięsem mielonym - przepis
Pasta Carbonara z mięsem mielonym - nie najbardziej tradycyjna wersja potrawy, ale niesamowicie smaczna i pełna. Sos jajeczny doskonale łączy się z makaronem i sosem mięsnym, który oprócz wieprzowiny zawiera bekon i parmezan. Aby przygotować danie nie jest konieczne na przyszłość, w schłodzonej formie, przysmak nie jest tak pyszny.
Składniki:
- mielone mięso mielone - 300 g;
- spaghetti - 400 g;
- boczek - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- żółtka - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- Parmezan - 200 g;
- sól, suszone zioła.
Przygotowanie
- Smażyć posiekany boczek, aż tłuszcz się rozmrozi, usunąć z patelni na talerzu.
- Na patelni usmaż mięso mielone, wróć z boczkiem, solą i przypraw ziołami.
- Mięso powinno lekko się schłodzić.
- Wprowadź jajka, żółtka i tarty ser, dopraw solą i ziołami. Dobrze wymieszaj.
- Ugotuj spaghetti al dente, wymieszaj z sosem, jajka zagęstnieją, a ser się rozpuści.
Makaron z mięsem mielonym w kremowym sosie
Makaron z mięsem mielonym i śmietaną będzie smaczniejszy, jeśli zastosujesz filet z kurczaka z piersi. Dobrym uzupełnieniem sosu jest seler, czosnek i odrobina ostrej papryki. Z warzyw wolą cebulę, słodką paprykę. Białe wino sprawi, że sos będzie wyjątkowo smaczny, podczas rozgrzewania naczynia alkohol zostanie odparowany, pozostanie tylko zapach winogron.
Składniki:
- tagliatelle - 300 g;
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- łodygi selera - 1 sztuka;
- papryczka chili - 1 kapsułka;
- czosnek - 1 ząb;
- krem - 200 ml;
- białe wino - 200 ml;
- sól, pieprz, tymianek;
- oliwa z oliwek - 30 ml.
Przygotowanie
- Spicy cebula, słodka papryka.
- Wprowadzić mięso mielone, wymieszać. Dodaj czosnek i posiekany seler.
- Sól, dopraw do smaku, zalej wino, przykryj pod przykryciem przez 30 minut.
- Gdy ciecz zostanie odparowana, wlej krem, wymieszaj, wlej przez 10 minut.
- Ugotuj tagliatelle, włóż na patelnię i zamieszaj. Makaron z mięsem mielonym podawany natychmiast.
Makaron z mięsem mielonym i pomidorami
Niezwykle smaczne makaron z suszonymi pomidorami a mięso spodoba się wszystkim miłośnikom potraw z makaronu. Ten przepis jest dobrym sposobem na zastosowanie słoika z przyprawionymi kęsami i można użyć oleju, w którym marynowane są pomidory. Mięso mielone lepiej używać wołowiny, ale z braku takiej potrawy będzie pasowało zarówno wieprzowina, jak i kurczak.
Składniki:
- makaron - 300 g;
- suszone pomidory - 100 g;
- farsz - 400 g;
- bazylia suszona - 1 łyżeczka;
- sól, czarny pieprz.
Przygotowanie
- Smażymy mielone, doprawiamy solą, pieprzem i bazylią.
- Wlać 2 łyżki. Łyżki oleju z suszonych pomidorów, wymieszać, zaciągnąć przez 10 minut.
- Rzuć wysuszonymi pomidorami, wymieszaj, wyłącz ogień.
- Zagotuj makaron, wymieszaj z sosem.
- Makaron z pomidorami i nadzieniem podawany natychmiast.
Makaron z mielonym mięsem i grzybami - przepis
Niezwykły i bogaty smak makaron z mięsem mielonym i grzybami w kremowym sosie . Stosowano z reguły dostępne grzyby, ale jeśli były grzyby leśne lub suszone grzyby, zdecydowanie warto skorzystać z okazji, aby zastosować je w tym przepisie. Ser pasuje do każdej bryły, ważne jest, aby był lekko kremowy.
Składniki:
- pasta - 400 g;
- grzyby - 400 g;
- mielone mięso z kurczaka - 400 g;
- ser - 100 g;
- krem - 200 ml;
- sól, pieprz czarny;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Smażymy mięso mielone, dodajemy posiekane grzyby, gotujemy na wolnym ogniu aż do odparowania cieczy.
- Sól i doprawić pieprzem.
- Wlać śmietankę, przykryć pod pokrywką przez 20 minut, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
- Zagotuj makaron, ułóż danie, rozłóż sos na wierzchu, posyp tartym serem.
Spaghetti z mięsem mielonym i pastą pomidorową
Makaron z mięsem mielonym i pastą pomidorową - budżetowa i szybka wersja klasycznego sosu bolońskiego. Możesz przygotować przysmak według bardzo minimalistycznej receptury lub suplementu z warzywami, na przykład bakłażany, papryki i świeże pomidory, dzięki czemu danie będzie bardziej nasycone i pachnące.
Składniki:
- pasta - 400 g;
- bakłażan - 1 sztuka;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- pomidor - 2 szt .;
- farsz - 500 g;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
- woda - 1 przedmiot;
- szczypta cukru;
- sól, czarny pieprz, sucha bazylia.
