Bakłażany z mięsem mielonym - najsmaczniejsze dania przygotowane według ciekawych receptur
Przygotuj oberżynę z mięsem mielonym na różne sposoby, w różnych krajach istnieje wiele przepisów składających się z tej kombinacji produktów. Każda opcja może wypełnić domowej kolacji lub przekształcić bezskutecznie świąteczne menu, ponieważ potrawy zawsze wyjdą bardzo smaczne.
Jak gotować bakłażana z mięsem mielonym?
Upieczone, smażone lub marynowane bakłażany z nadzieniem szybko i smacznie - przepisy, które są dostępne dla wszystkich, nawet początkujący kulinarny. Z podstawowego i niedrogiego zestawu składników możesz tworzyć niezwykłe smakołyki.
- Najczęstszy wariant potrawy z bakłażana i mięsa mielonego - łodzi. Połówki niebieskiego wypełnij nadzieniem i upiecz pod osłoną sera.
- Po prostu, szybko i bardzo nietypowo przygotuj kotlety. Nadzienie jest mieszane z miąższem roślinnym, a danie jest gotowane w tradycyjny sposób, smak kotletów jest bardzo interesujący.
- Bakłażany z mielonym mięsem i warzywami mogą być przygotowane w postaci zapiekanki, ragout, greckiej musaka.
Bakłażany nadziewane mięsem mielonym
Smaczne i bardzo świąteczne wydają się wyglądać pieczone bakłażany z mielonym mięsem w piekarniku. Pierwsze, które się przygotują, są niebieskie, są cięte na pół, solone i pozostawione na 30 minut. Odcedź ciemny sok i spłucz pod bieżącą wodą. Zgarnij mięso lepiej łyżeczką, aby nie uszkodzić integralności "łodzi".
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- mielona wieprzowina-wołowina - 500 g;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- ser - 150 g;
- śmietana lub jogurt - 2 łyżki. l.;
- sól, czarny pieprz, czerwona papryka.
Przygotowanie
- Z umytych i wysuszonych bakłażanów zeskrobać środek, pokroić drobno.
- Rzadka cebula i marchew, dodać mięso mielone, smażyć, ciągle mieszać.
- Dodaj miąższ bakłażana, wlej cały farsz na 10 minut, dodaj sól, dopraw do smaku przyprawy.
- Wprowadź śmietanę do nadzienia, wymieszaj, napełnij łódki.
- Ułożyć bakłażany z mielonym mięsem w foremce, posypać serem, piec przez 30 minut.
Bakłażany z mielonym mięsem w cieście
Bardzo ciekawe danie kuchni chińskiej - bakłażany z mięsem mielonym na patelni, smażone w cieście. Sinenky pociąć na koła, 1-1,5 cm grubości, a następnie każdy z nich jest podzielony wzdłuż ponownie, bez przecinania do końca. Powstałą przestrzeń wypełnia się mieszaniną farszu i zanurza w cieście, następnie smaży na oleju.
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- farsz - 500 g;
- cebula - ½ szt .;
- kolendra - ½ ołówka;
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 6 łyżek. l.;
- olej do głębokiego smażenia;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Pokroić w kubki z bakłażanem, ubić przez 10 minut, spłukać, wysuszyć.
- Ziemniak mielony z cebulą i kolendrą w mikserze, solą i pieprzem.
- Z jajek i mąki wyrabiamy ciasto, trochę solimy.
- Napełnij kubki mielonym mięsem, zanurz w cieście.
- Smażymy na głębokim tłuszczu do uzyskania złotobrązowego.
Kotlety z mięsem mielonym z bakłażanem
Po prostu, szybko i całkowicie bescholpotno przygotować kotlety z kurczaka z mięsa mielonego i bakłażana. Pyszne i niskokaloryczne produkty przygotowywane są z piersi, surowce najlepiej wytwarzane są samodzielnie, składniki żywicy przez maszynę do mięsa. W kompozycji można dodać czosnek, słodką paprykę i zioła, aby danie stało się bardziej soczyste.
Składniki:
- pierś - 500 g;
- bakłażan - 1 sztuka;
- cebula, marchew, papryka - 1 szt .;
- zielona cebula - 4 pióra;
- czosnek - 2 zęby;
- panierka;
- sól, pieprz, curry.
Przygotowanie
- Smolot przez filet z mielonego mięsa, obrany bakłażan i inne warzywa.
- Mieszaj, dopraw solą i przyprawami.
