Przepisy odżywcze i smaczne zapiekanki ziemniaczane będą bardzo interesujące dla tych, którzy chcą korzystać z produktów z zyskiem, a także dla wegetarian i ludzi poszczących.

Jak przygotować zapiekankę ziemniaczaną?

Jak pamiętamy, mieszanka zapiekanek składa się z jednego lub więcej rozdrobnionych produktów i spoiwa (zazwyczaj jajka i / lub mąki lub skrobi).

Powiemy Ci, jak gotować zapiekanki ziemniaczane.

Zapiekanki ziemniaczane mogą być wykonane z ziemniaków w plasterkach lub puree ziemniaczanego, podawane jako oddzielne dania lub z mięsem, rybą i daniami z drobiu. Wielkopostny zapiekany ziemniak gotować bez jajek. Uwzględnij w serze zapiekanym sera (opcjonalny środek wiążący) lub go nie włącz - sam zdecyduj.

Wielkopostne tłuczone ziemniaki z warzywami - prosty przepis

Składniki:

  • tłuczone ziemniaki - 300 g;
  • brokuły - 200 g;
  • słodka papryka - 1 szt .;
  • młode oliwki bez pestek - 5 szt .;
  • tarty twardy ser - 3 łyżki. łyżki;
  • mielone przyprawy (na przykład mieszanka curry);
  • zielona cebula - 5 piór;
  • zielenie (pietruszka, kolendra, bazylia, rozmaryn);
  • skrobia - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
  • Mleko, płynny krem ​​lub woda - około 50 ml;
  • masło

Gotowanie

Brokuły rozłożyć na najmniejsze kawałki, gotować przez 5 minut w rondlu z wodą, a następnie wrzucić cedzak. Przecinaliśmy oliwki w kółko. Posiekajcie słodką paprykę, posiekaj cebulę i resztę zieleni.

Przygotuj masę pastewną ze skrobi, mleka i przecierów i wymieszaj ją z pokrojonymi warzywami, tartym serem i zieleniną, dopraw solą, dodaj trochę soli. Nasmarować formę ogniotrwałą masłem. Wypełnij formę mieszaniną i piecz w piekarniku przez około pół godziny (nawet z pokrywką, nawet bez). Gotowy garnek posypany tartym serem. Podawaj zapiekanki z delikatnymi sosami (na przykład kremowym czosnkiem i musztardą) i zieleniną. Możesz aplikować na zapiekanki, herbatę, jombę, napoje z kwaśnego mleka.

Zapiekanka ziemniaczana z warzywami - przepis

Składniki:

  • podłużne ziemniaki - 5 szt. średniej wielkości;
  • cukinia - 200 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • twardy tarty ser - 4 łyżki. łyżki;
  • skrobia lub mąka - 4 łyżki stołowe. łyżki;
  • mleko lub śmietana - około 100 ml;
  • mielone przyprawy;
  • warzywa, w tym cebula;
  • masło lub warzywo.

Gotowanie

Rusznij cukinią i marchewką na grubej tarce. Drobno posiekaj zielenie. Wymieszaj mąkę z mlekiem, dodaj przyprawy. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie okrągłe plastry.

Smaruj masło i ułóż w warstwach ziemniaczanych kręgów, na przemian ułóż pokrojone cukinie, marchewki i zielenie. chuda zapiekanka Posyp tartym serem. Napełnij równomiernie mieszaniną skrobi lub mąki z mlekiem. Piec w piekarniku przez około pół godziny.

Zgodnie z powyższymi przepisami możesz gotować zapiekanki ziemniaczane w powolnym piekarniku.

Gotowanie

Napełniamy olejowaną misę roboczą multicookera tym, że będziemy piec (patrz wyżej). Wybieramy tryb "pieczenia", czas wynosi 50-60 minut.