Jedzenie Pyszne artykuły

Bakłażany z grzybami

Gulasz z warzyw z bakłażana z grzybami idealnie pasuje jako zimna przystawka, uzupełnienie do makaronu lub innych dodatków. Zapoznajmy się z różnymi recepturami tego dania bliżej.

Bakłażany chińskie

Składniki:

  • bakłażan - 1 sztuka;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • grzyby - 7 sztuk;
  • cebula - 1/2 szt .;
  • papryczka chili - do smaku;
  • masło orzechowe - 5 łyżek. łyżki;
  • olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
  • sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
  • ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
  • skrobia - 1/2 st. łyżki;
  • cukier - 1/2 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz;
  • nasiona sezamu.

Przygotowanie

Rozważ ciekawe danie z bakłażanów z grzybami. Bakłażany są krojone na małe kawałki, grzyby - grube talerze, chili - słomki i cebula z czosnkiem są mieszane z blenderem.

Wlać 2 łyżki do patelni. łyżka orzechowe i 1 łyżka. łyżka oleju sezamowego. Smaż na tej mieszaninie olejków z bakłażana do złotego koloru.

Mieszanie sos sojowy , ocet, skrobia i cukier. Ubij wszystko za pomocą trzepaczki przez 30 sekund. Cebule z czosnkiem i grzybami są smażone do czasu przygotowania i zmieszane z bakłażanem. Zalewamy warzywa i grzyby przygotowanym dressingiem i posypujemy sezamem. Podajemy potrawę z dodatkami z gotowanego ryżu.

Bakłażany z pieczarkami i pomidorami, duszone w piecu

Składniki:

  • bakłażan - 1 sztuka;
  • cebula - 1 szt .;
  • mieszanka włoskich ziół - 1/2 łyżeczki;
  • sól, pieprz - 1/4 łyżeczki.
  • czosnek - 2 ząbki;
  • grzyby - 200 g;
  • pomidory w swoim własnym soku - 300 g;
  • ser "Mozzarella" - 150 g;
  • Ser parmezan - 150 g.

Przygotowanie

W piecyku nalewamy olej i smażymy na nim oberżyny pocięte w pierścienie na złoty kolor. Cebule, czosnek i grzyby są szybko smażone i mieszane z pomidorami w swoim własnym soku. Nie zapomnij dodać przypraw do smaku. Tushim grzyby 10-15 minut.

Formę do pieczenia smaruje się olejem i umieszcza część bakłażanów na dnie. Rozdajemy część nadzienia grzybowego i powtarzamy procedurę aż do zakończenia grzybów i bakłażanów. Naprzemiennie posyp każdą warstwę niewielką ilością startego sera. Naczynie wkładamy do piekarnika na 1 godzinę pod kątem 180 stopni, przykrywając folię. Następnie usuń folię, wylej resztki sera i gotuj wszystko pod grillem przez 10-15 minut. Bakłażany zapiekane z grzybami pod sosem pomidorowym są gotowe!

Bakłażany nadziewane grzybami i serem

Składniki:

  • bakłażan - 2 kawałki;
  • olej roślinny;
  • pomidory (w plasterkach, puszkowane) - 435 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • mleko - 5 łyżek. łyżki;
  • ser "Ricotta" - 500 g;
  • grzyby - 100 g;
  • zielona cebula - 2-3 pióra;
  • tymianek - 1 łyżeczka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • cytryna - 1 sztuka;
    • Bakłażan faszerowany grzybami
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

Oberżyny pokroić w warstwy i smażyć z obu stron. Grzyby drobno siekać i smażyć, aż skończą. Czosnek i cebulę smażymy, polewamy pomidorami, dodajemy tymianek, sól i pieprz. Gulasz przez 20 minut. Otrzymany sos wlewa się do naczynia do pieczenia, aw misce wymieszać ser, mleko, zieloną cebulę i grzyby, dodać sól, pieprz, sok z cytryny do smaku. Uzyskaną mieszaninę zawija się do smażonego bakłażana, bułki z bakłażanem z pieczarkami w sosie i pieczemy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.