- Uformować kotlety, patelnię, smażyć na złoty kolor.
Wentylator bakłażany w piekarniku z mielonym mięsem
Bakłażany smażone w piecu z mielonym mięsem - świąteczna uczta, która zwycięży wszystkich gości. To danie jest bardzo satysfakcjonujące, ponieważ lepiej jest wybrać kolor niebieski, aby zrobić jeden bakłażan z jednego oberżyny dla jednej osoby. Sinenkovye wyciąć wzdłuż 4-6 pasków, nie cięcia do łodygi, rozwijać i takie tam.
Składniki :
- bakłażan - 2 kawałki;
- farsz - 400 g;
- pomidory - 2 szt .;
- Zieloni;
- Ricotta - 150 g;
- sól, pieprz i oregano.
Przygotowanie
- Bakłażan pokroić na kilka części, solone i umyte.
- Rozłóż w formie wentylatora na blasze do pieczenia.
- Na każdym pasku rozprowadzamy mielone mięso, sól, posypujemy przyprawami.
- Rozcieńcz pomidorowe kubki, wyślij oberżyny z mięsem mielonym, aby piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.
- Gotowe wentylatory posypane kruszonym ricottą.
Lasagna z mięsem mielonym i bakłażanem - przepis
Bardzo oryginalna odmiana słynnego włoskiego dania - lasagna z bakłażana z mielonym mięsem . Aby proces przygotowania nie powodował problemów, niebieski musi zostać zmiękczony, w tym celu są przebijane w kilku miejscach widelcem i gotowane przez 15 minut lub pieczone przez 25 minut, następnie obrane, a miąższ jest używany zgodnie z recepturą.
Składniki:
- miękkie bakłażany (gotowane lub pieczone) - 4 szt .;
- farsz - 400 g;
- gorzka papryka - 1 kapsułka;
- pomidory - 700 g;
- czosnek - 3 zęby;
- prześcieradła do lasagne - 8 szt .;
- cheddar - 150 g;
- Parmezan - 70 g;
- Ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.;
- tymianek, suszona bazylia, sól, mielony pieprz;
- cukier - 2 szczypanie;
- olej.
Przygotowanie
- Przy zmiękczonych bakłażanach, odklej, posiekaj miąższ.
- Drobno posiekaj czosnek, blanszowane pomidory.
- Na patelni usmażyć farsz, mieszając, wprowadzić oberżynę.
- Dopraw solą i przyprawami.
- Smażyć nadzienie przez 10 minut.
- Wprowadzić pomidory i czosnek, w razie potrzeby dodać cukier. Łza 10 minut.
- Arkusze spawane przez 3-4 minuty, natychmiast wlać zimną wodę, wysuszyć.
- W formularzu leżała warstwa farszu, rozdzierać cheddar, przykryć prześcieradłami. Powtórz warstwy, kończąc farsz.
- Uderz w pozostały cheddar i parmezan.
- Piec przez 35 minut w 200.
Roladki z bakłażana z mielonym mięsem
Pieczone bakłażany z mielonym mięsem i serem w formie bułek - wspaniała przekąska, idealna na bufet. Zabieg przygotowywany jest szybko iz prostych produktów można wybrać dowolne mięso, można zmniejszyć kaloryczność poprzez zastosowanie mięsa mielonego z kurczaka z filetów. Z góry przygotuj paski koloru niebieskiego, usuwając je z goryczy.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- farsz - 300 g;
- ser - 50 g;
- sól, mielony pieprz, mieszanka włoskich ziół;
- masło - 100 g;
- czosnek 2 zęby.
Przygotowanie
- Wymieszaj z przyprawami, solą i pieprzem. Dodaj posiekany czosnek, wymieszaj.
- Za każdy pasek bakłażana z jednej krawędzi połóż trochę farszu, zwiń wałek i przyklej wykałaczkę.
- Ułóż puste miejsca w postaci olejowej, od góry, aby ułożyć kawałki masła.
- Piec bakłażany z kurczakiem przez 15 minut.
- Przykryj folią, piecz przez 5 minut, wyjmij sok z kęsów, kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
- Posyp serem, poczekaj aż się rozpuści i wyjmij naczynie.