Przygotowanie
- Smażyć plastry bakłażana, dodać słodką paprykę, a następnie mielone mięso.
- Smażyć do gotowego mięsa, upuścić pokrojone pomidory.
- W wodzie rozpuść pastę pomidorową, wlej do sosu, rzuć szczyptę cukru.
- Sól, dopraw do smaku przyprawy, gotuj, aż płyn odparuje.
- Zagotuj pastę, spuść wodę, wlej zawartość patelni do rondla, wymieszaj.
- Podawane z makaronem z warzywami i farszem natychmiast.
Makaron z mielonym mięsem i serem
Makaron z mięsem mielonym i ricottą nie jest przygotowany na długo, przez 40 minut na stole będzie niezwykła uczta o jasnym smaku. Ser pasuje dobrze do każdego mięsa, można użyć mieszanego mięsa mielonego, pomidory potrzebują dojrzałych, lekko słodkich. Piquancy da danie gorącej papryce, jeśli nie będzie świeżego, wysuszonego chili.
Składniki:
- spaghetti - 500 g;
- farsz - 400 g;
- pomidory - 4 szt .;
- Ricotta - 200 g;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 zęby;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- sól, pieprz mielony.
Przygotowanie
- Na oleju, ocal cebulę ostrą papryką, dodaj farsz. Smażyć, aż ciecz odparuje.
- Przedstaw pokrojone pomidory i pokrojony czosnek.
- Dodaj pokruszony ricotta, posyp 3 minuty.
- Zagotuj spaghetti, włóż do naczynia, dodaj sos.
Makaron z mielonym mięsem rybnym
Ten przepis na makaron z mięsem mielonym wyróżnia się nie tylko składem składników w sosie, ale także oryginalną porcją. Ryby wyglądają świetnie na talerzu, dobrze pasują do makaronu, sera, warzyw. Aromat i pikantna uczta dodadzą czosnku i posiekanej świeżej kolendry. Doskonały rodzinny posiłek przygotowywany jest na jednej patelni.
Składniki:
- spaghetti - 400 g;
- mielona ryba - 500 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- sos pomidorowy - 50 g;
- woda - 1 przedmiot;
- cilantro - 1 garść;
- czosnek - 1 ząb;
- suszony rozmaryn, sól.
Przygotowanie
- Wymieszać z nadzieniem, smażyć na oleju do złotego koloru.
- Tymczasem ugotuj spaghetti al dente.
- Na patelni wyrzuć posiekany czosnek, dodaj sos, rozcieńcz go wodą.
- Doprawić przyprawami, solą, dziesięć minut.
- Włóż spaghetti na patelnię, wymieszaj, dopraw do posiekanej kolendry.
- Makaron z mięsem mielonym podaje się natychmiast, na gorąco.
Cannelloni z mięsem mielonym i pastą pomidorową
Pyszny, spektakularny nadziewany makaron z mięsem mielonym pokona każdego fana interesującego jedzenia. Cannelloni, zgodnie z tym przepisem, nie jest gotowana z góry, wypełniona mielonym mięsem i pieczona pod pachnącym, lekko sosem i serem. Sos w naczyniu powinien być dużo, aby kanaliki były dobrze ugotowane, a danie nie wyschło.
Składniki:
- cannelloni - 12 sztuk;
- farsz - 500 g;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. l.;
- woda - 3 przedmioty;
- płatki chili - 2 łyżeczki;
- cebula, marchew, pomidory - 1 szt .;
- ser - 200 g;
- sól, pieprz, suszone włoskie zioła.
Przygotowanie
- Smażyć farsz do momentu przygotowania, sól, doprawić ziołami, schłodzić.
- Rzadka cebula, marchew i pomidory.
- Wlać wodę pastą pomidorową, wymieszać, chili.
- Posyp sos przez 5 minut, dodaj sól.
- Napełnij probówki mięsem mielonym, włóż do wysmarowanej sosem.
- Polej sosem pomidorowym na makaronie.
- Posyp serem, piecz przez 30 minut.
Lasagne z mięsem mielonym i pastą pomidorową
Smakowicie pyszna lasagne - makaron z mielonym mięsem z sosem bolognese pod beszamelem i parmezanem. Niezwykłe danie jest popularne nie tylko w domu, ale także zdobyło serca smakoszy i miłośników pysznego jedzenia na całym świecie. Sos biały, który tworzy podstawę pikantnego smaku, jest przygotowany bardzo prosto, jego obowiązkowym składnikiem jest muscat.
Składniki:
- arkusze do lasagne;
- farsz - 500 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- pomidory w swoim własnym soku - 300 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- Parmezan - 250 g;
- suszone zioła, sól;
- mleko - 700 ml;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- masło - 100 g;
- Muscat - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
- Rzadka cebula i marchew, dodać mięso mielone, sól, doprawić ziołami.
- Dodaj pastę pomidorową i przetarte pomidory, gotuj przez 20 minut.
- Na patelni roztopić masło, wrzucić mąkę, aby uzyskać brązowy kolor do złotego koloru.
- Wlać mleko, sól, rzucać Muscata, do udręki, aż zgęstnieje.
- Nasmarować formę olejem, warstwami mięsa mielonego, makaronem, beszamelem i serem.
- Piec przez 40 minut.