Jak zdobyć indyka?
Prawidłowo ugotowane mięso z indyka, okazuje się bardzo smaczne i niewiarygodnie delikatne. Ale, aby osiągnąć ten wynik, mięso musi najpierw być marynowane. Powiemy Ci kilka sposobów na smaczne marynowanie indyka.
Jak zdobyć indyka na snish kebab?
Składniki:
- świeży filet z indyka - 1,5 kg;
- cebula - 110 g;
- cytryna - 1 szt .;
- suszona bazylia - 2 łyżeczki;
- woda - 0,5 st .;
- sól morska - 1,5 łyżeczki;
- mielony pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przed marynowaniem filetów z indyka przepłucz mięso, namocz je przez 1 godzinę w zimnej wodzie, a następnie przenieś do szerokiej miski. Dodać cebulę, obrać i pokroić na półrodziny, doprawić mielonym pieprzem, solą i suszoną bazylią. Wszystkie delikatnie przetasuj. Potnij cytrynę na pół i wyciśnij sok z obu części na patelnię. Pozostawić mięso na 2 godziny, a następnie wlać pół szklanki wody, przykryć spodkiem i docisnąć. Zamknij patelnię pokrywką i pozostaw do marynowania przez 8 godzin.
Jak wybić indyka do pieczenia w piekarniku?
Składniki:
- indyk - 3 kg;
- filtrowana woda - 5 l;
- kochanie - do woli;
- sól morska - 115 g;
- kminek, goździki, cynamon - do smaku;
- cebula - 110 g;
- pieprz czarny 10 g;
- cukier - 125 g;
- czosnek - 4 zęby;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- korzeń imbiru - do smaku;
- świeże warzywa - 50 g
Gotowanie
Wlać litr zimnej wody do szerokiego rondla, wrzucić sól morska i mieszać przez kilka minut, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie ułóż pieprz mielony, cukier granulowany i ponownie dobrze wymieszaj. Łamanie cynamonem, dodać do marynaty i wrzucić kminek z goździkami. Oczyść cebulki, pokrój je na 4 części i posiekaj czosnek nożem. Myjemy korzeń imbiru z ziemi i siekamy na dużym terke. Orange wraz z skórką pokroić w duże plastry i ułożyć wszystkie przygotowane składniki w rondelku. Przynajmniej rzucamy drobno posiekaną zieleniną. Aby posmakować, dodaj trochę miodu do marynaty. Teraz wlej całą pozostałą wodę do pojemnika i dokładnie wymieszaj. Przed wytrawieniem indyka, umyć tusze i moczyć przez 1 godzinę w zimnej wodzie. Następnie opłucz ją ponownie wewnątrz i na zewnątrz i ostrożnie odetnij szyjkę. Rozprowadzamy ptaka w przygotowanej mieszance i zwracamy uwagę, że cała tusza jest całkowicie pokryta marynatą. Przez 3 dni wyjmujemy patelnię z lodówki, a przed pieczeniem wyjmujemy ptaka, płuczemy go w zimnej wodzie i starannie osuszamy, przecierając papierowym ręcznikiem.
Jak zaliczyć nogę z indyka?
Składniki:
- świeże podudzie z indyka - 3 szt .;
- wytrawne białe wino - 1 butelka;
- bazylia - do smaku;
- cebula - 100 g;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Oczyść cebulki, posiekaj je drobno i wrzuć do miski. Dodaj posiekaną świeżą bazylię, przyprawy do smaku, wymieszaj i zalej zielenią w rondlu z mięsem. Następnie zalać nogami białego wytrawnego wina, mieszać i marynować przez 3 godziny, wyjąć w lodówce. Następnie usmażyć ptaka na patelni lub włożyć do worka i piec do rumianego brązu w piekarniku.
Jak ubić indyka do smażenia?
Składniki:
- świeży indyk - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- Strona musztardy - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 55 ml;
- naturalny sos sojowy - 55 ml;
- przyprawy;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wymieszaj oliwę z marynatą z musztardą, dodaj sok z cytryny, sos sojowy i rzucaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj i obtocz indyka na zewnątrz i wewnątrz gotowanym sosem. Następnie wyślij mięso do lodówki i pozostaw do marynowania przez 3 godziny.