Pieczony bakłażan z mielonym mięsem
Bakłażany zapiekane z mięsem mielonym, pomidorami i serem w formie zapiekanek - odżywcza potrawa dla całej rodziny. Możesz również zafundować sobie obiad, jeśli używasz dietetycznej wersji mięsa: kurczaka, indyka lub cielęciny. Składniki warzywne są krojone w kubki, warstwowe, wlewając każdy sos z jajek.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 4-6 szt .;
- farsz - 6 g;
- marynowana cebula - 1 szt .;
- ser - 300 g;
- jaja - 3 sztuki;
- jogurt - 100 ml;
- sól, pieprz, mieszanka prowansalskich ziół, rozmarynu.
Przygotowanie
- Podsmażamy na patelni, dodajemy sól, doprawiamy przyprawami.
- Pokrój warzywa do kubków.
- Wymieszaj jajka z jogurtem (nie bij!), Dodaj pół tarty ser, sól i sezon.
- W formie ułożyć warstwy niebieskie, mielone, krążki cebulowe, pomidory, każdy podlewający sos.
- Na wierzch z serem i piec bakłażany z pomidorami i mięsem mielonym 40 minut w 190.
Musaka z mielonym mięsem i bakłażanem - przepis
Pyszne i satysfakcjonujące klasyczny moussaka z bakłażana z mielonym mięsem . Greckie danie składa się z prostych składników, pieczonych w piekarniku. Około godziny, biorąc pod uwagę przygotowanie składników, poczęstunek będzie gotowy. W tradycyjnej wersji mięso mielone to siekana wołowina lub baranina, rzadziej stosowana jest wieprzowina lub drób.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- Mięso mielone mielone - 600 g;
- bakłażan - 3 kawałki;
- cebula - 100 g;
- pomidory - 200 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- wino - 100 ml;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- masło - 100 g;
- ser - 200 g;
- mąka - 100 g;
- mleko - 600 ml;
- szczypta Muskata;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Bakłażan i ziemniaki pokroić w kubki i piec przez 10 minut.
- Smażymy mięso mielone z cebulą, dodajemy posiekane pomidory, sól, doprawiamy przyprawami.
- Wlać wino i dodać pomidorową, mieszać, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
- W młynka, podgrzej olej, dodaj mąkę, powoli wlej mleko. Dopraw solą i gałką muszkatołową.
- W formie ułożyć warstwy warzyw i mięsa mielonego, posypując każdy serem.
- Udekoruj sosem, posyp serem.
- Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Bakłażany w Turcji z mięsem mielonym
Tureckie oberżyny łodzie z minced mięsem w piekarniku są smaczne i ostre, dodając mieszaninę gorzkiego pieprzu. Sinenkie przygotowują się najpierw, powinny być miękkie. Najpierw usuń skórę za pomocą pasków, wykonaj nacięcie i smaż na patelni ze wszystkich stron przez 5 minut.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- mielona wołowina - 300 g;
- pomidor - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 50 g + 25 za sos;
- gorzka papryka - 2 strąki;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząb;
- woda - 200 ml;
- pietruszka - 20 g;
- olej, sól i pieprz.
Przygotowanie
- Bakłażan czysty, smażyć, chłodzić.
- Niewielką cebulę i czosnek, dodać mięso mielone i pastę pomidorową, mieszając do smażenia przez 10 minut.
- Dopraw solą, pieprzem i posiekanymi zieleniami.
- Rozłóż bakłażany w formie, rozłóż w wycięciu, miąższ widelcem.
- Rozłożyć farsz, kubki pomidorów, ułożyć na plasterku papryki, pokroić wzdłuż.
- Wymieszać wodę z pastą, wlać do formy.
- Piec przez 25 minut w 190.
Bakłażany z mięsem mielonym w wielu odmianach
Do gotowania na wielu odmianach można dostosować prawie każdy przepis, najlepiej jednak przygotować urządzenie duszone bakłażany z mięsem mielonym . Taki wyśmienity gulasz nie pozostawi nikogo obojętnym. W kompozycji można dodać ziemniaki i kilka grzybów, będzie bardzo samowystarczalny poczęstunek, na który nie będzie trzeba przystawki.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- farsz - 300 g;
- pomidory - 2 sztuki;
- słodka papryka - 2 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- woda - 2 przedmioty;
- sól, pieprz, masło, przyprawa.
Przygotowanie
- Na "Zharke" brązowy farsz, dodać cebulę i marchewkę, a następnie pokrojony niebieski.
- Rozgałęzione i posiekane pomidory, ziemniaki, posiekany czosnek.
- Wlać wodę, doprawić solą i doprawić przyprawami.
- W trybie "gaszenia" gotuj przez 40 minut.